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第三百四十四章 半斤不倒馮衛國

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     老爺子的氣勢拿捏到位了之后,才慢悠悠的指出這道菜的不足之處。

    首先是芡汁,這道菜的芡汁有點濃了,吃起來不爽口,反而有種黏乎乎的感覺,這點挺失敗。

    另外就是陳醋放的有點多了,這是一道山西菜,但是今天吃飯的人不是山西人,也沒那么喜歡吃陳醋,所以放的量可以稍微少一點。

    或者放早一點也行,因為放的早了,醋會揮發出來,酸味不會太濃烈。

    最后老爺子還指出,肉炸的稍稍有些欠火候,假如再多炸三十秒左右,把肉片的外表炸的稍微干一點兒,吃起來會更好。

    原本徐拙以為老爺子也就是裝個逼走個過場而已,結果他居然洋洋灑灑的指出一大堆毛病來。

    馮衛國已經三四年沒做過菜了,所以出現這種情況也正常。

    不過徐老板好奇的是,老爺子的嘴巴怎么這么厲害。

    大家同樣都是一張嘴,為什么你能品出這么多不足,而我只想扣上一碗米飯痛痛快快的把菜吃個干凈呢?

    難道說,我骨子里只是個吃貨嗎?

    直到現在,徐老板對這道菜的評價也是好吃,除了好吃他真挑不出別的毛病。

    非要他挑一個的話,那就是分量太少,沒讓他扣一碗米飯吃過癮,不是很開心。

    等老爺子點評完畢后,徐老板剛準備搶過去吃,后廚的其他廚師全都拿著筷子圍了上來。

    下手早的還能搶到一片肉,下手晚的只能搶到了一塊木耳或者其他配菜。

    等大家散去后,盤子變得一干二凈,別說配菜了,連蔥花都被搶了個干凈。

    看著這個盤子,徐拙這才回想起來,剛剛自己連著吃好幾片肉的時候,為什么大家都是那副表情了。

    也不怪他們,廚師嘗菜原本就是基本功。

    給一碗湯水,要準備嘗出這湯里面所有的配料和調料,甚至連做法火候都要推出來,這真不是一般人能做到的。

    剛剛那群廚師見識到了馮衛國做菜,這會兒再嘗嘗這道菜的味道,

    他們基本上就能把這道菜的做法以及配料掌握個七七八八。

    嘗了味道,他們湊在一起討論之后,就各自散開,準備把這道菜趁熱打鐵做出來,趁老爺子在這,讓他找一下不足。

    “小拙,你愿不愿意做一下試試?”

    老爺子見徐拙一直沒動,好奇的問道,他真想徐拙在大家面前露露臉。

    結果徐老板搖了搖頭:“剛剛馮爺爺做菜時候我都沒看到,做不來這么高端的菜品。等回去再研究吧。”

    說完徐拙溜達著去了外面。

    他也很想在老爺子這些徒弟面前裝個逼,但是手里沒有這道菜的技能,真做的話肯定跟上次打雞蛋一樣,出現嚴重翻車的狀況。

    所以為了自己已經岌岌可危的人設,還是躲遠點比較好。

    在四方面館翻車還沒事,都是自己人,但是在這邊翻車的話,一傳十十傳百的,上次在大酒店營造出來的天賦奇高的人設,會崩得四分五裂。

    而且傳到趙金馬耳中的話,說不定這老頭就不再琢磨收自己當徒弟的事兒了。

    認真一想,強行做菜的后果還挺嚴重。

    所以徐老板選擇出去,他寧愿跟玻璃箱里的龍蝦聊天,也不愿面對老爺子那神出鬼沒的想法了。

    吃飯的時候,故地重游的馮衛國顯得很高興,一個勁兒的吵著要跟徐大哥喝一杯。

    徐文海從柜子里翻出兩瓶杏花村,問馮衛國:“馮叔叔,你酒量如何?不行就少喝點,反正以后你們天天在林平市見面呢。”

    馮衛國一副老夫聊發少年狂的架勢,擰開酒瓶,拿著桌上的紅酒杯給自己倒了一大杯。

    “我在家時候,喝半斤跟玩兒一樣,這才哪到哪?”

    說完,馮衛國端著酒杯喝了一大口。

    徐文海趕緊讓他吃菜:“別急著喝,等會兒后廚的廚師長打算過來敬個酒,感謝你的授菜之情。”

    馮衛國大手一擺:“沒事沒事,我收著喝,你該去忙就去忙,我們幾個吃飽喝足等會兒就回林平市了。”

    徐文海剛出門,馮衛國就咣當一下趴在了桌子上,隨即呼嚕聲便響了起來。

    徐拙詫異的看著這一幕,怎么都沒想到,口口聲聲說自己特別能喝的馮衛國,居然一大口酒就被干趴下了。

    而且還不是被人勸的,而是他自己灌自己的。

    老爺子對此已經見怪不怪了:“自從十幾年前,他說他吃天天吃螃蟹,結果過敏到被送到搶救室,我就知道這人不簡單……”

    確實不簡單,一口菜沒吃,就喝得不省人事,這種高人還真不多見。

    既然馮衛國一時半會兒醒不來,大家也就沒打擾他,開始專心吃飯,吃過飯趕緊走人,省得他醒來又響起了什么過去的事情。

    不過快吃完的時候,發生了一件尷尬的事情。

    馮衛國趴在桌子上睡覺不是很安穩,他估計胳膊麻了想換個姿勢,結果身體一動,居然出溜到了桌子底下。

    徐拙和薛明亮往外扒拉他的時候,正好徐文海帶著幾個廚師端著酒杯敬酒來了。

    看到這一幕,徐文海看了徐拙一眼:“他這么大歲數你灌他喝酒干什么?喝出個好歹來可怎么辦?”

    徐老板:????

    我看著像是灌人家喝酒的人嗎?

    敬酒的環節告一段落,UU看書 www.uukanshu.com 大家端著酒杯出去,該忙活什么忙活什么,徐拙吃了一碗米飯,和薛明亮一左一右的攙扶著馮衛國下樓。

    把他塞進了后座上,薛明亮坐在一頭照看著,老爺子則是坐在了副駕上。

    “那個老羅的豆腐店開張了嗎?”

    “明天開張,店里和川味小館已經和老羅簽訂了供貨協議,以后這兩個店都用老羅的石磨豆腐。”

    老爺子點點頭:“正好到了吃豆腐的時節,明天看看他家的豆腐品質如何,可以的話教你幾個豆腐菜。”

    說完他扭臉沖薛明亮說道:“你炒菜是強項,但是別的方面都有點弱,所以這次到林平市好好鍛煉鍛煉,順便也把你暈血的毛病治一治。”

    薛明亮問道:“能治好嗎?”

    徐拙笑笑:“能,放心好了,醫學院那邊已經成立了一個醫學小組,專門幫你治暈血的毛病!”