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第七百九十二章 真·父子情深

美食從和面開始
     做好的蒸茄子,顏值上確實有些上不了臺面。

    蒸好的茄子有些發黑,攪拌后略不成型,再加上沒有別的食材進行搭配……

    顏值真的好低。

    感覺就像是中原的美食一樣,雖然味道不錯,顏值方面卻有待提高。

    比如胡辣湯、豆沫、粉漿面條什么的,都是這個路數的美食。

    盡管在真正的吃貨眼中,顏值低不算什么。

    但是大多數人,對美食的顏值還是有要求的。

    所以好多外地人一提起中原美食就直皺眉頭:“那地方根本就沒吃的!”

    徐拙自小在中原長大,自然知道中原菜的弊端。

    所以面對這道蒜泥茄子的時候,他滿腦子都是如何把這道菜的顏值提升上去的心思。

    身為一個中原人,不能再讓外地人帶著偏見看待中原美食了,一定要把這種觀念給扭轉過來。

    不過這道菜到底該怎么提升顏值,徐老板直到吃完飯也沒琢磨出來。

    “要不……祭出臭皮匠策略?”

    所謂的臭皮匠策略,就是發動后廚的人集思廣益,商量好方法方式之后,再由徐老板來動手操作。

    因為這種方法有作弊嫌疑,所以徐徐拙一直沒有實行。

    而且他最近研究的方向都是家常菜,不是啥硬菜,也不好意思號召大家一塊兒討論。

    不過現在……

    任務就差這一哆嗦了,加上蒜泥茄子這道菜的味道確實不錯。

    所以徐拙決定不等了。

    “奶奶,周末我再帶可可來看您,順便給熊仔送小魚干,最近天熱,您還是別出門了。”

    告別老太太,滿嘴蒜味兒的徐老板開車回到店里。

    先用漱口水漱漱口,

    又刷了牙,在三點多后廚不忙的時候,他把所有廚師叫到了一起,開始討論蒸茄子的事兒。

    店里的廚師山南海北的哪都有,說起各自家鄉的蒸茄子做法,倒也頭頭是道。

    不過他們有點不理解,老板為什么這么鄭重其事的把大家召集起來討論一道家常菜。

    有這個必要么?

    關鍵時候,徐老板又……

    撒了個善意的謊。

    “今天去我奶奶家,她教我做蒜泥茄子,還說過幾天來店里嘗我做的……所以我迫不得已,才打算向大家請教的。”

    這個理由,很容易就能圓過去。

    老爺子的廚藝大家有目共睹,所以他們就想當然的認為,跟老爺子生活一輩子的老太太,廚藝肯定也不差。

    畢竟近朱者赤,近墨者黑嘛。

    而老太太長輩考校徐拙廚藝舉動,大家也都理解。

    人家上學的孩子,每逢期末長輩還會問考試分數呢,徐拙現在年紀輕輕就掌管著這么大一個酒樓,長輩肯定是不放心的。

    一些考校和抽查,也是理所當然的。

    弄明白這些之后,大家就開始熱烈討論了起來。

    事關老板的面子問題,大家自然不會掉以輕心。

    很快,一道色香味俱全且能繞過系統的蒸茄子就出來了。

    不過這會兒只是理論上出來了,到底能不能做出來,或者做出來是不是大家認為的味道,現在還不好說。

    徐拙倒是不急,大不了多試幾次唄,反正時間還長,他有大把的時間可以改進。

    一周之后,在老爺子他們終于從京城珊珊歸來的時候,徐老板也迎來了系統帶來的好消息。

    “叮,宿主順利完成【新店的考驗】第六環任務,特獎勵b級中原名菜——蔥扒羊肉,恭喜宿主。”

    “叮,第七環任務提前開啟,詳情請點擊任務面板查詢。”

    蒸茄子因為凝聚著后廚所有人的心血,所以當徐拙做出來的時候,大家一致認為可以在店里上新。

    那道蒸茄子……確切的說應該叫蒸茄條才對。

    做法很簡單,就是把茄子帶皮切成條,放在篦子上蒸十來分鐘,然后裝盤。

    先淋上生抽食鹽白糖等調味品調成的料汁,再撒上小米椒切成的圈和蒜蓉,用熱油一澆,這就成了。

    這道菜已經完全跟老太太的做法完全不同,味道也不一樣。

    不過顏值上卻沒得說,絕對讓人眼前一亮。

    而味道也不差,辣椒圈加蒜蓉這么用熱油潑,這種做法,不管什么食材都能讓人滿意。

    徐拙對第六環的任務獎勵原本沒抱什么希望。

    任務要求是做家常菜,任務獎勵肯定也是家常菜了,沒啥好期待的。

    結果聽到系統提示音之后,徐拙有些懵逼了。

    “狗系統腦子抽風了?給這么一道硬菜,真是出乎意料!”

    也不怪徐拙這么驚訝,實在是因為這道菜名氣太大了。

    不僅被評為中原十大名菜,各種中原菜的宣傳推廣,也有這道菜的身影。

    甚至連扒這個技能,也被中原菜的廚師稱之為中原僅有的烹飪技能。

    為此還特意編了個順口溜:“扒菜不勾芡,功到自來粘。”

    意思是中原的扒菜不用勾芡,湯汁就能做到粘稠。

    扒菜不用勾芡徐拙知道,但是說扒是中原特有的烹飪技能,這話就有點過分了……

    因為扒是魯菜的烹飪技法,紅扒肘子、白扒鮑魚、德州扒雞……這都是魯菜中的名品。

    當然了,中原也有好吃的扒菜,比如蔥扒羊肉和白扒廣肚,就是扒菜中的佼佼者。

    特別是蔥扒羊肉這道菜,徐拙印象比較深刻。

    從小陳桂芳就說她就是一道扒羊肉才跟徐文海結的婚。

    從某種意義上來說,這道菜類似于魏君明和姚美香的八寶釀梨,是定情菜品。

    “要不……去找老爹學一下?順便修復一下破裂的父子關系。”

    這次得到的菜是b級招牌菜,貿然做出來的話,絕對有人好奇。

    假如去跟徐文海學兩天,UU看書 .uukanshu.com 再做的話就理所應當了。

    而且……

    自從上次在陳桂芳那里把徐文海舉報了之后,自己的微信就被他拉黑了。

    雖然影響不大,但是這么一直處于拉黑狀態也挺尷尬的。

    想到這里,徐拙給徐文海打了個電話。

    “爸,我想跟你學蔥扒羊肉……”

    “沒空!”

    “微信上給你轉了兩萬塊錢,你咋把我拉黑了?”

    “是嗎?肯定是你媽干的!想學蔥扒羊肉是吧?明天我去那邊教你做,省的你來回跑。”

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