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第六章 驚動老爺子了

美食從和面開始
     李四福吃完面,沖徐拙豎起了大拇指。

    “非常筋道,太好吃了,幾乎跟你爺爺做的手搟面不相上下。你這娃子真是深藏不露,要是早就有這手藝,生意還會這么差?”

    說完,他夾了幾筷子花生米,就著把啤酒噸噸噸的喝完,就出去了。

    徐拙看著他走出面館,沒有回隔壁五金店,反而向著對面走去。

    面館的對面是一家茶館,李四福閑著沒事就去里面跟那些退休老干部侃大山。

    他這會兒去茶館,明顯是要幫面館宣傳。

    對于這位宣傳委員的能力,徐拙從沒有懷疑過。

    整條街上那些家長里短的事兒。

    只要讓李四福知道,就約等于整條街都知道了。

    哪怕沒興趣聽的人,他也會喋喋不休的用那一口川普從頭說到尾。

    為此,他以前沒少跟人吵架。

    但是吵完之后哈哈一笑,就繼續該干嘛干嘛。

    他這人不記仇,吵完就嬉皮笑臉的拉著人喝酒。

    久而久之,大家也就習慣了他這樣。

    徐拙聯系的那家供應商表示,明天會送來一批羊骨頭,這讓徐拙放下心來,只要不耽誤用就行。

    對于這家供應商的的信譽,徐拙還是很放心的。

    因為這家供應商同時還供應著省城酒樓的肉類商品,敢跟徐拙耍心眼,用本地羊以次充好,相信徐拙的爺爺會讓他們知道商業失信的下場。

    結果不到十分鐘,一個徐拙最不想接的號碼就打了過來。

    徐濟民,徐拙的爺爺,徐家當仁不讓的領頭人。

    “小拙,聽說你買了一批羊骨頭和羊肉,這是要做什么?”

    電話接通,老爺子沒任何客套,直接開口詢問。

    徐拙穩了穩心神:“我學會做燴面了,羊湯燴面……”

    沒等他說完,徐濟民的大嗓門就從電話中飆了出來,徐拙甚至能感覺到手機都帶著顫音。

    “手搟面都還沒學會呢,你就開始做燴面,你知道燴面怎么揉面嗎?你知道羊骨頭怎么熬制嗎?你知道配料怎么調制嗎?”

    徐拙把手機從耳邊挪開,嘟囔著回答道:“我知道啊。”

    要是評選用最慫的語氣說最霸氣的話,徐拙這句絕對能入選。

    老爺子說這么一大串,本是想教育他不要好高騖遠。

    結果徐拙一句我知道啊,直接把老爺子剩下的話全都噎住了。

    電話里一陣沉默,老爺子的聲音突然變得平靜起來:“你知道?那你給我說說,揉面和熬骨湯。”

    徐拙知道,這是老爺子真正發火的前兆。

    不過他不怕,因為他真的知道。

    “揉面主要是要三揉三醒,從第二次揉面開始,每揉一次都要刷一層油,每次醒面最好要超過三十分鐘,這樣面才能醒透。最后做成的燴面片,每片而兩重,薄厚均勻,呈橢圓形或者長方形。”

    徐拙洋洋灑灑的把揉面給說了個通透,這然電話那頭的老爺子驚訝了。

    “行了,你別說了,明天我跟送羊骨頭的車子一塊兒回去,倒是看看你有幾分本事。”

    說完,老爺子就掛斷了電話。

    徐拙擦掉腦門上的汗水,剛剛他真是大意了,早知道就換家供應商了,結果那頭接到電話就給老爺子傳話。

    這種出賣隊友行為,讓徐拙很是憤慨。

    原本他還打算等生意好了給老爺子也父母一個驚喜呢。

    結果現在倒好,

    驚喜成了驚嚇。

    “快進來,這小娃做的燴面是真的好吃,不信你們嘗嘗,味道絕對一級棒!”

    徐拙剛掛了電話,李四福就拉著幾個老街坊進來了。

    這群老街坊對于李四福吹噓的燴面,完全不是很上心。

    因為他們知道徐拙的手藝,做出來的面跟他爺爺徐濟民完全沒法比。

    這會兒又放棄手搟面做燴面,味道估計只會更差。

    誰都知道,美食這一行是靠長年累月的經驗積累的。

    哪會一蹴而就就精通一樣呢。

    但是幾人這一抬杠,讓宣傳委員李四福不滿了。

    你們是啥意思,不相信我老李的話?

    然后幾人就被他忽悠來嘗試了。

    你們不是說不好吃嗎?那就來嘗嘗,到底味道怎么樣。

    為了打賭,李四福甚至表示他會墊付幾人的飯錢。

    他們的爭執,讓徐拙很想笑。

    李四福這人就是一個你可以懷疑我的人品,但是絕對不能懷疑我的嘴巴的主。

    但是這幾個老街坊,偏偏還都是杠精。

    所以他們出現爭執是必然的。

    估計李四福也是因為他們幾個喜歡抬杠,才這么故意去茶館的。

    這位宣傳委員,倒是很有心機。

    徐拙讓他們坐下,然后去煮面了。

    這會兒口說無憑,UU看書 www.uukanshu 還是直接用事實說話。

    相信他們吃了燴面之后,絕對會對四方面館的印象大為改觀。

    果然,在徐拙把燴面端出來之后,幾個老鄰居就啞火了,甚至表情有些尷尬。

    大家都是吃貨,山南海北的美食都嘗過,燴面更是家常飯一樣,味道好不好,從賣相中就能品出一二。

    徐拙做出來的面白湯鮮,一看就讓人胃口大開。

    用筷子挑起來,面條不斷不黏,這是功夫到家的表現。

    李四福坐在一邊,臉上帶著得意的笑容。

    “別看啦,趕快吃,你們莫不是想要面坨了再動筷子吧?”

    徐拙也說道:“幾位老鄰居,你們嘗嘗,燴面最好在端上桌兩分鐘內開吃味道才更好,時間一長,湯里面的香味就散出去了。”

    幾個鄰居低頭一嘗,表情頓時變得可愛起來。

    這也不怪他們。

    徐老板消極怠工差不多兩年,他什么水平,大家都清楚。

    現在突然做出這么地道的燴面,幾個鄰居都被震驚到了。

    不過震驚歸震驚,他們吃面的速度卻沒減少多少。

    這面實在是筋道,口感爽滑,湯鮮味美,一般的飯店還真作不出來這種效果。

    等他們吃完后,李四福臉上的笑容更盛。

    “怎么樣?老子沒騙你們吧?小徐開店不易,咱們街坊要多多幫襯。小徐,他們的面好多錢?這頓算我請他們的。”

    徐拙哪會收宣傳委員的錢,當即表示這是請鄰居們吃的。

    就這樣,徐拙的宣傳委員又多了好幾個。