百靈鳥中文 > 美食從和面開始繁體版

第二百六十八章 查爾斯·建國

美食從和面開始
     徐拙呆愣愣的看著孫立松,有些不敢相信自己的耳朵。

    來的時候,徐老板一路上都在琢磨孫立松的饋贈這個任務獎勵究竟會是什么。

    他想了很多可能,卻怎么也沒想到是這個院子。

    “孫爺爺,這禮物太貴重了,我不能要。”

    驚喜過后,徐老板謝絕了孫立松饋贈的這份大禮。

    別看這個院子荒草遍地,破破爛爛的不怎么起眼,但是由于位于這次舊城改造的中心地帶,加上院子的面積夠大,怎么也值個兩三百萬。

    “怎么?看不上我這個院子?”孫立松沒想到徐拙拒絕得這么干脆,臉上有些不高興。

    “不是看不上,是受之有愧,我也沒做啥事兒,這院子還是您住吧,正好我干娘要在這學醬菜,沒有場地可不行。”

    孫立松笑笑,沒再堅持。

    隨后幾天,徐拙一直處于忙碌的狀態。

    招人、選購桌椅、配置廚具、采購餐具,把徐拙忙得連陪孟立威做直播的功夫都沒有。

    “徐拙,我覺得咱們應該印點名片,以后少不了有業務往來,沒有名片有點不專業。”

    午飯后,建國吃著徐拙做的八寶釀梨,說著自己的意見。

    曹坤喝了口茶水,贊同的點點頭:“對頭,名片確實不能少,管理層都得有自己的名片,方便跟顧客交流溝通,也方便接一些團體業務。”

    升級改造完畢的四方面館開業在即,徐拙讓大家各自做幾道拿手菜,確定一下菜譜上需要添加的菜品。

    沒想到菜譜沒確定呢,建國卻先讓徐拙印名片。

    原本徐拙沒在意,覺得建國有點小題大做。

    但是聽了曹坤的話之后,徐拙有點心動了。

    自從上次馬志強幫徐拙拉了一大單生意之后,徐拙就對團體業務比較感興趣。

    因為團體業務菜品固定,食材好好準備,而且一次性把飯菜做出來,效率也更高。

    曹坤以前一直跟著魏君明,對這方面很了解,不過建國提出這個意見,讓徐拙很好奇。

    印象中,徐家酒樓的廚師長沒有名片的,他是從哪學來的?難道曹坤出的主意?

    徐拙也沒多想,見建國對名片挺熱情,就讓他負責名片事兒,回頭跟菜譜一起交給廣告公司印制。

    他敲敲桌子,把話題重新拉回到菜譜的定制上:“第一頁招牌菜放什么比較好?”

    在座的不僅有徐拙建國曹坤,還有幾個幫廚和陳桂芳幫忙招聘的前臺經理鄭佳。

    鄭佳今年二十六歲,個頭高挑,一頭非常個性的短發顯得很干練,她以前在一家湘菜館當經理,對前臺的各個環節都很熟練。

    原本鄭佳沒想跳槽,只是陪一個關系不錯姐妹來面試服務員,結果正好趕上徐拙教曹坤做羊蹄。

    做的有點多,店里幾人也吃不完,徐拙就端出來讓來面試的人嘗嘗,結果鄭佳就吃上癮了。

    得知店里還沒有前臺經理,加上待遇也不錯,鄭佳立馬表示要跳槽。

    這種情況下,徐拙自然非常歡迎,還把她的工資定為五千,比湘菜館給她的待遇多了五百。

    “我覺得羊蹄放在第一頁比較好,因為羊蹄的名氣已經打開,而且味道也好,當成店里的招牌正合適。”鄭佳啃著羊蹄,說出了自己的意見。

    建國則是表示第一頁應該放八寶釀梨,因為店里的顧客大部分是醫學院的學生,他們不管男女,對這種賣相精致的甜品都毫無抵抗力。

    而且醫學院的學生對羊蹄已經熟悉,放不放在第一頁影響不大,對于熟客來說,哪怕不往菜譜上印制,人家該點羊蹄也會點的。

    另外八寶釀梨相對于羊蹄來說更賣的上價格,利潤也更高。

    建國分析得有理有據,最后大家一致決定,八寶釀梨放在第一頁。

    不過第二頁的位置就是羊蹄了,畢竟成名已久,一直都是四方面館的招牌,不能放得太靠后了。

    接下來,徐拙做的涼拌菜和水煮菜,曹坤做的各種鹵味以及建國還算說得過去的幾個小炒,都通過了大家的選擇。

    主食方面,燴面涼面油潑面蔥油拌面,以及鹵肉飯等等,全都被列了上去。

    至于李浩在電話中強烈建議的羊肉泡饃,則是被徐拙以做法太難給否決了。

    定好菜品之后,徐拙給孫盼盼幫忙聯系的攝影師打去電話,讓他幫忙給菜品拍照。

    傍晚之前要把這事兒搞定,不然耽誤了印制,回頭開業時候趕不出來就搞笑了。

    等待攝影師到來的時候,大家各自開始做自己被選中的菜品,方便等會兒拍照。

    “徐拙,等會兒你來擺盤吧,你擺得比較好看。”

    建國現在對擺盤非常執著,不僅是他,店里人也都發現了,同樣一道菜,他們就算刻意擺盤也比不上徐拙隨便盛出來的好看。

    今天要給菜品拍定妝照,肯定得往好看和吸引人方面靠攏了。

    徐拙切好蓑衣黃瓜:“行啊,沒問題。”

    建國要做的是小炒,不能提前做,他閑著沒事問徐拙:“要不我先去廣告公司把名片的事兒搞定?那有設計師,正好我跟他們溝通一下,爭取把名片做成高大上的樣子。”

    徐拙把切好的蓑衣黃瓜放進料汁中泡著,拍拍手說道:“走吧,我跟你一起去,正好選一下菜譜的風格。”

    廣告公司就在街口,說是廣告公司,其實就是個打字復印店。

    一條街上都是老熟人,所以徐拙選擇他這里印制菜譜。

    進去后,UU看書 www.uukanshu.com 店主打來電腦中保存的圖片,讓徐拙挑選一下菜譜的風格和樣式。

    建國則是在旁邊拿著紙筆,寫著要印制名片上的名字和頭銜以及聯系方式。

    等徐拙確定好菜譜的風格和顏色后,回頭看了一眼建國:“名片呢?弄好了沒?弄好了就讓老板幫忙設計一下,把咱們的LOGO印上。”

    店老板接過建國手中的紙條看了一下,剛準備放下,突然瞪大眼睛又看了一遍:“英文名字?”

    英文?

    徐拙結果名片,上面第一個就是廚師長的頭銜,不過名字卻是Charles·Jianguo。

    認了半天徐拙才看明白:“這是……查爾斯·建國?”

    親,點擊進去,給個好評唄,分數越高更新越快,據說給新打滿分的最后都找到了漂亮的老婆哦!

    手機站全新改版升級地址:,數據和書簽與電腦站同步,無廣告清新閱讀!