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第三百七十章 人生真是寂寞如雪呢

美食從和面開始
     “宿主在規定時間內完美拆解了五只大閘蟹,獎勵拆蟹專業技能,該技能對所有蟹類有效,恭喜宿主。”

    腦中想起的提示音,讓徐拙放下心來。

    終于到手了。

    終于得到了拆螃蟹的技能。

    這技能真不簡單,居然對所有蟹類都有作用。

    豈不是說,老子以后成螃蟹殺手了嘛。

    以后不管什么螃蟹,到了自己手中,都能給安排得明明白白的,想想還真的挺讓人激動的。

    雖然這會兒手中還拿著大閘蟹,但是徐拙已經把目標對準了別的螃蟹品類。

    石蟹、紅蟹、青蟹、梭子蟹、面包蟹、帝王蟹、椰子蟹……

    這些螃蟹以后都要買來嘗嘗味道。

    雖然大部分在各地旅游的時候都吃過,但畢竟不是自己做的,吃起來感覺肯定不一樣。

    而且親手把螃蟹一點點拆開的感覺,真的不要太享受。

    “你這……把螃蟹都拆開是幾個意思?”

    孟立威拆累了,起身伸懶腰的時候,才發現徐拙拆得滿桌子都是蟹腿蟹螯蟹身,看上去像是小孩子玩過的積木一樣。

    這會兒技能到手,徐老板自然要裝個逼了。

    他微微一笑,沖孟立威說道:“俗話說,磨刀不誤砍柴工,剛剛我把大閘蟹拆開仔細的觀察了一番,對螃蟹的構造有了個大概的了解,再拆螃蟹的話,絕對事半功倍。”

    孟立威自然是不信的。

    就徐拙這弄得滿桌子都是蟹身的場面,真的很難把他跟拆蟹高手聯系到一起。

    “我怎么就不信呢?要不比比看?”孟立威主動向徐拙下了戰書。

    徐老板欣然應戰。

    他這副篤定的表情,讓孟立威有些遲疑:“你不會打算找可可幫忙吧?先說好,不許耍賴,不能請外援!”

    徐拙點點頭:“沒問題,趕緊的,是時候讓你感受一下真正的高手了。”

    兩人同時動手拆螃蟹,孟立威全神貫注的把蟹腿卸下來,然后仔細把蟹腿里面的肉完整的抽出,接著拆開蟹螯,把里面的肉也完整的拆了出來。

    哼,這才叫速度,這才叫效率。

    這才叫……

    孟立威一邊得瑟的想著一邊抬頭看徐拙,打算鄙視他一下。

    結果發現徐拙那邊完事兒了。

    一只完整的蟹殼擺在桌子上,蟹肉蟹黃分別放在兩個碟子中,非常完美。

    孟立威揉揉眼睛,有些不相信的看著徐拙:“啥意思?你這結束了?”

    徐老板昂著腦袋,幽幽說道:“人生還真是寂寞如雪呢。”

    裝逼的感覺,真好!

    怪不得老爺子那么喜歡裝逼呢,這種感覺確實讓人心曠神怡。

    他這么一嘚瑟,

    其他人看不下去了。

    馮衛國湊過來,看了看徐拙拆掉的大閘蟹,再看看孟立威拆的,立馬搖搖頭:“年輕人不要太張揚,你是個廚師,跟外人比算什么,還得跟專業的廚師比。”

    徐拙詫異的看著這老頭。

    今天要不是我找馬老師咨詢,你還吃不上螃蟹呢吧?

    怎么吃完螃蟹反而開始挑我的刺兒了?

    徐拙很清楚,剛剛自己說話太張揚,所以馮衛國打算替老爺子敲打敲打自己。

    迷弟嘛,啥都為自己的偶像著想,甚至連帶孩子教徒弟的事兒也要插一手。

    微博上那些追星族,不天天都為這事兒鬧翻天嘛。

    誰誰的老公配不上自己媳婦兒啦,某某女星蹭自己男友熱度啦,甚至誰誰家的孩子不應該這么教育啦。

    反正愛豆家的事兒,就是自己的事兒。

    不管什么粉絲們都要插一手,顯示一下自己的存在感。

    雖然這種存在感在明星眼中一文不值,連看都不會看一眼,但是該表達也得表達嘛。

    “馮爺爺,要不咱倆試試?”見馮衛國還一副欲言又止的樣子,徐拙主動邀請跟他比一下拆螃蟹。

    技能到手,天下我有。

    今天我徐拙就是要裝逼,誰都別想攔著我!

    徐老板剛剛被大家鄙視,現在好不容易得到了拆螃蟹的技能,自然不會輕易放過這種展示的機會。

    馮衛國作為一個螃蟹愛好者,對拆螃蟹自然很清楚。

    所以他仔細觀察了一下徐拙剛剛拆好的螃蟹,搖搖頭,沒有答應徐拙的提議。

    開玩笑,一看拆下來的蟹殼就知道這小子拆得很干凈,而且蟹殼完整,絕對是專業級的。

    跟他比這個,分分鐘變成他裝逼的背景板。

    還是算了吧。

    給徐大哥當背景板已經夠可以了,不能再給他孫子也當背景板。

    馮衛國可不傻,見徐拙一副躍躍欲試的表情,就明智的選擇離開。

    說不定剛剛跟孟立威比試的時候,這小子還沒盡全力呢。

    大意了。

    剛剛聽他說話挺得瑟,原本打算敲打敲打他,結果沒想到這小子還真是個高手。

    真不愧是爺倆兒,這小子完美了繼承了徐大哥愛裝逼的毛病。

    剛剛拆的時候一片狼藉,肯定是故意的。

    見馮衛國不應戰,徐拙心里有些失望。

    歲數大的人果然精明,不輕易下場。

    早知道剛剛贏孟立威的時候就“艱難”一點兒了,UU看書 .uukanshu 說不定還能讓馮衛國上當呢。

    既然沒人來應戰,徐老板就自顧自的開始拆螃蟹。

    先把剛剛弄的那滿桌子的狼藉給收拾干凈。

    該剔下的肉剔下來,該扔掉的廢料就扔掉。

    至于蟹殼可不能扔,等拆完之后,這些蟹殼可以用來熬蟹殼油。

    蟹殼油是熬禿黃油或者做蟹粉都必不可少的配料,把植物油倒進鍋里燒到四成熱,然后把蟹殼倒進鍋里。

    小火慢炸二十分鐘,讓蟹殼中的鮮香味兒徹底融進油脂中。

    蟹殼油不僅可以用來做禿黃油或蟹粉,在很多菜品中都有用處。

    比如做河鮮之類的菜品時,加入一勺蟹殼油,鮮味兒會成倍提升。

    特別是燒魚湯,加入蟹殼油之后,整鍋魚湯會煥然出彩。

    不過熬蟹殼油卻不簡單,對火候要求很高。

    整個熬制的過程中,油溫都不能超過五成。

    一定要小火慢炸,才能把蟹殼中的鮮香味道激發出來。

    等到最后收尾的時候,再把油溫升高至六七成。

    把蟹殼徹底炸干炸透,這樣做出來的蟹殼油才更加完美。