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第二十一章 羊肉泡饃

美食從和面開始
     這還是狗系統第一次出現隨機任務呢。

    徐拙進入系統面板,這才看明白隨機任務是個什么鬼。

    隨機任務:幫助孫立松尋找傳人。

    任務時限:一年之內。

    任務獎懲:成功將會得到孫立松的感謝,失敗無懲罰。

    看完之后,徐拙唯一的想法就是,這狗系統也太敷衍了吧?

    孫立松的感謝是什么也不說清楚。

    不過他對于失敗無懲罰倒是很喜歡。

    這個任務讓徐拙知道接下來該怎么跟孫立松溝通了。

    “孫爺爺,回頭我幫你找個傳人行不?”

    孫立松原本已經閉上眼睛想要打盹兒了。

    聽了這話立馬睜開眼睛,盡量讓自己坐直。

    “我對傳人的要求可是很高的,你找的人,不一定能符合我的要求。”

    醬菜而已,搞這么神秘。

    武林傳功嗎?

    徐拙也沒在意,沖孫立松說道:“等我找到合適的人就給你帶回來。”

    說完徐拙掏出二百塊錢塞進孫立松的衣兜中,抱著倆罐子離開了。

    騎在電瓶車上,徐拙直奔四方面館。

    有了這糖蒜,基本上今晚的羊肉泡饃已經立于不敗之地了。

    孫老頭做的糖蒜,不僅在林平市有名,連省城那邊都有人專門開車過來購買。

    不過從去年開始,孫老頭的腿腳不靈便,做的醬菜就不再對外出售了。

    只有一些找上門的老朋友才能嘗到一點。

    但是像徐拙這樣帶倆罐子厚著臉皮上門的人,還真是頭一個。

    回到店里,于可可看著徐拙抱著的倆罐子,好奇的圍了過來。

    “這是什么東西?糖蒜?”

    “對,泡饃伴侶,糖蒜。”徐拙不敢擺在外面,怕被顧客給搶了。

    他直接送到雜物間,放在一個角落中。

    糖蒜是江浙一帶的小吃,酸甜口味,不僅爽口解膩,常吃還能預防感冒。

    結果不知道怎么就跑到陜西,和羊肉泡饃成了搭檔。

    發展到現在,吃泡饃配糖蒜已經成了飲食規則。

    讓三人繼續坐著玩兒,徐拙去后廚,開始和面。

    這次和的是死面,一共和了五斤面。

    和成面團之后,正好之前那半斤面和開了,膨脹了差不多兩倍。

    徐拙先把死面團壓平,然后把發面團鋪上,就開始用拳頭按壓。

    讓兩個面團均勻的結合在一起。

    結合得越徹底,做出來的餅就越地道。

    這是個很繁瑣的步驟,幸好徐拙有揉面技能加持。

    不然還真的做不來這種面團。

    揉好之后,重新醒發二十分鐘。

    趁著這個時間,徐拙找到了以前老爺子在店里時候找人打造的一口加厚型平底鍋。

    店里沒有鏊子,只能用這玩意兒湊合一下了。

    好在徐拙揉面技能高,應該不會翻車。

    把平底鍋認真的清洗好幾遍,又泡了粉條木耳黃花菜之類的小配菜。

    第一次做泡饃,一切都要充分準備好。

    醒面時間結束,徐拙把面團又揉了一遍。

    然后把面團搓成長條,切成一個個的小劑子。

    接著徐拙把平底鍋架在灶上,開火預熱。

    等鍋熱了,徐拙用搟面杖把面劑搟成面餅,放在平底鍋內開始炕。

    這做法跟做燒餅有些類似。

    不過燒餅是發面,而且需要加油酥。

    面餅表皮從白變得焦黃時候,一股濃郁的面香味兒就飄散了出來,甚至把外面坐著玩手機的三人都吸引了進來。

    李浩直勾勾的看著平底鍋里的面餅,大小勻稱,表面微微焦黃。

    更讓人眼饞的是,面餅的最外圈還微微鼓起。

    只有最地道的老師傅才能做出這種效果。

    沒想到徐拙居然會這么多。

    李浩已經開始期待晚飯了。

    “哇,好香的面餅。帥哥老板,我能嘗嘗嗎?”

    于可可看到徐拙旁邊已經做好的幾個面餅,眼饞了。

    這種表面焦黃的面食,而且還散發著濃郁的面香味兒,怕是任何人都抵擋不住誘惑。

    徐拙挑了一個焦黃部分比較多的遞給她。

    “這面餅比較硬,是下進湯里吃的,你們三個嘗嘗就行了,別多吃。等到了飯點兒吃正了八經的羊肉泡饃,比這個吃著過癮。”

    于可可嘗了一口,確實有點硬,不過嚼起來倒是挺勁道。

    她吃了一口就遞給了孫盼盼。

    孫盼盼也掰下來一塊,把剩下的全都給了李浩。

    兩個女孩兒興趣不大,倒是李浩,三下五去二就把整塊面餅給干完了。

    吃完后還回味似的咂咂嘴。

    “徐老板,有興趣去我們陜西發展嗎?這面餅也太地道了,放眼整個長安古城,也沒幾個人能達到你這水平的。”

    這話就有些恭維了。

    徐拙和面和揉面都不錯,因為有技能加持。

    其他方面就很一般了。

    比如炕面餅。剛剛就走神一小會兒,UU看書 www.uukanshu.com 就有一個面餅糊了。

    一共做了三十來個面餅。

    放在筐里晾著。

    這會兒已經下午四點多了,羊蹄也已經鹵好。

    閑著沒事,徐拙見李浩一直盯著面餅看,笑著說道:“要不,咱們現在就做?”

    李浩搗蒜似的連連點頭:“好好好,我現在有點餓了都,咱們吃晚飯正好能迎接晚高峰了。”

    徐拙給他們拿了碗,讓三人去外面掰餅。

    其實徐拙更喜歡手切的餅。

    但是對于老陜來說,用刀切的饃沒靈魂。

    得自己動手一塊一塊的掰,做出來的泡饃吃起來才爽。

    徐拙懶得動手,直接用刀切成了丁。

    兩個丫頭也沒多少耐心,掰的塊兒有的大有的小,很不均勻。

    只有李浩,很有耐心的把面餅掰成花生米大小的塊兒,而且還非常均勻。

    徐拙看著他那一臉慎重的表情,老陜們怕是已經把掰饃上升到了儀式的范疇了。

    不過看起來確實挺好的。

    靜靜的掰,整個人也變得平靜起來。

    等李浩把三個面餅全都掰好之后,徐拙就端著進去。

    在鍋里加入羊肉湯,燒開后依次放入粉條、黃花菜、木耳,最后加入掰好的面餅。

    等羊湯滾開幾分鐘之后,就用大漏勺從鍋里撈出來。

    然后重新加入羊肉湯,把切好的羊肉片整齊的碼上去,撒上香菜蔥花。

    一碗地道的羊肉泡饃就做好了。

    “叮!宿主觸類旁通,成功做出羊肉泡饃,特獎勵技能——辣油制作。”