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第三百七十五章 終于有機會做腸粉了

美食從和面開始
     “安排?沒什么安排,春光他們一家打算去旅游,我腿腳不好,就不折騰了,留在這里幫他們看家。”

    馮衛國舀了一勺米飯送進嘴里,話里帶著些許凄涼。

    不過想想,他作為晉菜名廚,這些年估計早就跑遍大江南北了。

    現在不想出去旅游也正常。

    閑著沒事,馮衛國嘮嘮叨叨的說著,什么歲數大了就少出去,什么外面其實沒多大意思,還是在家比較舒心。

    他原本是找個話題,跟他的徐大哥套個近乎。

    結果馮衛國發現,他越這么說,老爺子的臉色就越差。

    什么情況?

    難道說錯話了?

    “小拙,找到適合我跟你奶奶旅游的地方了么?”

    馮衛國一聽,頓時吃了一驚:“你……你國慶節要出去旅游?旅游好啊,旅游可以增長見識,還能體會到不同地方的風土人情,出去走走轉轉真是不錯呢。”

    老爺子白了他一眼。

    你以為這樣,我就能原諒你了嗎?

    “小拙,有合適的地方沒?”

    徐老板剛準備說揚州,但是想了想,擔心刺痛到老爺子,便清清嗓子說道:“我覺得蘇州不錯,挺適合你跟我奶奶溜達的。那邊園林也多,美食也多。”

    要擱以前,老爺子立馬想都不想就會拒絕。

    但是這次,他罕見的居然沒有拒絕,沉默了一會兒才說道:“也確實該去看看了,作為一個廚師,只有實地去走走看看,才能做出人家的味道。”

    嗯?

    這么爽快的嗎?

    “你奶奶早就想去了,趁著現在我們還能動彈,就去那邊看看。”

    吃完米飯,店里的客人也逐漸散去,老爺子讓店里的人一人盛一大碗米飯,嘗嘗他親手做的禿黃油。

    等大家吃過之后,

    他把鍋里剩下的禿黃油全部裝起來,那種1000毫升容量的玻璃罐,居然裝了好幾罐。

    接著老爺子又用做禿黃油的手法,把拆出來的那些蟹肉做成了蟹粉。

    跟禿黃油相比,這種純粹用蟹肉做成的蟹粉明顯低了不止一個檔次。

    不僅香味兒淡了許多,顏色也沒禿黃油的顏色純正。

    不過畢竟是蟹肉,就算再差,味道也非常鮮美。

    老爺子順手切了塊豆腐,用蟹殼油和剛剛熬好的蟹粉,做了一份蟹粉豆腐,徐拙嘗了嘗,味道非常好。

    軟嫩的豆腐吃進嘴里,滿是螃蟹的味道。

    而且吃起來沒有禿黃油那么油膩,非常適合女孩子吃。

    根據老爺子的經驗,一份豆腐,只需要挖一小勺蟹粉加進去,味道就非常好。

    所以這些蟹肉,估計能用很長時間。

    等國慶節過后在店里推出來試試效果。

    假如挺受歡迎的話,那就再買幾千只大閘蟹,多做點蟹粉囤起來。

    不過再買的話,就不買陽澄湖大閘蟹了,價格太貴,真承受不起。

    買點普通的大閘蟹就行,價格低廉,適合當食材。

    至于那幾罐禿黃油,除了帶去省城的那一罐之外,老爺子還送給于可可一罐,讓這丫頭饞的時候拿出來吃點,解解饞。

    而剩下的那些禿黃油,則是全都帶回了徐拙住的地方,封存在冰箱中,等過年時候再拿出來吃。

    隨后幾天,店里恢復了往日的平靜。

    新上的鹵水豆腐很受歡迎。

    每次剛做出來就會被搶購一空。

    不光店里的顧客喜歡吃,連四周的街坊鄰居也會過來買。

    徐拙做的鹵水豆腐干咸香可口,汁水豐盈,后味發甜。

    而且吃起來還有股有若似無的辣味兒,不管大人還是孩子都喜歡吃,可比吃辣條強多了。

    國慶節來臨的時候,徐拙開車把老爺子送回省城。

    之前他已經幫兩位老人買好了車票,定好了酒店,行程什么的也全都安排妥當。

    所以這次老爺子和老太太只需要帶著行李,按照徐拙規定好的旅游路線溜達就行了。

    為了防止兩位老人走路太累,徐拙還專門在網上包了一臺車全程陪同,省得倆人對當地不熟悉。

    徐拙從省城回來后,李浩馬志強孟立威那個隊伍也開啟了他們的烤全羊之旅。

    國慶節來臨,由于學校放假的原因,店里的業績居然罕見的出現了下滑。

    徐拙一看這情況,當即給店里的人安排了調休。

    過節嘛,讓店里的人也都歇歇。

    平時店里的人,一個月可以休息四天,可以一周休息一天,也可以攢到一塊兒連著休息四天。

    現在國慶節額外多放幾天假,讓店里的人全都非常高興。

    店里的人得到星系,徐拙也能趁機鍛煉一下獲得已久的鍋塌技法了。

    得到手之后,這個技法還沒用過呢。

    不知道效果如何。

    假如跟水煮菜系那個技法一樣,那店里會掀起一陣吃鍋塌豆腐的風潮。

    正好幫老羅家的豆腐打打廣告。

    “徐老板,在忙呢?”

    徐拙且了點豆腐,剛準備試試鍋塌豆腐,沒想到宋亞飛來串門了。

    自從宋亞飛他們旅游回來,徐拙連著幾次邀請宋亞飛來店里,給他做腸粉吃。

    結果孫盼盼的奶奶在旅游期間,腸胃受了風寒,這些天他一直在幫著調理老太太的身體,根本沒時間過來。

    今天國慶,孫盼盼一家全都去了新區那邊的別墅看閱兵,宋亞飛閑著沒事,就來找徐拙串門。

    順便來嘗嘗,他做的腸粉味道到底如何。

    邀請了那么多次,要是不好吃的話,樂子可就大了。

    徐拙見到宋亞飛,有些喜出望外,趕緊讓鄭佳泡茶。

    “你啥時候學會做腸粉了?有些意外呢。UU看書 www.uukanshu.com ”

    宋亞飛捧著茶杯喝了口茶,上次來的時候,徐拙對腸粉還一無所知呢。

    沒想到大半個月沒見,他居然學會了做腸粉。

    而且聽口氣,好像做得還很不錯的樣子。

    徐拙笑笑:“這可是我專門去學的,省城新區有個五星級酒店,里面粵菜餐廳的主廚跟我爸關系不錯,我專門去請教了他。”

    宋亞飛愣了一下,有些意外。

    當時他想吃腸粉只是隨口說說而已。

    真沒想到徐拙居然跑到省城專門去找人學習。

    真讓人動容。

    宋亞飛感動之余,當即就在心里做出決定。

    徐拙這個朋友,我宋亞飛交定了!