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第三十九章 逃課1時爽……

美食從和面開始
     小龍蝦過油時間不能太長,基本上炸紅了之后就可以撈出。

    把鍋里的油倒出來,剩底油,燒熱后把各種香料丟進去炒香,又丟入滿滿一大碗剛剛徐拙剝好的蒜瓣。

    翻炒之后,加入一大勺豆瓣醬。

    炒出紅油,下入辣椒段。

    香味兒撲鼻,這味道簡直讓人沉醉。

    翻炒兩下之后,把二十斤過了油的小龍蝦一股腦倒進去。

    淋入白酒,開始大火猛炒。

    幸好建國身強力壯,這口鍋差不多有十幾斤,再加上二十斤小龍蝦。

    一般的廚師還真有些為難。

    但是建國不會,他用毛巾墊著抓著鍋沿,按照標準翻勺的頻率往回拉著鐵鍋。

    另一只手抓著勺子,按照拉的節奏順著鍋底向前推小龍蝦。

    鍋里的小龍蝦被均勻翻動著。

    他這手漂亮的助翻勺功夫,真是驚艷到徐拙了。

    翻勺徐拙也會,各種翻勺都可以熟練運用。

    但是這么大的鍋,這么多的小龍蝦。

    徐拙自問是絕對做不到的。

    翻炒幾分鐘之后,建國又放入生抽蠔油和白砂糖,增加鮮味兒。

    接著,開始倒啤酒。

    啤酒有增鮮去腥的作用,特別是在做小龍蝦的時候,比加水燒出來的好吃。

    小龍蝦太多,他一口氣倒了五瓶啤酒。

    加了鹽之后,蓋鍋悶上。

    估計得悶二十分鐘才行。

    這會兒服務員全都到了,正在打掃衛生。

    她們也知道今天的工作餐是小龍蝦,所以干活兒特別起勁兒。

    徐拙拿著手機,給于可可發了條消息。

    徐拙:小龍蝦已經下鍋,趕不上的自覺喝湯哈。

    于可可:已經出校門了,等著,馬上到。

    徐拙:……

    徐拙:逃課一時爽……

    于可可:一直逃課一直爽!

    得,這妞算是沒救了。

    沒多久,門口就傳來了于可可那大呼小叫的聲音。

    “帥哥老板,你買了幾斤小龍蝦啊?夠不夠吃?我把盼盼和李浩也帶來了……”

    說話的功夫,三人就進了店門。

    站在空調口,一邊吹著冷風一邊抱怨這該死的高溫天氣。

    “你們三個別光想著逃課吃東西,得好好學習,不然拿不到畢業證有你們哭的。”

    于可可滿不在乎:“拿不到就拿不到,我又沒想過當醫生,不行就回家繼承酒樓。”

    打算勸一下逃課學生的徐老板:……

    土豪強者,恐怖如斯!

    打擾了!

    李浩擦著頭上的汗水:“我也沒打算當醫生,我家是做衛材生意的,來上學就是為了方便熟悉這一行。以后我那些同學走上工作崗位,我推銷產品興許還能走個后門呢。”

    臥槽,徐拙真是沒想到。

    平時看著文青范兒十足的李浩。

    來上學居然是為了體驗生活和結識一些醫學領域的同學。

    這么鉆營,對得起你那文藝青年的人設嗎?

    至于孫盼盼,已經不用問了。

    自從上次孫盼盼帶著宏飛醫院的孫院長來這吃羊蹄之后,孫盼盼的身份就已經不是秘密。

    爸爸是宏飛集團的董事長,爺爺是宏飛醫院的院長。

    這樣的人,會在意畢業證?

    原本徐拙還想以過來人的身份對這逃課三人組進行說教。

    結果……

    都是大佬!

    惹不起惹不起。

    是小的有眼無珠了。

    讓三位大佬繼續吹空調,徐拙回到后廚。

    七八個人吃二十斤小龍蝦,雖然聽起來很美好。

    那小龍蝦看起來也滿滿一大鍋。

    但是絕對不夠吃的。

    至少想吃飽,還得再加點主食。

    徐拙對建國說道:“等會兒吃完了咱們在這湯里面下點燴面吧,我覺得這些小龍蝦不夠吃。”

    建國點點頭:“沒問題,能吃飽就行。”

    二十分鐘很快過去,建國掀開鍋蓋,翻了一下,嘗嘗湯的味道。

    “嗯,不錯,味道正好。”

    紅潤鮮香的小龍蝦出鍋了。

    整整裝了四大托盤。

    從后廚端出來的時候,把幾人的目光全都吸引了過來。

    于可可二話不說就戴上一次性手套:“開吃開吃,我要吃五斤!”

    眾人開吃。

    買小龍蝦的時候,徐拙就是挑的最大的。

    這會兒經過建國的精心烹制,味道真是絕了。

    麻辣鮮香的口感中,還微微有些發甜。

    這讓吃慣糖醋口味的大學生們,頓時愛得不行。

    拿起一只小龍蝦,先吮一下上面沾著的湯汁。

    然后捏著尾部中間那片外殼擰一下向外一拉,抽出蝦線。

    接著去掉剩下半截的蝦頭,把上面的蝦膏吸進肚子里。

    再咬開蝦鉗,把里面的肉剔出來吃掉。

    最后剝蝦尾的外殼,把香辣可口的蝦肉送進嘴里。

    整套流程做完,舔一下手指上的湯汁。

    再挑一只小龍蝦,重復剛剛的動作。UU看書www.uukanshu.com

    一群人誰都沒說話,專心致志的吃著小龍蝦。

    每到夏季,大江南北的夜市攤上,都少不了小龍蝦的身影。

    關于小龍蝦的吃法也各種各樣。

    但是只有現在徐拙他們的吃法是最過癮的。

    托盤上堆得小山一樣的小龍蝦,直接用手剝著吃,這感覺簡直不要太爽。

    那些用筷子吃的人,永遠體會不到這么直接下手吃,是怎樣暢快的感覺。

    等吃得差不多的時候,徐拙和建國起身,去后廚煮了一些燴面片。

    煮好的燴面倒進小龍蝦的湯汁中,用筷子一攪拌。

    那些紅油湯汁立馬裹在了面條上,光聞味道,就讓人食指大動。

    “哇!這面條也太好吃了吧!早知道剛剛我就應該少吃點蝦,多吃點面條,感覺比蝦肉還香呢。”

    于可可大呼小叫的吃著,完全沒有富家女的淑女模樣。

    倒是孫盼盼,也不知道男朋友在身邊,還是小龍蝦吃得差不多了。

    這會兒居然端著碗,夾著一根面條小口小口的吃著。

    吃飽喝足,幾個服務員去后面洗刷碗筷,徐拙坐在柜臺后面休息。

    李浩湊到徐拙面前,悄悄塞給他一千塊錢。

    徐拙一愣:“啥意思?吃小龍蝦不用給錢的。”

    李浩笑笑,把錢推給徐拙。

    “徐老板,過幾天我想請我的老鄉們在這吃頓飯,大概三十來個人吧,這錢就算是我預付的定金。”

    “到時候,多弄點泡饃唄,還有油潑面,我們老陜最喜歡吃這兩樣美食了。”