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第五百四十七章 小丫頭的舅舅

美食從和面開始
     一邊吃涮肉,老太太一邊和于培庸聊著老京城的事兒。

    這個話題其他人就插不上嘴了。

    因為那個時候,別說徐拙這群小輩了,連于長江都還沒出生呢。

    “要是咱們沒走的話,你跟濟民要么去釣魚臺,要么在北京飯店,也說不定會自己當老板。我呢,大概率會在清華教學,可惜,回不去嘍……”

    老太太摘掉眼鏡,擦擦臉上的汗水,感慨連連。

    這頓涮羊肉,把她幾十年的回憶給翻了出來。

    徐拙覺得挺好的。

    他本想說打算在京城買四合院的事兒。

    但是再一琢磨,有些不合適。

    這事兒現在八字還沒一撇呢,說出來的話有吹牛的嫌疑。

    而且于家比徐家有錢,他冷不丁提這茬,弄得像是讓于家出錢一樣。

    還是算了吧。

    等以后事情有眉目的時候再說。

    涮肉很好吃,甚至比上次在四方面館吃的味道還正。

    除了羊肉的不同之外,最大的區別就是上次吃的時候沒有韭菜花醬,所以蘸料差了點意思。

    而這次于長江不僅買到了最好的韭菜花醬,于培庸還炸了蝦醬,把吃涮羊肉的配料準備得非常齊全。

    再加上吃的時候,老太太不停的說著京城過去的事兒。

    不知不覺就讓人有了代入感。

    吃涮肉,也是講究氛圍的。

    聊著老京城的故事,吃著正宗的銅鍋涮肉,感覺自然而然就出來了。

    小丫頭早早的吃飽了,這會兒閑著沒事,剛準備問問老太太于培庸和徐濟民之間的恩怨,但是想了想,又忍住了。

    爺爺剛忘記酒的事兒,

    一提徐爺爺他肯定又要炸毛。

    小氣得很。

    徐拙想起了過些天去羊城的事兒,問于培庸:“于爺爺,也邀請你了吧?”

    于培庸點點頭:“邀請了,到時候我就直接從揚州飛過去了,咱們羊城匯合。鄭光耀師傅比我和你爺爺都大,今年八十二了吧,也確實該退了。”

    他們這個階層和廚師,都相互認識。

    早些年,全國各地辦美食節之類的活動,翻來覆去就這群廚師,所以很早之前大家就認識了。

    不過現在,什么美食節廚藝大賽之類的,已經變了味道。

    以前是靠真本事比賽,行就是行,不行就是不行。

    而現在,一切聽贊助商的。

    贊助商覺得誰好誰就是廚王。

    而且商業性質越來越濃厚,真正的廚師沒幾個會愿意參加這種活動。

    “我爺爺打算讓我在鄭光耀爺爺面前展示一下廚藝……也不知道我爺爺是什么意思,人家金盆洗手,咱過去吃吃喝喝表示一下祝福就行了,他非得搞事情。”

    徐拙把老爺子的意圖說了出來,讓于培庸有個心理準備。

    省得到時候老爺子突然讓自己出手,弄得于培庸措手不及。

    那邊是鄭光耀的主場,而且當天他的徒子徒孫無數,萬一有人看不慣老爺子的行為,得有人居中調和。

    于培庸就是最合適的人選。

    至于趙金馬和馮衛國,這倆人已經上了老爺子的戰船,指望他倆居中調和是不可能的。

    于培庸笑笑:“沒事,他倆只是相互看不慣而已,你爺爺看不慣他倚老賣老,鄭光耀看不慣你爺爺刺頭兒一樣的作風,都是幾十年的交情了,不會鬧出什么亂子的。”

    看來,于培庸對兩人都挺熟的。

    不過徐拙覺得還是于培庸比較好。

    跟誰都說得來,而且人設好,脾氣也好。

    不像自家的爺爺,廚藝不如他的就拼命踩,廚藝超過他的就老死不相往來。

    除此之外,還特別喜歡裝逼。

    跟小說中的反派一樣。

    吃得差不多的時候,開始安排明天要做的事情。

    從明天起,鄭佳就開始跟著第一樓的前臺經理學習管理和大飯店的運作模式。

    雖然幾天時間或許學不到什么,但也能知道該如何運作。

    而且以后只要她愿意,隨時都能來這邊學習。

    反正是自家的飯店,比較自由。

    至于孟立威,上午可以自由活動,反正他沒來過這邊,可以好好轉轉。

    下午就在第一樓做直播。

    幫第一樓打打廣告。

    小丫頭則是要陪著龐麗華去上海逛街。

    這娘倆湊在一起,除了吃吃吃就是買買買。

    不過這樣也好,省得小丫頭在家搗亂。

    至于徐拙,明天打算一整天都留在第一樓的后廚。

    不僅要趁機偷師一道菜的做法,主要還想觀察一下第一樓后廚的運作模式。

    第一樓不僅是飯店,還有早茶,所以這種后廚的運作就有點復雜了。

    徐拙打算好好觀摩觀摩。

    如果有借鑒部分的話,正好可以用在四方面館。

    就算現在用不到,以后也能用在新店。

    四方面館的定位,注定跟徐家酒樓那種典型的私房菜酒樓不一樣。

    所以徐拙沒法直接照抄徐家酒樓,只能東一榔頭西一棒槌的學習。

    正吃著聊著的時候,小丫頭看了看手機上的消息,趕緊催大家趕緊吃:“快吃快吃,我舅舅要到了,要趕在他來之前吃完。”

    龐麗華愣了一下,拿著手機看了看龐世杰在群里發的已下高速的消息,也催著大家:“都吃飽了沒?沒吃飽趕緊吃,吃飽了就幫忙收拾下東西。”

    徐拙有些不解。

    小丫頭嬌生慣養的,不懂事就不懂事,反正是個小孩子。

    龐麗華怎么也這么不懂事?

    小丫頭的舅舅從浙江趕過來,連著開幾小時的車,這會兒應該等等人家一塊兒吃的,怎么能收起來呢?

    這有點不像話啊。

    可是,UU看書www.uukanshu.com 不管老太太還是于培庸,亦或者于長江,都沒有要說兩人的意思,反而幫忙收拾餐具。

    這是什么情況?

    沒多久,外面響起了汽車聲,小丫頭的舅舅到了。

    眾人初來迎接,很快,徐拙就看到了一個五十來歲,提著幾個大兜子的男人。

    一見到徐拙,就熱情的說道:“來的時候沒啥帶的,給你帶了點我們東陽市的土特產,這會兒還熱著,你嘗嘗。”

    小丫頭一聽就趕緊推脫:“不用了舅舅,我們都已經吃飽了。”

    “吃飽了喝點湯也行……”

    龐世杰沒說完,就被熱情的于長江迎進了屋里。

    徐拙趁機拉了小丫頭一下:“你怎么這樣對你舅舅啊?他帶的什么東西你這么嫌棄?”

    “童子尿煮蛋!”