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第六百八十四章 20強選拔賽

美食從和面開始
     這造型一出來,周圍的人全都倒吸一口冷氣。

    最外面一圈油潤紅色的花生米,中間是白生生的蘿卜絲,而中間則是擺著香菜碎,而香菜碎上面,還有一撮蒜末。

    這造型,怕是一般的大廚都做不這么好。

    周圍的選手看徐拙的眼神變了。

    甚至有人懷疑他是某個飯店的主廚,故意扮豬吃虎來混名聲的。

    震驚的不光是這些選手,坐在主席臺上的郭樹英也沒想到徐拙做的涼拌菜有這么漂亮。

    甚至他有些后悔,早知道把白蘿卜這個食材放在后面了。

    一個淘汰賽而已,做這么好的菜有些大材小用。

    看直播的老爺子更是急得只拍桌子:“這種菜就該放在后面用,一個淘汰賽用這么漂亮的一道菜,實在是太浪費了。”

    不過,他拿起手機給于培庸發消息的時候,卻又換了另一種口氣。

    “給你說不用著急,怎么樣?小拙沒讓你失望吧?”

    于培庸確實有些驚訝。

    不過他也為徐拙早早出這么一道菜有些惋惜:“造型這么好的菜應該放后面的,小拙這孩子還是有些沉不住氣啊。”

    老爺子淡然一笑。

    雖然心里很著急,但是逼格卻不能降低。

    “放心,后面還會有驚喜呢。”

    到底有沒有,他知道個屁。

    要是徐拙下午沒進二十強,大不了把手機關機兩天清靜清靜。

    等這事兒過去,該裝逼裝逼,該吹牛吹牛。

    誰要敢咧咧半個字,別怪我徐濟民嘴不饒人!

    徐拙毫無意外的度過了小組賽。

    他那盤蘿卜絲甚至被端到了主席臺上,接受臺上一群老人的點評。

    周圍那群選手,這會兒沒一個笑話徐拙是個憨憨了。

    不過他們開始取笑同一組的那四個人。

    遇到這么強的競爭對手,希望你們不要尿褲子喲。

    孟立威坐在媒體試吃席上,看著主席臺上幾個老人每人都拿起筷子嘗了嘗徐拙做的涼拌蘿卜絲,嘴里小聲嘟囔了起來。

    “就那么一點點,你們就不能給我們這些人留兩口?”

    點評結束后,徐拙隨著人群,從場內走了出來。

    接下來就該主廚比賽了,徐拙沒心思在這看,陪著于可可在仿古街溜達了一圈,給林平市那邊的朋友一人買了份小禮物,通過店家用快遞發了回去。

    “你做的蘿卜絲真好看,以前為什么不給我做?”

    于可可想起剛剛徐拙做的那盤蘿卜絲,就有些嘴饞。

    在她看來,好看的美食,味道應該都不差。

    “蘿卜絲有啥吃的,這玩意兒賣的就是一個造型而已,你要想吃,回去了我給你做,想吃什么就給你做什么。”

    兩人一邊溜達一邊隨意聊著天。

    到了下午,

    開始二十強的選拔賽了。

    “別緊張啊,哪怕拿不到小組頭名也沒事。”

    進場入口,于可可踮著腳親了徐拙一口,給他愛的鼓勵。

    徐拙笑著進入了會場中,會場里又變了模樣。

    里面整整擺了五十個灶臺,灶臺旁邊還有個小小的工作臺,上面放在菜板以及菜刀什么的,甚至連調料也一應俱全。

    配置的升級,預示著難度的增加。

    另外要用到的烹飪技法也越來越多。

    想要獲得小組賽頭名,可不是那么容易的。

    很快,今天要用到的食材就發放下來。

    一塊凝脂一般的豆腐。

    差不多兩斤左右。

    “在半小時內,用這塊豆腐做出一道菜品,菜品類型自由發揮,下面,比賽正式開始!”

    比賽的規則很簡單。

    但是越是簡單,難度其實越大。

    這種可以自由發揮的菜品,反而很容易限制大家。

    特別是在菜品的選擇上,會讓大家陷入進退兩難的境地中。

    到底做比較拿手的簡單菜式,還是冒險做一些高難度菜品,這個選擇,不僅讓大多數選手陷入了沉思,徐拙也有些為難。

    他能做出來的豆腐菜倒是不少。

    小蔥拌豆腐、紅燒豆腐、平橋豆腐、鍋塌豆腐、鹵豆腐干……

    這些菜品他都能做出來,特別是鹵豆腐干,這是一道D級招牌菜,做出來的話絕對能小組出線。

    但是半小時做菜時間的這個條件,卻讓他陷入了有些為難。

    半小時也能把鹵豆腐干做出來,只是味道沒有那么好而已。

    而且做出那道菜之后,要是沒法小組出線的話,多少有些丟臉。

    但是做紅燒豆腐的話……

    他看了看同組的四個人,這會兒都在切豆腐塊,看他們的意思,大概率是要做紅燒豆腐。

    畢竟紅燒徽菜的拿手好戲,而且安徽還是著名的豆腐之鄉,這邊關于豆腐的菜品非常多,大家選擇穩妥的紅燒豆腐倒是沒什么問題。

    要不……

    冒個險試試?

    徐拙決定反其道而行之。

    在同組的人都做熱菜的情況下,他想做個涼拌菜試試。

    嗯,就做之前老爺子教的小蔥拌豆腐。

    要是沒法出線的話……

    那只能說老爺子教的不好。

    跟我徐帥比沒任何關系。

    打定主意后,徐拙接了一鍋水放在灶上開始燒,UU看書 www.uukanshu趁著燒水的時候,他把豆腐切成了大塊。

    準備水燒開后,把豆腐進行焯水。

    他做這一步的時候,其他人都有些好奇,不懂徐拙這是在做什么。

    徐拙也沒解釋,等水開后,往鍋里放了一勺鹽,然后把豆腐下入鍋內進行焯水。

    焯水過后,他把豆腐撈出來,去配菜架子上,找自己需要的配菜去了。

    “他這是準備做……小蔥拌豆腐?大家做的都是熱菜,他居然選擇一道涼菜,這是過于自信還是黔驢技窮了?”

    周圍的人竊竊私語,主席臺上的幾個老頭也交頭接耳的。

    不明白徐拙為什么不做熱菜,反而選擇一道不出奇的涼菜。

    郭樹英也有些不解。

    不過想想徐拙上午的表現,他覺得應該是偏重于涼菜,對熱菜接觸不多,所以才選擇小蔥拌豆腐這道家常菜。

    不過做這道菜,雖然不容易出錯,但是想要出彩,難度卻不小。

    希望這孩子能給自己帶來新的驚喜。

    反正于培庸和戴震霆以及鄭光耀挺喜歡他,都想把手藝傳給他,那自己作為徽菜的帶頭人,自然也不能小氣。

    假如能培養出來一個八大菜系通吃的廚師……

    他們這群老頭,自然也會跟著美名遠揚。