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第六百六十章 靈感,來了

美食從和面開始
     幾人吃完之后,又聊了一會兒,這才關閉直播,離開餐廳回房間,先歇會兒,等會兒再出去溜達溜達。

    另外徐拙還要去拿一下明天慶祝彩虹餐廳開業的禮品。

    他在網上買了兩瓶82年的拉菲,賣家就在附近,他準備過去拿一下。

    這種西式餐廳開張營業,可送的禮物不是很多。

    哪種招財進寶之類的擺件都不能送,送了人家也沒地方放,字畫也不行,所以徐拙想了想去,從附近的一個酒莊預訂了兩瓶拉菲。

    今年紅酒市場有些萎靡,拉菲的價格稍稍有些下跌,是趁機入手的好機會。

    雖然這玩意兒的價格已經達到巔峰,而且那些投資客也越來越趨于理性,但是未來幾年,價格肯定還會持續走高的。

    因為八二年的拉菲,喝一瓶就少一瓶,價格只會走高,不會降低。

    哪怕老百姓不買呢,全世界那么多紅酒炒客和中間商,也會把價格給烘上去。

    “光明,等會兒我們三個出去轉轉,你要忙就不用陪著我們了。”

    趙光明點點頭:“還真有點忙,我等會兒要去機場接幾個外國朋友,就不陪你們了,希望你們玩的開心。”

    他還拿出了一張附近酒吧的會員卡讓大家去玩兒,不過幾人對酒吧這種場所興趣都不大,所以就沒要。

    回房間把直播的設備放回去,一人又加了一件外套,這仨人就下樓了。

    到了樓下,先順著黃浦江溜達了一會兒,然后三人不約而同的拐進了一家拉面館。

    “周雯,我倆是男的,沒吃飽很正常,你怎么也沒吃飽?”

    周雯指著孟立威嘆了口氣:“搶不過他……”

    因為直播的風格不一樣,剛剛直播的時候,孟立威一直在低頭吃,很少說話,跟粉絲們的互動也幾乎沒有。

    他的風格就是這樣,不管是徐拙幾人還是直播間的粉絲們,

    都已經習慣。

    而周雯做直播,幾乎一直都在跟粉絲互動。

    再加上剛剛吃飯的時候需要有人跟趙光明溝通,來講解每道菜的創意,所以一頓飯吃下來,周雯根本就沒吃多少。

    一人要了一碗豬骨拉面,這么熱騰騰的一吃,肚里那種空落落的感覺才消失不見。

    “剛剛那頓飯九千塊錢,還沒一碗三十來塊錢的拉面吃著舒服,看來這有錢人,真不是誰都能當的。”

    三人溜達著去拿了紅酒,確定是真品之后,就溜達著回到了觀光酒店,各自回房間玩手機。

    徐拙跟小丫頭視頻聊了一會兒,就坐在窗臺,看著外面的夜景出神。

    今天剛開始時候上的那道裝在勺子里的圓球給了徐拙啟發。

    他覺得回頭,在店里也可以這樣試試。

    用勺子盛著炒紅薯泥,然后把勺子放在盤子里,就算勺子的紅薯泥不擺任何造型,顏值也提升了很多。

    他反復推演了好幾遍,都覺得這個方法可行。

    很想試試,但是旁邊沒有紅薯和廚具。

    就跟靈感上來但是電腦卻沒電的網絡作家一樣,現在徐老板的靈感上來,身邊卻沒有食材和廚具,有些焦躁。

    正在這時候,從機場接人的趙光明過來敲門。

    “徐拙,有幾個西餐師傅在討論廚藝,你要不要也加入進來?”

    徐拙一聽就來勁了。

    他換上衣服,開門后直接問道:“你們店里,有紅薯嗎?”

    趙光明有些意外,不過他點頭說道:“紅薯不一定有,不過紫薯,他們都在討論,你要紅薯做什么?”

    徐拙笑笑:“我也不懂英文,你們討論你們的,我做一道甜品試試。對了,后廚有炒菜鍋吧?”

    “有,很奇怪,你想做什么就做吧,正好我那幾個外國朋友想見識一下中餐呢。”

    來到餐廳,徐拙看到幾個年輕老外,正跟餐廳的主廚用英文交流著什么,不過具體在交流什么,徐拙是完全聽不懂。

    倒是趙光明的英文很不錯,拉著徐拙就向那幾個廚師介紹。

    特別強調了徐拙的爺爺曾經當過國宴主廚。

    幾人一聽都很感興趣,想和徐拙聊聊。

    但是語言不通,讓這場交流變得有些困難。

    徐拙溝通無果,干脆向廚房走去,準備動手做炒紅薯泥。

    幾個老外聽了趙光明的解釋,也跟了過去,他們很想見識一下,中餐做紅薯的方式。

    趙光明找了找,還真找到了幾個紅薯。

    這是餐廳的主廚閑著沒事琢磨新菜時候買的,正好給徐拙提供了食材。

    他麻利的把紅薯削皮切片,然后裝在盤子里,放進蒸柜中開始蒸制。

    一群老外一邊看徐拙的操作,一邊用英文交流著中西餐的差距。

    不過現在倒是看不出有什么區別。

    因為西餐也有先蒸成泥再加工的菜品,比如土豆泥或者紫薯泥。

    紅薯蒸好后,徐拙拿著菜刀把紅薯壓成泥的時候,幾個廚師討論得明顯熱烈了很多,甚至連趙光明也加入了他們的討論。

    不停的用英語解釋著這里面的步驟。

    趙光明小時候沒少吃趙金馬做的炒紅薯泥,對這道菜格外熟悉。

    這會兒徐拙坐這道菜,他講解起來倒是沒任何壓力。

    等徐拙把紅薯泥過濾后準備炒制的時候,幾個老外紛紛擁簇過來,開始看徐拙如何操作。

    西餐沒有炒菜,最多在平底鍋里煎點食物。

    所以他們看到徐拙拿起炒菜鍋,就特別感興趣。

    滑鍋完畢后,徐拙開始炒糖。

    這么把白糖放進鍋里進行炒制的步驟,UU看書 www.uukanshu.com 把幾個老外都看呆了。

    他們完全沒想到,糖還能這么炒。

    把糖炒化之后,徐拙倒入紅薯泥開始炒制。

    接下來的步驟就簡單了,只要不停的飯鍋就行了。

    不過這群老外卻連這一步都很好奇,因為西餐中,沒有顛勺的步驟。

    所以他們見徐拙這么大幅度的晃著鍋,而那些紅薯泥一點都沒灑出來,越看大家就越好奇。

    雖然以前在視頻中看過印度人做炒米,也看過中餐師傅表演勺工之類的絕活兒,但現在是一個活生生的中餐廚師站在面前表演。

    等紅薯泥炒好之后,徐拙面臨的問題就來了。

    剛剛炒制的過程中他一直保持著高逼格的風范,這會兒裝盤的逼格要是不高的話,就有點虎頭蛇尾了。