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第四百六十四章 鄭佳的反擊

美食從和面開始
     “佳佳姐,你怎么了?來吃啊。”

    小丫頭完全沒在意鄭佳的臉色,還熱情的讓她來吃。

    鄭佳無奈的嘆了口氣,在心里安慰自己一下。

    “人家是發錢的,得忍住。”

    拋開有事兒沒事就撒狗糧這個毛病之外,于可可真是算是個完美伙伴,有好吃的從不吃獨食,什么都拿出來分享。

    而且為人很大方,在店里的地位比徐拙這個老板都高。

    鄭佳看了看時間,這會兒馬上五點,緊接著就該忙晚飯的事兒了。

    不如就趁著這幾分鐘偷個懶,反正這是老板娘請客。

    她走出柜臺,來到于可可面前,看了看徐拙炸的薯片,顏色金黃金黃的,確實很好看。

    加上炸薯片用的是花生油,老遠都能聞到一股幽香。

    捏一片拿在手中,輕飄飄的,有點硬。

    送進嘴里輕輕一咬,“咔嚓”一聲脆響,讓鄭佳有些意外。

    這也太酥脆了吧?

    這是椒鹽味兒的,吃起來麻麻的,咸咸的。

    配上酥脆的薯片,讓人頓時胃口大開。

    鄭佳這會兒也不計較小丫頭捅刀的事兒了,坐在一邊,坐在小丫頭對面,大口大口的吃了起來。

    這味道真好。

    原本以為油炸的薯片很油膩呢,沒想到并不油,吃起來比買的薯片香好多。

    而且這種口感也不像烘烤出來的那樣扎嘴。

    也沒有亂七八糟的怪味。

    剛開始吃,就讓人完全停不下來。

    “太好吃了,等會兒問問老板,我沒事兒在家也炸一點試試。”

    鄭佳一邊吃一邊夸徐拙的手藝好。

    小丫頭嘗了兩片,這會兒非常后悔沒聽徐拙的話,吃了整整一大包薯片,現在炸得熱乎乎的薯片擺在面前,卻根本吃不下。

    這還不是最折磨人的。

    因為很快,第二筐薯片就端出來了。

    這次是蔥香味兒。

    小丫頭又嘗了一口,再次用小拳頭踹打著桌子。

    “啊啊啊啊,我干嘛要吃那包該死的薯片啊,這才是真正的薯片好不好,我最愛的蔥香味啊!”

    徐拙的蔥香料是用蔥香味兒最濃郁的紫皮洋蔥做的,經過烘干研磨后,再加上炒熟的食用鹽,蔥香味兒非常濃郁。

    鄭佳嘗了嘗,連連點頭:“確實好吃,這蔥香味兒真是太濃了。可可,別光看啊,來吃,這可是老板親自給你做的愛心薯片呢。”

    說完,她還故意湊到小丫頭旁邊,張著嘴嚼薯片,那咔嚓咔嚓的酥脆聲原封不動的跑進了于可可耳中。

    讓小丫頭更加痛苦。

    不過鄭佳倒是吃得很歡實。

    既能滿足胃,又能反擊一下小丫頭。

    兩全其美啊!

    接著,蒜香味兒、孜然味兒、麻辣味兒、番茄味兒的薯片一一端了出來。

    每端出來一筐,小丫頭就捶胸頓足,表達自己的后悔之情。

    而鄭佳每次都故意“咔嚓咔嚓”嚼幾聲,刺激小丫頭。

    “老板,這些薯片難做嗎?我在家想做的話該怎么操作?”

    鄭佳一邊吃著薯片,一邊虛心向徐拙請教。

    徐拙笑了笑說道:“我今天準備時間這么長,主要是這幾樣調味料,你在家想做的話,可以從超市買調味料,然后把土豆切薄片,或者用擦絲器刮成薄片也行,先用冷水淘洗一遍,再燒一鍋開水,把土豆片煮個兩三分鐘,變透明就撈出來放進冷水中過涼,最后放進油鍋中炸就行了,記住油溫不要太高,炸出來的薯片就絕對不難吃。”

    他一口氣把炸薯片的步驟說得清清楚楚。

    這個教程很簡單,哪怕沒有廚藝基礎的人也能做到。

    鄭佳拿著手機把徐拙的話錄下來,有些期待的說道:“回頭我給我小侄子炸一點試試,讓他好好羨慕羨慕我。”

    徐拙來到門口,發現電動車已經檢修完畢,大姜已經帶人離開,那群外賣員倒是沒走,正坐在電動車上聊著天。

    等會兒就該送外賣了,沒必要再來回跑。

    “剎車線都更換了?”

    “換了,我們還試了試,剎車確實比以前順溜,以前抓剎車的時候,總覺得有點卡殼,現在不會了。”

    沒事了就好,徐拙徹底放下心來。

    薯片炸得比較多,整整六筐。

    店里每個人都嘗了兩口。

    對徐拙炸東西的手藝都贊不絕口。

    特別是建國,像是回到了小時候一樣,要不是因為太忙,他自己都能吃一筐薯片。

    不過現在晚高峰即將到來,得先忙店里的事兒。

    鄭佳拿著一個筐幫他裝了一些:“趕緊干活去,這些是給你留的,晚上你可以再仔細品味。”

    外賣訂單已經打印了出來,外賣員也已經就位,她不想讓大家等太久。

    要知道多做一份,店里就多一份收入呢。

    可不能因為兩口吃的就把生意扔到一邊。

    建國回去后,鄭佳又開始問徐拙,關于炸土豆片的技巧問題。

    其實炸土豆片,跟廚藝沒關系。

    這玩意兒炸透的時候就會是現在這種樣子,無非就是色澤方面,有經驗的人會到最后把火開大,讓油溫升高。

    這樣做出來的色澤更加好看。

    除此之外,剩下的都跟廚藝無關。

    只要做的時候稍微用點心,也能做出和徐拙做的一模一樣的薯片。

    鄭佳有點不信,不過徐拙好像也是第一次炸,她決定試試。

    老爺子從小隔間睡醒,看到徐拙炸的薯片,表情有些詫異:“怎么炸這么多?”

    徐拙笑笑:“想練練手,UU看書 .uukanshu 所以就多做了一些,不過沒事,等會兒李浩過來,再多也不夠他吃的。”

    把薯片放在外面讓大家繼續品嘗,徐拙則是來到廚房,對著那鍋油在發呆。

    剛剛炸了不少土豆片,這會兒按理說可以做網油雞卷了。

    但是有個問題,就是店里現在根本沒準備做網油雞卷的材料。

    這道菜要用到的主料是豬網油和雞胸肉,配料是馬蹄、火腿、蛋清、淀粉。

    現在店里兩樣主料一點都沒有,甚至配料中的馬蹄也沒有。

    根本做不成網油雞卷。

    看來,只能等明天再說了。

    “建國,市場的肉攤有豬網油賣嗎?”

    建國正在炒菜心,大聲說道:“得預定,而且數量也不是很多,你要多少?等會兒我打電話先問問……”