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第三十三章 狗系統上線

美食從和面開始
     隨后幾天,徐拙的生活都很平靜。

    白天熬羊湯鹵羊蹄做燴面,晚上九點關門下班回家睡覺。

    一連十來天過去,狗系統那個該死的升級,終于完成了。

    點進面板,廚神系統那四個金光閃閃的大字看得徐拙一陣抽搐。

    這名字也太中二了吧。

    能卸載不?

    不過面板看著倒是很簡潔。

    上面的信息這會兒也一覽無余。

    徐拙看到有個宿主詳情的選項,他隨手點了進去。

    姓名:徐拙。

    年齡:25歲。

    職業:廚師。

    刀工:入門(5214/10000)。

    火候:入門(1212/10000)。

    技法:入門(2536/10000)。

    調味:入門(1035/10000)。

    擁有技能:和面(高級)、揉面(高級)、煮面(高級)、搟面(高級)、骨湯熬制(高級)、辣油制作(高級)、臊子制作(高級)。

    掌握菜品:麻辣羊蹄(D級招牌)、洋蔥木耳。

    整體評價:一個精通面食的菜鳥廚師,廚神之路剛剛崛起,想要成功還需要付出更多的努力。

    看完之后,徐拙選擇退出。

    沒想到自己四大基本功,全都是入門。

    怪不得老爺子失望呢。

    他自己都看不下去。

    基本功太差,就算繼承了徐家酒樓也會自砸招牌。

    得多多練習。

    收起心思,徐拙繼續揉面。

    新的一天開始了,不知道今天生意如何。

    隨著四方面館的名氣增大,來這里吃飯已經成了醫學院學生們的一個習慣。

    甚至連更遠的科技學院的人也有慕名而來的。

    一個干凈帥氣的店老板,一個破舊卻很干凈的面館。

    在學生們口口相傳中,各種謠言四起。

    有說徐拙家道中落掙錢還債的。

    有說徐拙為情所困堅守舊城區不愿離去的。

    甚至還有人,閑著沒事把徐拙和建國組成了CP。

    這個謠言把于可可氣得不輕。

    她甚至在群里發了幾千塊錢的紅包,讓大家別再提徐拙和建國的事兒。

    結果事與愿違,討論的人更多了。

    甚至一些無聊的學生還偷拍徐拙和建國的照片,做成表情包在群里發。

    每到這時候,群里就成了大型耽美故事接龍現場。

    被醫學課程壓得喘不過氣的大學生們。

    紛紛化身段子小能手,編著一個又一個段子。

    當然了,大家就是開個善意的玩笑。

    徐拙人長得帥,面館的定價也低廉,對他們這些大學生十分照顧。

    他們自然不會惡意抹黑徐拙。

    甚至還把徐拙拉到他們群里,讓徐拙直面這些調侃的段子。

    把鹵好的羊蹄挑出來,稍微倒入一些鹵湯泡著,讓味道徹底浸入。

    正忙活的時候,于可可跑了進來。

    隨著天氣越來越熱,這丫頭已經穿上了夏裝。

    小小的連衣裙把可愛的一面完全襯托了出來。

    “帥哥老板,今天好熱,中午咱們吃什么啊?我好餓!”

    確實挺熱的,徐拙在廚房已經出了一身汗。

    外面倒是挺涼快,兩臺柜機全都開著,整個餐廳非常涼爽。

    徐拙從冰柜中拿出兩瓶可樂,擰開喝了一大口,把另一瓶遞給了于可可。

    “吃涼面,剛買了黃瓜和綠豆芽。”

    最近這些天,他們幾乎天天變著花樣做各種面食吃。

    徐拙也想過吃米飯。

    但是他和建國炒菜的水平都不咋地,屬于能吃但是不好吃的范疇中。

    加上天熱,就不想忙活了。

    辛辛苦苦做幾個菜,結果吃起來并不可口。

    任誰都提不起勁兒的。

    涼面在全國各地都有,雖然做法各不相同,但是總體來說都是夏季消暑吃的。

    今天徐拙要做的,是北方地區常做的那種涼面。

    不過這面不能用燴面片,因為這個面最好用細面條來做。

    寬面條做出來效果不是很好。

    他剛剛在后廚已經和好了面,這會兒估計醒得差不多了。

    在于可可的反復催促中,徐拙來到后廚,抄起好久不用的搟面杖。

    今天的涼面,徐拙打算用搟面條來做。

    搟面技能到手之后,他還沒怎么練習過呢。

    正好今天就練練手,看看有了搟面技能,跟之前有什么區別。

    把面團放在案板上,先揉一會兒。

    然后撒上面粉,用搟面杖搟成圓形面餅。

    為了防止粘連,再灑一層面粉,把面餅卷在搟面杖上。

    用手反復向前推卷。

    如此幾次后,將已經變薄的面餅展開,再次灑上面粉。

    從另一個方向把搟杖卷入其中,進行推卷操作。

    然后再展開,再灑面粉。

    以此類推,直到將面團搟成薄片為止。

    一套動作行云流水一般,徐拙也沒覺得累,倒是很享受。

    完事兒后,徐拙沖剛剛把綠豆芽焯好水的建國說道:“炸點兒花生米吧,等會兒放進涼面中。”

    建國應了一聲,架上油鍋開始操作。UU看書www.uukanshu.com

    油炸花生米是一道很不容易掌握的菜,因為稍不注意就會糊掉。

    花生米需要冷鍋冷油下鍋,火不能太大。

    開火后就要快速翻炒,花生米噼啪響的時候就得關火。

    關火后,鍋里的余溫還很高,要繼續翻炒。

    等國內的溫度稍稍冷卻的時候,灑上白酒。

    這樣會使得花生米變得更加酥脆,即使放上幾天,也會酥脆如初。

    好歹在廚房做了那么多年,就算沒有掌過勺,建國也懂這些的。

    在他翻炒花生米的時候,徐拙已經開始切面條了。

    把已經搟好的面片疊在一起,用刀切成均勻的寬度。

    抖開,面條就做好了。

    細細的手搟面下入鍋中,煮好后撈進涼水中。

    靜置一會兒之后繼續換水,直到面條徹底變涼。

    從冰箱中拿出早就開始冰鎮的黃瓜,細細切成黃瓜絲。

    把已經用涼水泡透的熟綠豆芽撈出控水。

    最后洗一把荊芥葉。

    開始盛面。

    一碗碗的面條從盆里撈出來,多余的繼續泡在里面。

    依次往碗里放入調料、黃瓜絲和綠豆芽,澆上芝麻醬。

    再淋上兩勺辣椒油和香醋。

    最后再撒上一把炸得酥脆的花生米和幾片荊芥葉。

    一碗中原口味的涼面就做好了。

    把面端出來,徐拙沖柜臺后面坐著的于可可吩咐了一聲。

    “去看看老李今天來了沒,來了的話喊他一塊兒吃飯。這老小子最近也不做生意了,不知道在忙啥……”