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第四百零四章 外賣業務上線

美食從和面開始
     這刀削面因為是用高湯做的,所以得趁熱吃。

    不然等涼了之后,湯汁會變得非常粘稠,吃起來會膩口。

    徐拙嘗了一口,這味道真心好棒。

    面條筋道,湯汁粘稠,配菜也香軟可口。

    喝一口湯,滿口生香。

    真不愧是砂鍋做出來的,味道真心好。

    見大家都喜歡吃,馮衛國非常滿意:“小拙,我覺得咱們可以上個砂鍋刀削面的主食。”

    徐拙還沒回話,老爺子便否決了這個提議:“不合適,成本太高。”

    做燴面時候,只需要燴面出鍋后澆一大勺高湯就行,高湯的用量還在承受范圍之內。

    而做砂鍋刀削面,至少得大半砂鍋高湯,這成本太高了。

    一般飯店根本承受不起,除非用濃湯寶勾兌高湯。

    退一步講,就算解決了高湯的問題,刀削面又成了壓力。

    大家都沒有馮衛國削面的水平,高峰期的時候只能買機器做的刀削面條湊合。

    這樣的行為,跟自砸招牌沒什么區別。

    而且現在面館生意紅火,真沒有上砂鍋刀削面的必要。

    在經營方面,老爺子看得更遠。

    現在店里一直沒上徐家最拿手的手搟面,就是因為手搟面的成本太高,而且操作起來也沒燴面方便。

    至于刀削面,成本更高,操作起來也更麻煩。

    所以還是打消這個念頭比較好。

    吃完飯之后,李浩他們各自回去,準備好好睡一覺。

    小丫頭開始剪輯視頻,打算從明天開始,每天更新一條,沖擊一下百萬粉絲大關。

    其他人則都去了廚房,

    迎接晚高峰的到來。

    今天是假期的最后一天,來吃飯的學生明顯多了不少。

    明天開始,學校正式啟用AI點名系統,所有人都別想逃課。

    再想吃四方面館的飯菜,就不容易了。

    所以不少學生都準備趁著假期還沒結束,再來享受一次四方面館的大餐。

    今天不吃,再想吃的話就得等到周末才有時間過來。

    剛進門,他們就看到了擺在門口的一個巨大的二維碼。

    “四方面館外賣小程序正式上線,快快掃碼加入我們吧。”

    二維碼上面,就是小程序的宣傳語。

    下面則是小程序的用法和點餐流程。

    因為大家都不能逃課的原因,所以點餐只能在午飯之前。

    店里收到點餐之后,會把飯菜準備好。

    按照大家預留的地址進行分類。

    生活區、教學區、活動區等等。

    比如喜歡在寢室吃飯的人,就留寢室地址。

    沒時間回去吃飯的人,就直接留下教室位置。

    另外喜歡在課間泡在協會活動室的人,也可以標注上具體位置,方便送餐的同學尋找。

    假如訂餐多的話,還會根據不同的樓號來分類,盡可能的讓送餐的同學少跑路,多送幾趟。

    鑒于送餐的學生比較辛苦,而且無法逃課,所以中午一點之后,就不能再點午餐的外賣。

    省得耽誤外賣員上課。

    不過一點過后,可以預定晚飯。

    晚飯跟午餐的規矩一樣,在下課后,外賣員都會盡快送達。

    這些規矩都是鄭佳和于可可兩人根據學生們的反饋和建議設立的。

    目的就是為了更好的服務大家。

    至于掙錢,徐拙算了一下,除了給外賣員的提成之外,其實掙的錢不算多,一份飯鹵肉飯的凈利潤,才五塊錢左右。

    跟在店里吃相比,利潤少了將近一半。

    而且等試運營結束后,還要根據工作量,再招聘幾個服務員專門負責這事兒,這無形中又會增加店里的成本。

    徐拙很無奈,只希望點外賣的學生能多點,也算是薄利多銷。

    現在面館的客流量已經接近飽和。

    想要增加收入,只能從外賣上想辦法。

    店還是有點小了。

    啥時候能發展到跟川味小館那種上下兩層樓,五六百平米的營業面積就好了。

    至少在營業場地方面,不用再捉襟見肘。

    “終于上外賣了,從明天起,我要把面館的外賣吃一遍!”

    “先掃碼看看上面的菜品,可以的話以后咱也在外賣上點著吃。”

    “徐老板為了咱們學生,真是費了不少心思,怎么也得支持一下。”

    大家紛紛掏出手機,掃碼把小程序加入到微信上。

    然后點進去,開始查看菜單。

    外賣平臺上的菜品跟店里稍稍有些不同,沒有燴面和油潑面,只有米飯和鹵肉飯和各種蓋澆飯。

    另外,炒菜也可以單點,比較靈活。

    點餐下單之后直接用微信錢包支付,非常方面。

    為了刺激大學生們的熱情,小程序上還有分享得紅包的設置。

    每天只要分享一次,就能得到一張代金券。

    這些代金券有直接用的,也有滿減的,比如滿30減2元之類的。

    額度都不大,主要是增加互動環節,讓學生們有更好的用戶體驗。

    “哈哈哈,我剛剛轉發到群里,得到了一張五元的抵用券,太棒了!徐老板,來一份水煮肉片,這么好的運氣,怎么也得吃頓好的慶祝一下。”

    都是年輕人,很快就把小程序的使用規則給摸得一清二楚的。

    他們開始分享轉發,來看看自己能得到什么優惠券。

    順便幫徐拙做做宣傳。

    人家對學生們這么好,大家自然也得回報他。

    分享轉發又不費勁,動動手的事兒而已。

    在他們忙著轉發幫徐拙宣傳的時候,徐老板則是拿著車鑰匙出門,開車去新區那邊找崔勇。

    崔勇是老羅那個豆腐店的房東,UU看書 .uukanshu.com 在新區這邊開了家修車行。

    自從上次老羅租房的事兒兩人加了微信之后,時不時就會聊兩句。

    前兩天確定上外賣之后,徐拙就一直考慮交通工具的問題。

    之前大家都是騎共享單車,但是現在既然要做外賣,共享單車肯定不行了。

    效率低不說,萬一外賣員停下樓下后被人騎走,太耽誤事。

    但是買電動車吧,這玩意兒太費錢,而且有時候外賣員多的話,總不能買幾十臺電動車擺在那里吧?

    另外四方面館說不定哪天就拆遷了,不知道會搬到哪里。

    買幾十臺電動車完全沒用。

    所以得想個別的辦法。

    就在徐老板正在為這事兒發愁的時候,崔勇給他出了個主意:租電動車。