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第一百四十六章 傳承

美食從和面開始
     趙金馬拿著話筒,回憶了一下以前當學徒時候的艱辛。

    以行業前輩的身份,鼓勵年輕人不要怕吃苦,烹飪一行要薪火相傳,讓更多的年輕人來傳承和發揚這門手藝。

    最后,不知道是他自己加戲還是商量好的。

    趙金馬宣布,接下來的切磋,獲勝者會得到跟著他學習半年廚藝的機會。

    這個消息宣布了之后,徐拙看到好幾個年輕人都面露喜色。

    不過一些上了歲數的老人,就皺眉了。

    老爺子冷笑一聲:“嗬,這獎勵還真大。”

    他一向看不上趙金馬,這老頭看似光明磊落,但是以前為了超越徐家酒樓,暗地里沒少搞小動作。

    徐文海微微皺眉:“這趙金馬有點托大了,在場的國宴主廚都不下三個,他趙金馬有資格教嗎?”

    魏君明倒是很理解:“或許,這趙金馬是想找個傳人吧。”

    “雖然不了解他的情況,但是他孫子的事兒,小拙已經給我說了。”

    “不管他孫子到底如何,肯定不會繼承他的衣缽了,說實話家里那么有錢,沒幾個人會愿意學廚師的。”

    “但是一旦學了,肯定是真的熱愛,所以他想從這些人中挑一個出來。”

    “家產什么的都是身外之物,自己的手藝有傳承,這才能安心。”

    他這話讓徐濟民和徐文海都不再言語。

    假如趙金馬出于這個目的想找個接班人的話,還真不能再笑話人家。

    光這份魄力,就非常難得。

    大家都是競爭對手,甚至都是冤家,要從這里面挑一個后輩出來,把自己的一身本事都教給他。

    一般人還真的做不到。

    只有真正熱愛廚藝,不想這身本事浪費的人,

    才會做出這種決定。

    金錢、名譽什么都不在乎,只想把這身本事傳下去。

    這樣的人,值得尊重。

    當趙金馬宣布這次的獎勵是跟著他學習半年的時候,好幾個跟老爺子歲數差不多的老人都面露譏諷。

    估計跟老爺子的想法差不多。

    你趙金馬何德何能,有什么資格指點我們的子孫?

    但是再仔細琢磨琢磨這話背后的含義,臉上的譏諷就消失不見。

    取而代之的是一臉敬重。

    能為了廚藝這樣做,確實值得敬重。

    建國小聲的問徐拙:“他想找接班人在徒弟中找一個不就行了,至于這樣找別的大師的孩子嗎?”

    這個問題徐文海替徐拙說了:“大部分徒弟,都是想趕緊學成出去掙錢,或者自立門戶,并沒有傳承手藝的想法。”

    “對于那些徒弟來說,這只是一種謀生的手段,假如以后有別的掙錢的方法,說不定就直接轉行了。”

    “但是這些大師的孩子卻不一樣了,他們不愁錢,也不圖錢。”

    “今天能站在這里的,都是喜歡烹飪,打算在這一行做出成績的人。”

    “所以從他們中挑選個接班人出來,才能更好的傳承自己的手藝。”

    徐文海的解釋,讓建國明白了過來。

    趙金馬說完,步履蹣跚的走到一邊。

    頹然的坐在椅子上,旁邊有人給他遞茶水也沒接。

    老爺子眼神復雜的看著這一幕,他這個老對手,現在像是一個行將就木的獅子一樣,完全沒了之前跟他斗智斗勇的銳氣。

    徐拙碰了一下老爺子:“爺爺,趙金馬為什么不把手藝傳給他兒子呢?”

    老爺子苦笑一下,指了指徐文海:“趙金馬的兒子跟你爸一樣,資質差,而且俗事太多,不適合傳承手藝。”

    趙家在省城發展多年,家產不計其數,就算想鉆研廚藝也沒有那么多時間。

    估計趙金馬的兒子,跟自己的老爹一樣,廚藝不錯,但是卻不算頂尖。

    但是這手藝,繼承家產是足夠了。

    趙家私房菜在省城三家分店,每年輕松掙幾千萬,確實不用鉆研廚藝。

    但是他不繼承,趙金馬就得自己找個能繼承廚藝的人。

    自從趙光明帶回一個男人回家,估計這老頭的培養孫子的心思就徹底破滅了。

    所以現在才破罐破摔,從同行的子孫中找個徒弟出來。

    誰家的孩子都無所謂,只要天賦足夠,踏實肯學,他就愿意教。

    老爺子盯著趙金馬看了半天,最后長長的松了口氣。

    “文海,晚上約趙老二去咱家吃飯吧。”

    “跟這老小子斗了一輩子,結果到頭來……唉……他還是我的手下敗將!”

    老爺子這個轉折,讓徐拙差點閃了腰。

    今天老爺子怎么越來越得瑟了?

    不過他能這么說,就已經表明了態度,跟趙家的斗爭,算是翻篇了。

    老爺子的脾氣就是這樣,看你順眼了,以前不管有什么過節都一筆勾銷。

    魏君明湊在徐拙耳邊小聲說道:“你現在這么努力,廚藝上也大有進步,所以你爺爺很高興。”

    徐老板這下算是明白了過來。

    想想之前的自己,雖然沒有趙光明帶著男朋友回家那么過分,但是整天沉迷游戲。

    就算接手了面館也是三天打魚兩天曬網,一半時間都在外面旅游。

    根本沒有把店門開下去的心思。

    甚至還盼著早點關門歇業。

    這么叛經離道,老爺子沒吊起來打已經很仁慈了。

    接下來,各家的后輩開始入場。

    徐拙作為徐家酒樓的代表,自然也下場了。

    不過他并沒有老爺子期盼的想要裝個逼震懾全場。

    徐老板自始至終都抱著應付差事的想法。

    走個過場算了,大家無冤無仇的,何必踩人家一腳呢。

    再說了,這次切磋的獎勵完全讓人提不起興趣。

    假如獎勵是一套省城的房子之類的,拼一把就拼一把了。

    但是獎勵的是趙金馬的指點,徐拙還真沒一丁點興趣。

    這倒不是趙金馬廚藝沒老爺子好的緣故,其實哪怕趙金馬是頂級名廚,徐拙也沒跟他學的心思。

    相對于在別人的指點下成長,徐拙更愿意自己摸索。

    哪怕沒有系統在手,UU看書 www.uukanshu.com他也不喜歡那種填鴨式的教育。

    走到菜品柜前,徐拙挑選了幾根黃瓜。

    在場的人多,一根蓑衣黃瓜估計不夠分,所以得多做幾根。

    他剛挑選好黃瓜,有幾個年輕人也走了過來。

    連挑都沒挑就抓起兩根走人。

    敷衍得不能再敷衍。

    徐老板心里直樂。

    看來跟自己抱有同樣心思的人,還真不少呢。

    接下來的過程,應該很輕松……

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