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第六百六十六章 紅薯味兒橘子

美食從和面開始
     吃過飯之后,徐拙去廚房看了看,雞湯還得再熬煮一會兒。

    這會兒那個老外主廚正對著一個洗好的紅薯發呆,見到徐拙進來,激動得拉著徐拙,連說帶比劃的,好像是想跟徐拙一塊兒做紅薯。

    相對于紅薯,西方人更擅長做土豆。

    各種土豆的做法都很經典。

    不過對于紅薯,好像就一道芝士焗紅薯了。

    這道菜雖然好吃,但是吃多了總會膩。

    而且用分子料子的做法做紅薯,要是只是做成這樣,未免有些拿不出手。

    徐拙看著桌上的紅薯,也開始思索究竟該如何制作。

    擔心語言不通,徐拙把周雯喊進來,讓她充當翻譯。

    然后,徐拙開始跟這個主廚開始就紅薯的制作展開了討論。

    不過分子料理的理念跟中餐的理念相差很大,兩人說了半天,都沒有蓋特到對方的點。

    徐拙是個行動派。

    見這種方法不行,便要動手制作。

    昨天雜物間的紅薯全都被徐拙給用了,今天趙光明居然買了一箱蜜薯。

    這玩意兒雖然跟紅薯一個味兒,但是蜜薯蒸好之后呈半流質狀態,比一般的紅薯含水量要大,而且味道也更甜。

    他想了想,把紅薯削皮,然后放在鍋里蒸熟。

    這期間,那位老外主廚一直在看著徐拙的操作,估計是想從中餐做紅薯的方式中,找到一些靈感吧。

    紅薯蒸好之后,徐拙用勺子把蜜薯碾壓成泥。

    蜜薯因為含糖量比較高,所以感覺更粘稠一些。

    不過黃黃的顏色看上去挺不錯的,讓人很有食欲,加上不斷飄出的紅薯香味兒,這感覺挺不錯的。

    徐拙正做著的時候,

    那個主廚也不說話了,直勾勾的看著徐拙的操作。

    等所有的紅薯都用勺子搗成泥之后,徐拙抓了一把紅薯淀粉放進去,又灑進去一些白糖,然后洗洗手,直接下手開始攪拌搡搗。

    一直到淀粉和紅薯泥融為一體之后,徐拙在鍋里燒水,等燒開后開小火,讓鍋里的水保持微微沸騰的狀態。

    然后他挖了一些紅薯泥,揉搓成一個圓球之后,小心的丟進鍋里。

    這是中餐中,紅薯汆丸子的做法。

    這種丸子因為是用水煮成的,所以口感軟糯,而且甜味兒適中,比較適合老人和孩子食用。

    另外這樣做出的紅薯丸子呈半透明狀態,顏值也比較高。

    而且半透明的紅薯丸子盛放在碗里,顏值上也更好看一些。

    徐拙往鍋里下了一半,剛準備燒油再炸一些,旁邊一直在看的主廚突然激動了,他哇啦哇啦不知道說了什么,就去忙活了,讓徐拙有些詫異。

    他把紅薯做成丸子,只是因為吃了兩頓分子料理,發現好多菜品都是圓球形狀的,所以就想用這種方式渾水摸魚。

    當然了,假如主廚看完這些之后能夠有了做紅薯泥的靈感,那自然更好,不過徐拙的主要目的,還是糊弄系統。

    現在看來,好像,還真給了這位主廚一些啟發。

    “他在忙活啥呢?烏烏拉拉的說了一堆,我一句都聽不懂。”

    剛剛主廚的語速有些快,周雯也沒聽太明白:“他好像說可以把這黃色的丸子做成橘子,不過還需要進行試驗,讓你先等一等。”

    那就等唄。

    要是能把紅薯做成橘子,那就再好不過了。

    只是……

    他怎么看鍋里的丸子,都跟橘子扯不上什么關系。

    不知道這位主廚到底是什么審美。

    很快,鍋里的紅薯丸子煮好了。

    那位主廚也忙完了準備工作,他把鍋里的紅薯丸子撈出來控水。

    等紅薯丸子的溫度降下來之后,顏色變得深了一些,整體看上去呈半透明的淺橙色。

    那位主廚小心的用夾子放在一個托盤上滾了一下,丸子上面頓時沾了一層白色的網狀物質。

    這層白網有粗有細,跟紅薯丸子搭配在一起,橘子的感覺立馬就出來了。

    接下來,這位主廚又用鑷子,夾了一些白色細條,小心的貼在丸子上面,橘子就變成一瓣一瓣的了。

    “嘿,還真的挺像的。”

    徐拙沒想到這主廚的手藝這么好,這會兒不仔細端詳的話,真的會當成剝好的橘子。

    不過,這還沒完。

    主廚又把這個假橘子稍稍按扁了一些,還把兩頭加了一些白色物質。

    好像是糖之類的東西。

    這下,徹底成了一個剝開的橘子。

    徐拙隨手從旁邊的水果筐拿了個橘子剝開,跟假橘子放在一起,居然真假難辨……

    牛逼!

    接下來,就是那個主廚的表演時刻了。

    他不僅把橘子做了出來,而且還有其他食材,做出了橘子皮。

    一小時后,剛剛那盤水煮的紅薯丸子,變成了一盤橘子。

    有的橘子已經剝開,有的剝開一半,有的則是完整的橘子。

    甚至為了可信度,主廚還在橘子上用小噴霧器噴了一點點橘子汁,更增加了可信度。

    做好之后,徐拙看了一下那個隨機任務,顯示已經完成。

    然而獎勵呢?

    不是說得到結識郭樹英的機會嗎?

    人呢?

    徐拙左右看看,別說郭樹英了,整個廚房除了他和周雯,連個中國人都沒有,全都是老外在忙著備菜。

    主廚端著盤子,拉了一下徐拙,高興的說了句英文。

    “他說,現在到了咱們給客人們驚喜的時候了,走走走,出去讓他們看看新做出來的橘子。”

    三人來到外面,UU看書 .uukanshu.com 趙光明的那些朋友見到是一盤橘子,根本沒當回事,繼續玩著手機或者聊天。

    倒是那幾個外國帥哥圍了過來,還拿著手機拍了照片。

    雖然沒問,但是徐拙知道,他們肯定猜出來這是甜點了,而且還是新做出來的。

    因為這是主廚端出來的。

    在西餐中,能夠讓主廚親自端盤送出來的餐品,分量都挺重的。

    也正是因為分量重,所以……

    他們拍完照片后,居然沒好意思直接吃,而是站在一邊,等跟朋友寒暄完畢的趙光明過來一塊兒吃。

    就在這個時候,趙光明的朋友中,有個二十來歲打扮得像是太妹一樣的女孩子大步走過來,捏了個橘子就塞進了嘴里。

    “吃個橘子潤潤……這橘子怎么TMD一股紅薯味兒?”