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第六百零五章 蒸肉出鍋

美食從和面開始
     鍋里的蒸肉蒸了一個小時之后,徐拙端了出來。

    肉塊和面糊已經被蒸熟蒸透,呈現出一種灰白的顏色。

    看上去貌不驚人,但是香味兒卻很充足。

    聞起來,確實跟趙金馬做的卷尖有些類似。

    等蒸肉的溫度稍稍下降之后,徐拙拿著一個空盤子放在工作臺上,然后把裝著蒸肉的碗扣在上面,再輕輕拍打兩下碗底。

    做的時候因為碗底抹了一層食用油,所以輕輕一拍,碗里的蒸肉就會掉在盤子中。

    把碗拿開之后,蒸肉看上去圓滾滾的。

    做的時候有壓實的步驟,再加上碗底抹了油,所以這蒸肉看上去很光滑,微微發亮。

    比正面的顏值高一些。

    等蒸肉不燙手的時候,徐拙拿出來放在菜板上,把蒸肉切成半厘米左右的片。

    然后并在一起,恢復成沒切之前的樣子,擺放在盤子中間。

    旁邊再切一些黃瓜作為點綴。

    接著,他又準備了一碟蘸料。

    這倒是好準備,蒜泥里倒點陳醋,再淋上一些香油就行了。

    假如覺得蒸肉淡了的話,也可以在蘸料中放點生抽,這樣吃起來味道會更好。

    把蒸肉和蘸料放在托盤上,徐拙端著離開了廚房,上樓準備吃午飯。

    這會兒樓上包間里的飯菜已經上齊,就等著徐拙做的蒸肉了。

    當徐拙端著肉進來的時候,老太太立馬拿起了筷子:“快快快,快讓我嘗嘗我乖孫的手藝……”

    高興之情溢于言表。

    關俊杰有些詫異,這老太太挺有錢的,怎么一副沒吃過東西的樣子?

    不過再一想就明白了過來。

    老太太高興的是蒸肉嗎?

    不!

    她高興的是孫兒給她做吃的了。

    不管徐拙做什么菜,哪怕在廚房拍一根黃瓜呢,她也會夸好吃。

    奶奶疼愛,爸媽喜歡,再加上老爺子一直跟著保駕護航。

    這種家庭氛圍,真是讓人羨慕啊。

    徐拙用筷子加了一片蒸肉,在蘸汁中蘸一下,放在了老太太面前的盤子里:“奶奶您嘗嘗,味道很好吃的。”小尸妹

    味道好不好不知道,反正這會兒切開之后,看上去倒是挺不錯的。

    平滑的斷面能夠清晰的看出肉塊分布的位置,紅色的是瘦肉,白色的是肥肉,中間摻雜著灰色的土豆泥。

    老太太夾起來輕輕咬了一口,當即豎起了大拇指:“好好好,真好,乖孫,奶奶牙口不好,以后要多給奶奶做,我喜歡吃這蒸肉。”

    “沒問題,您什么時候想吃了給我打個電話,我立馬就開車過來給您做。”

    說完,徐拙招呼大家一塊兒吃。

    馮衛國對這道菜很了解,這畢竟是山西名菜。

    他夾了一片,沒有直接吃,而是仔細觀察了一下斷面的肉塊分部。

    好的蒸肉師傅,在蒸制的過程中,會把肉塊均勻的密布在碗中,這樣不僅好看,吃起來味道也會更好。

    這是定襄蒸肉的秘密所在,沒接觸過這道菜的人,往往會忽略這一點。

    而徐拙做的蒸肉,肉塊分布非常均勻,像是專門排列了一遍一樣。

    他抬頭看著徐拙詫異的問道:“你這跟誰學的?做得很地道啊。”

    徐拙笑笑:“網上瞎看的,對了,鄭爺爺的視頻你看了沒?昨天上傳了之后,點擊量很高,而且有些人還認識他,不斷的在彈幕里刷中華廚神……”

    趕緊岔開話題,省得這老頭深究菜的來源。

    正好鄭光耀做菜的視頻昨天下午已經上傳,在圈子里倒也算是一個新聞。

    果然,一說起鄭光耀,馮衛國就來勁了。

    “那視頻我已經看了,沒有可可那丫頭拍得好,剪輯也不太行,還有那些彈幕,是你找人刷的嗎?”

    幾個月前,馮衛國還不知道B站是個什么玩意兒呢。

    但是現在,不僅能看出視頻的毛病,甚至連彈幕是不是刷的也猜了出來。

    果然還是跟年輕人在一起學新東西比較快。

    “你能看出來那些彈幕是我找人刷的?”

    馮衛國笑笑:“我看小孟的直播,正好看到了他鼓動粉絲去刷彈幕的事兒,還說是收你所托……”

    好吧,昨天視頻上傳后,為了讓鄭光耀開心,徐拙就在群里讓大家幫忙刷一下彈幕。

    結果周雯和孟立威以及羅陽在直播的時候提了一嘴。

    然后鄭光耀做菜的視頻就爆了。黑道千金:穿越之大夏帝國

    從頭到尾,滿是中華廚神的彈幕。

    不知道鄭光耀看著是什么感覺。

    反正徐老板覺得挺羞恥的。

    這群水軍,刷彈幕就不能走心一點?

    說好了等老頭出場之后再開始刷,結果剛出現片頭,中華廚神的彈幕就滿屏了。

    免費的果然不好用啊。

    希望鄭老頭別多想。

    萬一他再認為這是老爺子的奚落,后果可真的就難以想象了。

    不過截止到目前為止還挺好,昨晚快十點的時候,這老頭甚至還特意給自己發微信感謝了一下自己的幫助。

    順便還說了接下來的計劃。

    他打算以后每天做一道粵菜。

    就當是鍛煉身體了唄。

    另外還把徐拙之前買設備以及支付給那個小護士的錢一并轉了過來,他也不知道總共多少錢,隨手給徐拙轉了五萬。

    還一個勁兒的問夠不夠。

    徐拙收到錢的時候還在感慨,怪不得那些賣保健品的人喜歡騙老人的錢呢。

    根本就不用騙,把他們哄開心了,自動就把錢送了過來。

    幸好自己是個遵紀守法的好少年。

    不然……

    這些老頭們,UU看書 www.uukanshu.誰也跑不脫。

    “馮爺爺,您跟鄭爺爺聊天的時候可千萬別提這一茬,免得他多想。”

    馮衛國點點頭:“放心吧,我知道該怎么說。”

    大家邊聊邊吃,徐文海忙里偷閑跑過來,嘗了嘗徐拙做的定襄蒸肉,還跟關俊杰碰了一杯酒。

    等這位混吃混喝的老爹出去后,徐拙看了一眼喝得面紅耳赤的關俊杰,覺得火候已經烘托得差不多,是時候探探老關的態度了。

    “關師兄,在四方面館呆了好幾天,你覺得店里的氛圍怎么樣?”

    關俊杰有些詫異徐拙怎么突然問起了這個,隨機說道:“不錯不錯,大家親如一家人,不是親眼所見,我真不敢相信這是真的。”

    “那……你覺得新店如何呢?”

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