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第一百六十二章 那就鴛鴦鍋吧

美食從和面開始
     不僅姚美香反對他學習,李浩也在旁邊勸徐拙。

    “徐老板,你學這玩意兒干嘛,多研究一下美食唄,你學會泡菜沒啥用啊,中原地區很少有人吃泡菜的,那邊一般都是吃醬菜啥的……”

    剛說到這里,姚美香突然問道:“你們那邊的醬菜,都有啥子口味?老魏那個憨腦殼老說我做的泡菜沒得醬菜好吃……”

    這話聽得徐拙和李浩全都愣住了。

    于可可也若有所指的說道:“沒想到干爹以前也這么直男啊。”

    說完,她還瞅了徐拙一眼。

    徐拙這會兒全都在回味姚美香的話:“我干爹那么說,應該是想家了吧?”

    姚美香點點頭:“對頭對頭,就是想家了,偏偏還不明說,讓人猜心事,哪個天天有那么多閑時間去猜他的心思嘛。”

    “身為一個大男人,做事一點都不爽利,老是遮遮掩掩,煩死個人……”

    原來他倆分開,也不全都是孩子的問題。

    之前就已經有矛盾了。

    徐拙正準備再問幾句,突然有個顧客沖姚美香問道:“老姚,這一壇子野山椒好多錢一斤?現在野山椒真是難找了,市面上賣的全都是人工種植的……”

    姚美香端著碗走了過去,開始跟他們討價還價。

    整整一上午,院子里一直人滿為患。

    不僅有附近的住家戶,還有一些飯店的大廚也來采購。

    在蓉城乃至整個川渝地區,幾乎人人都會做泡菜,每個人也都有一套做泡菜的心得。

    但是這不是說就沒人買泡菜了,相反,泡菜生意在川渝地區一直很有市場。

    隨著生活節奏加快,不是人人都有時間在家調理一壇泡菜的。

    那些上班族整天起早貪黑,根本沒時間做泡菜,所以嘴饞想吃的時候,就在街上買點帶回家。

    再講究點的,就來姚美香這種店面,專門買老壇泡菜。

    用老壇做泡菜有什么好處,做泡菜的人自己都說不清。

    但是泡菜的味道確實比新壇做出來的好。

    而且越老的泡菜壇,味道就越出眾。

    在幫姚美香賣泡菜的時候,徐拙發現有點人買泡菜,直接稱點就走,有點人則是買完之后再鬼鬼祟祟拿出一個罐子或者其他容易,討要泡菜水。

    這玩意兒還有啥神奇作用不成?

    忙碌的間歇,徐拙問了姚美香。

    姚美香笑著說道:“他們想自己做泡菜,又怕味道不好,所以就來這里舀點老壇水回去,做泡菜時候摻進去,味道會更好。”

    徐拙這才明白過來,這里面還有這種門道。

    或許是知道姚美香的店要關門,今天來買泡菜的人很多,而且每個人都盡可能的多買點。

    當然了,來的人不僅僅是買泡菜的,還有人特意過來問姚美香賣不賣泡菜壇子。

    這些壇子因為常年做泡菜,是非常地道的老壇。

    買回去做泡菜味道會提高一個檔次。

    不過姚美香可沒打算賣:“不賣不賣,等我找到合適的地方,還會繼續做泡菜,你買走了我以后還咋個做生意?”

    一直忙活到中午,院里的喧囂才告一段落。

    院子里的泡菜賣出去了一少半,估計再有幾天就能徹底賣完。

    姚美香心情不錯,雖然對多出來一個干兒子還有些接受不了,但是這幾個年輕人有眼色,還很能干,幫了她不少忙。

    所以,午飯她決定帶徐拙他們三個去吃點好吃的。

    幾人打車來到一家招牌不太起眼的火鍋店。

    店面不大,但是挺溫馨,還沒進門,那股火鍋特有的麻辣味兒就直往鼻子里鉆。

    進去后姚美香帶著幾人徑自來到二樓,坐定之后開始點鍋底。

    姚美香看了幾人一眼:“能不能吃辣?這家店的火鍋不是很辣,我個人吃一般都點特辣,但是你們可能吃不慣,要不就點中辣吧。”

    這話像是做了巨大的妥協一樣。

    但是中辣也受不了啊。

    提到這倆字徐拙就想起了昨天李浩那醒目的烈焰紅唇。

    他沖姚美香說道:“干娘,我們都不能吃辣……”

    姚美香有點不高興了:“總不能選微辣吧?微辣都是糊弄你們這些外地人的,吃著根本沒得感覺……”

    徐老板之前做過測試,他能接受的辣度也就是微微辣,有微微微辣的話那就更好。

    微辣完全超出了他能承受的范圍之內。

    但是現在面對最低接受限度為中辣的姚美香,徐拙有點不知所措。

    今天真是見識到了川渝人吃辣的狂野。

    為了不讓自己的嘴巴也變成香腸嘴,徐拙最后忍不住說道:“干娘,要不點鴛鴦鍋吧,這樣你能吃特辣的,我們也不用那么難受……”

    姚美香徹底失望了,她看了一眼李浩和于可可:“你倆也不吃辣?”

    李浩對昨天的經歷現在還心有余悸:“不吃不吃,我口腔潰瘍,現在還吃著藥呢。”

    這話的瞎話真是張口就來。

    結果姚美香表示可以幫他治療:“口腔潰瘍那就不算病,吃一頓火鍋立馬就好……”

    最后還得于可可出馬。

    “干娘,我特喜歡吃番茄火鍋,今天就讓我滿足一下嘛。”

    姚美香沒咋接觸過小孩子,對于可可的撒嬌完全沒有抵抗力。

    最后她一臉失望的點點頭:“算了算了,那就鴛鴦鍋吧。”

    說完,她沖服務員擺擺手,點了個特辣和番茄的鴛鴦鍋,然后開始點涮菜。

    毛肚、黃喉、鴨腸、蝦滑、鵝腸、鴨血、郡肝、肥牛、腦花、豆皮、寬粉、藕片、酥肉、麻辣牛肉、紅糖糍粑等等菜品,全都被姚美香畫了勾。

    點完菜之后,開始點蘸碟。

    徐拙三人點了香油蒜泥,UU看書 .uukanshu.com姚美香則是點了干碟。

    特辣火鍋配干碟,徹底讓徐拙開了眼界。

    上菜很快,火鍋還沒燒開的時候,菜品已經上了一半。

    趁著這個時候,徐拙再次表達了自己學做泡菜的想法。

    “干娘,要不這樣,你就做一次,我能學會多少算多少,你覺得怎么樣?來蓉城了,好歹得學會一樣東西。”

    “而且川菜中,泡菜是必不可少的調味品,不會做泡菜,那還算是一個川菜師傅嗎?”

    姚美香看了徐拙一樣:“好嘛好嘛,下午正好我要給一個老顧客做跳水泡菜,你想學了可以看看……”

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