百靈鳥中文 > 美食從和面開始繁體版

第七十六章 毫無爽感的裝逼現場

美食從和面開始
     魏君明生怕老爺子再說什么過分的話,趕緊走進去。

    “師父,我和徐拙來看你了。”

    老爺子正在教訓幾個做不好手搟面的徒弟,聞言扭過臉。

    看到徐拙的那一刻,老爺子臉上居然罕見的出現了一絲尷尬。

    不過隨即又恢復了威嚴。

    “小拙,最近有沒有練習手搟面?”

    徐老板點點頭:“一直在練呢。”

    原本他以為這事兒就過去了,畢竟剛剛拿自己當反面教材,還被自己撞了個正著。

    結果出乎徐拙預料的是,老爺子居然讓徐拙現場做手搟面。

    “既然如此,你去洗洗手,來搟一下試試,讓他們幾個都看看。”

    徐拙愣了一下,完全不懂他這是什么操作。

    要是打算讓自己樹立個典型,是不是好歹先通個氣?

    難道就不擔心自己翻車?

    這謎一樣的操作,連魏君明都沒看明白。

    這是準備拿親孫子當反面教材嗎?

    他本想幫徐拙說兩句話呢,但是看到老爺子那威嚴的表情,便忍住了。

    徒弟啊,你自求多福吧。

    畢竟我在你爺爺面前,也只是個徒弟。

    老爺子一直都這樣,對自己嚴肅,對別人也嚴肅。

    跟隨和懶散的徐拙完全背道而馳。

    徐老板在心里抱怨兩句,就乖乖洗手去了。

    有技能在手,他一點兒都不慌。

    徐拙洗了手,扎上圍裙走到案板前,卻沒有直接去搟面。

    而是很裝逼的把面板上那已經快搟成型的面片給揉在一起。

    “這面揉得不到位,搟出來就不好吃。搟面之前,一定要把面揉透、揉勻。”

    一邊忙活,他一邊開始講解。

    沒辦法,裝逼裝全套嘛。

    老爺子依然是那副嚴肅的表情,也不知道在想什么。

    既沒有贊成徐拙的話,也沒有出言制止。

    而其他幾個年輕的學徒,則是認真的看著徐拙的操作。

    把面團揉好后,稍微醒幾分鐘,徐拙就開始搟了。

    其實醒面最好在二十分鐘以上。

    但是現在這種情況,他要敢把面團醒二十分鐘,老爺子怕是會直接抄起搟面杖揍他。

    這么多人盯著看呢,你把面團揉巴揉巴就醒面算怎么回事?

    行家一出手,就知有沒有。

    之前徐拙揉面時候,魏君明還沒在意。

    以為徐拙是不想在別人搟的基礎上直接搟面。

    但是現在徐拙抓著搟面杖開始搟的時候,他才發現這面跟剛才那軟塌塌的面片,已經有了很大的提升。

    發現這點的不光是魏君明,連老爺子的表情都變得凝重起來。

    以前在面館教徐拙的時候,就沒教到這種地步。

    那會兒爺倆兒湊在一起,幾乎天天吵架。

    但是現在看到徐拙這么麻利流暢的搟面,老爺子心情很復雜。

    既為自己孫兒的水平感到驕傲,又因為不是自己傳授的而有些失落。

    這孩子在哪學的搟面,這手法也太專業了吧?

    難道又是在網上學的?

    在老爺子走神的功夫,徐拙已經把面團搟成了面片。

    他把面片均勻的疊在一起,

    扭臉沖著老爺子問道:“切不切?”

    老爺子點點頭:“切吧,等會兒晚飯就吃這個。”

    徐老板拿來菜刀,直接開切。

    速度很快,而且每一刀的間距就像是用尺子量過一樣。

    這下,圍觀的幾個學徒,看徐拙的眼神徹底變了。

    要說徐拙只會搟面,他們還略略不服氣,畢竟酒樓的活兒很多,不可能一直搟面。

    但是現在徐拙展現的刀工,真的讓他們自愧不如。

    他不是不喜歡廚藝在老家的面館自生自滅嗎?

    這水平像是自生自滅不喜歡廚藝的人嗎?

    這簡直像是閉關苦練了兩年好不好!

    平時做菜的時候,不管徐老師傅還是徐師傅,都喜歡拿徐拙頭腦笨教訓學徒。

    結果現在看到他們聽得耳朵起繭的笨人。

    幾個學徒突然有些自閉了。

    這水平要是笨的話,那他們幾個算什么?

    切好面條,徐拙把搟面杖和菜刀收好,規規矩矩的站在一邊,心里略略有些失望。

    唉!

    這么完美的裝逼現場,居然沒人跳出來質疑。

    硬生生的讓爽感少了一大半。

    那些裝逼打臉的小說果然都是騙人的。

    老爺子走上前,伸手抖一下案板上的面條,開始教育這幾個學徒。

    “都看明白了沒?多用心,別整天光想著成大廚。基礎不牢靠,現在就算教你們名菜,你們也做不來!”

    “剛剛徐拙說的步驟都記住,搟面不復雜,但也不能湊合,只有把每一步都做到位,最后做出來的面條才會完美。”

    教訓完他們,老爺子就領著魏君明和徐拙離開了廚房。

    這會兒是店里的高峰期,后廚很忙不是閑聊的地方。

    老爺子帶著兩人,來到三樓的一個小包間。

    這個包間不對外開放,主要用于招待親友。

    徐家酒樓的布局很合理。UU看書 www.uukanshu

    一樓是大廳,主要針對來吃面的散客。

    二樓是卡座,針對的是喜歡安靜的城市白領和年輕情侶。

    三樓以上是大小不等的包房,從八人臺的小桌到三十人臺的電動圓桌全都有。

    來到包房,有服務員送來了茉莉花茶。

    老爺子喝了一口潤潤嗓子,掏出手機給老太太打了個電話。

    “小拙來了,你讓保姆開車帶你來酒樓,今晚咱們一塊兒吃個飯。”

    電話里傳來了麻將的嘩啦聲,聽得徐拙真是向往。

    老太太打打麻將養養貓,日子過得很是舒坦。

    天生懶散的徐老板格外羨慕。

    掛斷電話,老爺子拿著手機擺弄幾下,然后遞給了徐拙。

    “這個答題轉正你幫我弄一下。”

    徐拙完全沒反應過來。

    答題轉正?

    接過手機,他才發現居然是B站的答題頁面。

    什么情況?

    老爺子居然開始接觸二次元了?

    “你在這里的視頻,我全都看過,而且看了好多遍。”

    “要不是看到你搟面的手法不錯,我會讓你在他們面前出丑嗎?”

    “視頻拍的很好,雖然有些地方顯得業余一些,但是刀工和手搟面真是不錯。”

    “我尋思著發個評論表揚一下你,結果提示我不是會員,讓我答題轉正,找店里的年輕人,他們也搞不懂這些奇奇怪怪的問題……”