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第一百三十二章 超級大碗

美食從和面開始
     ? 這些教職工顧客中,也有不少吃貨。

    幾個年輕的輔導員,一進門就吵著要吃上午李浩吃過的同款油潑面。

    那滿滿一大盆的油潑面,看著確實誘人。

    而且拍出來發朋友圈的話,裝逼效果絕對滿分。

    “老板,就跟視頻中一模一樣的那種油潑面給我們一人來一盆,我們也挑戰一下能不能吃完。”

    “那滿滿的一大盆,看著實在是太誘人了。”

    這會兒店里沒燴面片,做油潑面還得現和面,有點來不及。

    再說那油潑面的分量太大,估計他們很難吃完。

    徐拙有點不想做。

    但是他們卻不依不饒。

    “老板,明天做點吧,吃不完我們打包帶走,我們就想挑戰自己自己的胃口。現在不嘗試一下,等以后更沒機會了。”

    “趁著年輕,也學學人家的大胃王,暴飲暴食一回。”

    這老師一帶頭,其他教職工也躍躍欲試。

    搞得徐拙都懷疑,他們是不是被李浩給傳染了。

    最后徐老板被纏得實在沒辦法,只得答應了他們的要求。

    “行吧,我買一些大碗,明天給你們做,讓你們感受一下。”

    李浩在一邊給徐拙出主意:“要不咱們直接推出這大碗面算了,網紅大碗面,等你來挑戰!以這個口號,應該能吸引不少些喜歡新鮮的人來嘗試。閃舞”

    “當然了,大碗面的分量可以再減少點,省得他們吃不完全都扔了,怪浪費的。”

    說完李浩還拿出手機,找到一個關于超級牛大碗的視頻讓徐拙看。

    “這是蘭州一家牛肉面館推出來的超級大碗,

    一碗足夠四五個人吃,火了之后,現在全國各地上檔次的拉面館都推出這種大碗面了,特別受歡迎。”

    “所以我覺得咱們也可以試試,分量弄成兩樣,單人版和多人版,讓來這吃飯的人都感受一下吃大碗面的震驚和樂趣。”

    徐拙看著視頻上那比臉盆還大的面碗,確實覺得很震撼。

    假如店里推出的話,只要來店里吃飯的人,都會關注這碗面,甚至會發到朋友圈和各種社交平臺來炫耀。

    這無形中就成了廣告,幫面館進行了深度宣傳。

    這種宣傳,會吸引更多有好奇心的人過來嘗試。

    別的不說,光用這碗面玩自拍,就特別能吸引眼球。

    原本徐老板對這種網紅做派不屑一顧的。

    但是為了吸引更多的顧客前來就餐,也不得不走網紅路線了。閃舞

    不過就算走網紅路線也是暫時的,等新的四方面館裝修好之后,還得按部就班的來。

    走網紅路線,實在是太容易隕落了。

    確定推出大碗面之后,徐拙就開始研究這種碗去哪買。

    問了一下建國,又打電話問了魏君明。

    根據兩人反饋的信息,徐拙騎車去了轉賣陶瓷和居家用品的市場,在一家陶瓷店里找到了這種大碗。

    超級青花瓷大碗,直徑超過了四十厘米,比常用的碗大了好幾倍,甚至比廚房用的盆兒還大一號。

    這種碗一般都用作和面盆、湯盆或者水煮魚盆。

    根本沒人拿來當碗用。

    所以當徐拙提出要買回去當碗用的時候,店老板已經懵了。

    不過這是大生意,他表現得非常熱情。

    以前有顧客來買,一般都是買一個,畢竟平常家庭用的話,一個就綽綽有余。

    哪怕飯店也最多買十來個,買太多占地方,而且根本用不上。

    只有徐老板,一次買了五十個。

    店里沒這么多現貨,不過店家表示,今晚就運來一批,明天一早他開車送到徐拙的店里,絕對不耽誤使用。

    徐拙只得先帶走一個樣品,回去試試這玩意兒該裝多少面合適。

    另外,關于價錢也得定一下。

    定高了會被人指責割韭菜圈錢,定低了成本啥的又不太夠。

    所以關于價錢得好好琢磨琢磨。

    等徐拙帶著那個巨大的碗走后,店老板看著徐拙留下來的地址,饒有興趣的自言自語:“賣了這么多年的陶瓷,還沒見過有拿盆當碗用的,回頭沒事了去嘗嘗。”

    “這么大一碗面,也不知道誰能吃的完……”

    回到店里,眾人立馬被徐拙手中抓著的大碗給震驚了。

    這玩意兒雖然是碗的造型,但是跟盆沒啥區別,甚至比一般的盆還大一點兒。

    “臥槽,這碗真是夠大!”

    “這要是弄一碗,誰吃的完啊?”

    “老板,明天是不是就有這種大碗面了?有的話我預定一碗,不管能不能吃完,都得嘗嘗,這么一大碗絕對夠霸氣!”

    所有人都震驚這巨大的面碗,大家都迫不及待想要嘗嘗了。

    連李浩都有些躍躍欲試:“這碗比我中午用的那個還大一點兒,徐老板,明天用這個給我盛燜面哈,我得挑戰一下自己。”

    熱鬧過后,徐拙端著碗去了后廚。

    趁著這會兒店里的顧客不多,他開始和面做燴面片。

    雖然正宗的油潑面用的是扯面,但是扯面跟燴面相差不大,而且最重要的是,燴面片可以放在冰箱中冷藏保存。

    而扯面只能現和現做,影響效率。

    另外用燴面片做油潑面,關于量的多少也比較好確定。

    因為每一片的燴面重量比較均衡,只要確定好大碗和小碗分別煮多少片燴面就行。

    當然了,這么大的碗,肯定不能就煮三四片燴面。

    不能像某些店里一樣,說是大碗面,其實只有碗比較大,碗里的面只能勉強蓋住碗底。

    量少得連小姑娘都吃不飽,完全就是在嘩眾取寵。UU看書www.uukanshu.

    做好燴面,徐拙問建國和李浩:“你倆吃燴面的時候,吃撐的話一般得吃幾片啊?”

    建國撓撓頭:“上次在店里吃,我一次好像吃了七八片的樣子,不過那是過水干拌著吃的,沒有加羊湯。”

    李浩跟他的飯量估計差不多:“我在這吃過兩大碗加量的燴面,順帶著還啃了好幾根羊蹄,另外還有一份蒜泥白肉。”

    之前賣燴面的時候,小碗里面煮兩片燴面,大碗里面煮三片,加量的話會多一片,也就是四片。

    兩人都有八片燴面的實力,這飯量真心讓徐老板羨慕。

    他決定等會面片做好之后先煮八片試試,看看八片燴面做出來的油潑面,到底能有多震撼……

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