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第一百八十五章 絕交5分鐘

美食從和面開始
     于大富婆的心態又崩了。

    她瞄了幾次徐拙放在案板上的菜刀,眼神帶著寒意。

    臭男人,你肯定是故意的!

    啊啊啊啊……

    老娘要剁了你!

    這丫頭賭氣的站起來,不包了。

    徐拙也沒在意,他沖孫盼盼說道:“你也別包了,等會兒我來就行。”

    說完,他加快了搟皮的速度。

    把所有的餃子皮全都搟好之后,徐拙開始包餃子。

    面食做得多了,徐拙對于各種面食都能得心應手。

    比如包餃子,他原本沒有這個技能,但是或許是因為揉面技能的加持,他現在包餃子居然也得心應手。

    徐拙包餃子的手法跟姚美香不一樣。

    姚美香包餃子的手法,確切的說叫捏餃子。

    每個餃子上面都有很多漂亮的褶皺,包好的餃子呈完美的月牙狀,顏值很高。

    但是這種手法缺點也很明顯,速度慢,效率低。

    為了加快速度,徐拙用的是擠餃子的手法。

    擠餃子跟捏餃子相比,速度很快快,而且餃子中的肉餡兒因為經過擠壓,比較抱團,煮好之后像是肉丸一樣,因而這種方法被很多人喜歡。

    很多東北餃子館采用的就是擠餃子的手法。

    擠餃子很簡單,前面的步驟跟捏餃子一樣,也是把餃子皮放在左手,放上肉餡,然后從中間捏一下。

    接下來,用兩手的拇指和食指捏住兩邊向中間用力擠壓。

    餃子就包好了。

    而且在擠壓的那一瞬間,

    餃子皮里面的肉餡兒也會被擠壓到,形成一個肉丸的形狀。

    等吃的時候,面皮筋道,肉餡兒抱團,口感非常棒。

    “可可,你看帥哥老板包餃子的方法,感覺好快啊。”

    于可可洗了手,正在拿著相機欣賞孫盼盼給她拍的照片。

    聽到孫盼盼的話,這丫頭不太情愿的抬起頭。

    她剛剛洗手時候決定跟徐拙絕交五分鐘,現在還沒到時間呢。

    所以不太想看他。

    但是看到徐拙那快速包餃子的畫面,這丫頭頓時驚訝了。

    “這么快?而且包出來的餃子丑萌丑萌的,看著好好玩。”

    說完她起身拿著DV就湊到了徐拙身邊開始拍攝。

    至于那個絕交五分鐘的決定,她選擇遺忘。

    等李浩哼著歌曲拿著硬盤回來的時候,餃子已經全部包好。

    他看著茶幾上那些托盤中放得滿滿的餃子,頓時來勁了。

    “徐老板,等會兒給我弄一碗酸湯餃子怎么樣?這次暑假在家沒吃上我們長安的酸湯牛肉水餃,等會兒你給我來一碗過過癮唄。”

    徐拙把剩下的餃子皮揉成面團:“這是豬肉餡餃子,不是牛肉餡兒,做成酸湯不一定好吃啊。”

    李浩不依:“怎么可能,到現在還沒吃過你做的難吃的東西呢。”

    徐老板無語,他做過太多難吃的東西了。

    只不過沒有出廚房就直接倒進了垃圾桶中而已。

    既然他想吃,等會兒盛餃子的時候給他打一碗酸湯就行,難度不大。

    都說山西人愛吃醋,其實老陜們也不逞多讓。

    特別是酸辣味兒,簡直愛到不行。

    涼皮米皮搟面皮這些酸辣味兒的小吃就不說了。

    還有臊子面、酸湯面、褲帶面等等,這些主食,也都是酸辣口味兒的。

    對于餃子,自然也不會放過。

    別的地方吃餃子都是干吃,吃完來一碗餃子湯完事兒了,但是人家老陜,吃餃子也要泡在酸辣的湯水中吃。

    徐拙把剩下的一點兒面團放在了冰箱中。

    等會兒餃子不夠吃的話可以搟成面條,做個油潑面啥的。

    今天餃子包的其實不少,五大托盤加上案板上的,按照正常人的飯量是絕對吃不完的。

    但是加上李浩這個胃里連通異次元的吃貨,情況就不一樣了。

    說不定還真的會不夠吃。

    這會兒已經快七點了,幾人都餓的肚子咕咕叫,徐拙起身前往廚房,開始燒水煮餃子。

    孫盼盼打開筆記本電腦,在幫于可可修照片。

    于可可湊在一邊焦急的等待著。

    “他的臉能不能再美白一下?看著有點黑。”

    “我的眼睛能不能再大點兒?看著有點小。”

    “我的鼻子能不能再挺一點,你這個角度拍的有點塌……”

    在這個外行的強烈要求下,孫盼盼無奈的修著圖片。

    等弄好之后,李浩湊過來看了一眼。

    “啥玩意兒啊?又出新的青春片了?海報上這倆人看著有點面熟……”

    孫盼盼一聽,頓時笑了起來。

    “可可,照片不能過渡美化,你看連李浩都認不出你倆,別人就更不知道了。而且你不覺得這樣的照片看著好假嗎?”

    最后,孫盼盼把照片還原,稍稍調整了一下色調,就傳給了早已經等不及的于大富婆了。

    于可可拿著手機窩在沙發里,思索半天,終于想好了要說的詞兒。

    “今天的菠蘿,有點甜!”

    然后配上徐拙喂她吃菠蘿的照片,美滋滋的發到了朋友圈里面。

    孫盼盼迅速在下面留言:“官宣了?”

    于大富婆霸氣回應:“官宣了!”

    孫盼盼接著回了一句:“第N次單方面官宣,心疼ing……”

    于可可決定跟她絕交五分鐘。

    徐拙在廚房中等水開的時候,找來一個小盆,在里面放上洗了一遍的紫菜和蝦皮,倒入一些老陳醋,最后來上一把香菜末和香蔥末。

    等會兒煮好餃子之后,用餃子湯盛進去,就是酸湯水餃里的酸湯了。

    味道好不好徐拙也不知道,但是根據紫菜湯的做法來看,味道應該差不到哪去。

    再說李浩這個老陜吃飯,只要夠酸夠辣分量夠大,那就是美味。

    今天煮餃子用的是姚美香平時做泡菜燒水用的大湯鍋,UU看書 www.uukanshu.com 別看包的餃子不少,用這口鍋煮的話,一鍋就能煮出來。

    水開之后,徐拙把餃子下進鍋里,蓋上鍋蓋,然后接了一小盆冷水。

    煮餃子得點水,這樣煮出來的餃子外皮才筋道,而且這樣點水能防止鍋內翻滾,導致餃子破皮。

    水開之后,徐拙把盆里的水倒進去一半。

    餃子太多,湯鍋也比較大,倒水少了沒效果。

    點水三次,餃子出鍋。

    徐拙剛把笊籬拿在手中,李浩就湊了過來:“有煮爛的都給盛給我啊,我喜歡吃那種煮爛的……”

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