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第五十三章 新的隨機任務

美食從和面開始
     “老李住院了吧?”

    “住院了,后天做手術,你爺爺幫忙疏通了關系,找了個權威名醫主刀。徐拙,羊蹄焯水時間是不是太長了點?”

    “時間長主要是為了把肉皮中的腥臊味兒去除干凈。他在醫院沒再鬧情緒吧?”

    “沒有,他兒子那么孝順,加上你爸媽也都去了,他還等著趕緊治好帶孫子呢。徐拙,這些料全都放進去,是不是有點多啊?”

    “不多,羊蹄的肉皮緊實,料太少了不入味兒。魏伯伯,你孩子多大了?應該跟李文明差不多吧?”

    徐拙極力岔開話題。

    但是魏君明卻一直不恥下問。

    不過,當徐拙問到他兒子的時候,魏君明罕見的沒再吭聲。

    徐拙詫異的看了他一眼:“鬧矛盾了?”

    他對魏君明了解不多。

    前天去學燃面時候,陳桂芳跟他提了幾句。

    再加上昨天吃飯時候,他跟李四福聊了一些。

    關于他的家庭,徐拙一直不太清楚。

    魏君明好像也沒咋提過。

    現在空氣突然安靜。

    讓徐拙覺得事情怕是不簡單。

    果然,魏君明嘆了口氣。

    “九四年,我跟我老婆結婚,年底有了自己的孩子,小家伙長得可可愛了。”

    “孩子兩歲時,有天店里出了緊急事故,我跟我老婆去店里處理,孩子在睡覺,就把他鎖家里了。”

    “他醒來之后,找不到我倆,翻柜子找吃的,結果柜子倒了正好砸中他。”

    “等我們回去后,孩子已經不在了,從那以后我跟我老婆就沒再要過孩子。”

    “我老婆一直不肯原諒我,說我這是殺生太多遭了報應。可是當廚師的,哪有不殺生的道理。”

    徐拙心中輕輕一嘆。

    每個人都有自己的傷痕。

    早知道他就不問了。

    這種把傷痕扒開讓人看,還要裝得已經看開的樣子,真的好難受。

    他想安慰魏君明幾句,卻不知道從何說起。

    好像所有的語言,在這時候都顯得無比蒼白。

    “叮!有新的隨機任務出現,詳情請點擊面板查詢。”

    隨機任務?

    徐拙進入面板,仔細查看著任務詳情。

    隨機任務:幫助魏君明修復夫妻關系。

    任務時限:一年之內。

    任務獎懲:成功將會得到一道C級招牌菜,失敗無懲罰。

    這任務是看懂了。

    獎勵也夠大方。

    但是徐拙不明白的是。

    他一個外人,咋能摻合人家的家事呢?

    雖然他也想做點什么,但是這事兒完全無從做起啊。

    兩人冷戰了至少二十年。

    想要修復關系,簡直不敢想象。

    不過這事兒又不能不管。

    畢竟這個C級招牌菜挺誘人的。

    反正一年時間呢,不急。

    徐拙咳嗽兩聲,主動開始給魏君明講麻辣羊蹄的制作。

    他實在不知道說什么好,只能把話題往這方面扯了。

    這種尷尬沉悶的氣氛,直到于可可跑進來才被打破。

    “帥哥老板,我來啦,趕緊做酸辣面魚,我早上還沒吃飯呢。

    ”

    這丫頭一來,店里的氣氛明顯活躍了不少。

    于可可拿著電腦和充滿電的DV,蹦蹦跳跳的來到廚房。

    見到魏君明,丫頭甜甜的喊了一聲伯伯好。

    魏君明這才從那種悲痛的情緒中擺脫出來。

    “酸辣面魚?徐拙,你要做酸辣面魚吃?你是奶奶做的那種嗎?”

    徐拙點點頭:“對,不過能不能做出來那種味道就不好說了,我今天還是第一次做呢,以前老看我奶奶做,覺得很簡單。”

    “以前我在四方面館當學徒的時候,最喜歡的就是師娘做的酸辣面魚,那味道,現在想起來都流口水。可惜,這次回來,師娘已經不下廚了。”

    徐拙的奶奶廚藝一般。

    但是惟有酸辣面魚,做的非常地道。

    是那種說不出來的好吃。

    連老爺子這個國宴大廚都甘拜下風。

    大學畢業那年,徐拙想吃奶奶做的酸辣面魚。

    老太太很高興,立馬動手去做。

    做酸辣面魚是個體力活。

    盡管老太太身體不錯,但是上了年紀。

    體力和精力都出現了大幅度的退化。

    面筋還沒洗好,老太太就累得氣喘吁吁。

    最后是徐文海完成了接下來的工作。

    給徐拙做了一碗不太地道的酸辣面魚。

    從那以后,老太太被禁止進入廚房。

    家里不缺錢,該頤養天年了。

    然后閑著沒事的奶奶就迷上了麻將。

    小區中的老人都成了她的牌友。

    打牌的時候,還忙著給徐拙張羅相親。

    嚇得徐拙都不敢去看老太太了。

    “帥哥老板,可以開始了,我這邊一切OK。”

    于可可把DV架在三腳架上,示意徐拙開始。

    徐拙拿來面盆,開始和面洗面筋。

    魏君明一看這架勢,知道這是要錄制視頻。

    也沒多說什么,慢悠悠的從廚房走了出來。

    他已經打定主意,今天一定要嘗嘗徐拙做的酸辣面魚。

    哪怕只有師娘五成的功力,也足夠他解饞了。UU看書 www.uukanshu.com

    廚房中,徐拙快速把盆里的面粉和成面團,醒面二十分鐘。

    二十分鐘后,在盆里加半盆清水,徐拙把面團放進去,開始洗面筋。

    洗面筋沒啥訣竅,抓著面團揉搓就行。

    通過揉搓,把面團中的淀粉揉搓出來,剩下的那團橡皮筋一樣的面塊,就是面筋了。

    不過,這個過程不是那么容易的。

    徐拙前前后后差不多揉搓了一個小時,才算是把面筋揉好。

    盆里的清水這會兒也變成了粘稠的淀粉水。

    把盆里的面筋渣過濾出來,放在一邊靜置。

    等會兒把最上層的清水倒掉就可以熬煮了。

    這玩意兒真是耗費體力。

    洗完面筋,徐拙感覺胳膊都有點酸了。

    怪不得奶奶最后一次做酸辣面魚會覺得吃力呢。

    洗出來的這塊面筋也不能浪費,等會兒加點酵母粉蒸二十分鐘。

    蒸好后不管涼拌還是熱炒,都非常好吃。

    于可可關掉DV,好奇的問徐拙:“帥哥老板,既然洗面筋這么累,為什么不直接把淀粉在水中攪開呢,就像做綠豆涼粉那樣。”

    徐拙還沒來得及回答,魏君明走了進來。

    “那種方法做出來的酸辣面魚沒靈魂,只有洗面筋水熬出來的,才更好吃。”

    徐拙詫異的看著魏君明。

    你不是走了嗎?

    為什么又冒出來了?

    是不是想吃我的酸辣面魚?