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第八百五十九章 你就說講究不講究吧

美食從和面開始
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    早上起來,徐拙隨便弄了點早飯,吃過后就帶上于可可周雯以及全套直播設備,出發去老太太家。

    今天周雯打算和熊仔做一期關于小魚干的直播,這也是熊仔的那些粉絲強烈要求的。

    因為自從于可可開學后,微博上已經好久沒發過熊仔的照片和了。

    趁著中秋節做一場直播,既能給周雯的直播間增加人氣,也能給熊仔再拉一些粉絲。

    雖然于可可不準備讓熊仔接廣告帶貨,但是看著粉絲數蹭蹭上漲,也挺舒心的。

    車子路過四方酒樓的時候,徐拙把車停在門口,讓倆女孩兒在車上等著,他則是進去拿食材去了。

    “雯姐,昨晚我倆的動靜……不是很大吧?”

    周雯幽幽一嘆:“還說呢,我都擔心你倆把床晃塌了……下午我開車回去,今晚你倆可以好好折騰。”

    于可可嘻嘻一笑,沒臉沒皮的說道:“這么著急回去,準備自己動手豐衣足食嗎?”

    “瞎說什么,我是怕你倆放不開不盡興而已。”

    徐拙從冷庫里拿了倆羊后腿,又從倉庫里拿了一小半澄面,順便又撈了一條三四斤重的黃河鯉魚和兩包前兩天做的小魚干。

    羊后腿和澄面是做羊肉燒賣的,給老太太嘗嘗鮮。

    鯉魚是做一魚三吃的,這是讓老爺子看看自己的水平。

    而小魚干則是給熊仔帶的。

    過節嘛,不管老人還是寵物都得照顧到。

    提著這些東西放在后備箱,徐拙上車后發現周雯臉紅紅的,而于可可則是一臉笑嘻嘻的表情。

    不用問,肯定是自家媳婦兒又開車了。

    看來昨晚沒盡興啊,那今晚繼續努力。

    來到老太太家之后,老爺子正坐在沙發上,拿著手機看b站的,而老太太則是給熊仔梳毛。

    今天過節,

    保姆放假,所以梳毛的事兒就落在了老太太身上。

    不過于可可這個機靈鬼一來,肯定不會再讓老太太動手了。

    “奶奶,讓我來吧,正好等會兒給熊仔做直播,把梳毛這段加上。”

    為了直播的順利,于可可和周雯決定把直播的場地放在在樓上那套房里。

    省得等會兒家里做飯和聊天的聲音干擾直播。

    畢竟等會兒徐拙的親爹親媽和干爹干媽就來了,說不定還會有一些親戚和老爺子的徒弟。

    這么多人擠在家里,沒有動靜是不可能的。

    還是換個地方比較穩妥。

    房多任性嘛。

    熊仔原本被于可可抱著,正悠哉悠哉享受美女按摩呢。

    結果徐拙提著那條鯉魚進門后它就……

    無恥的背叛了。

    不僅熱情的蹭徐拙的腿,甚至在徐拙換拖鞋的時候,還主動把鞋架上的拖鞋扒拉了下來。

    徐拙把魚和羊肉放在廚房,然后把兩包小魚干遞給于可可。

    剛準備彎腰抱一下這只肥貓,它卻無情的走開,又去蹭于可可的腿了。…

    嘖……

    真是喂不熟啊!

    直播小分隊上樓后,老太太這才看著徐拙問道:“乖孫,你這又是羊肉又是魚的,打算做羊方藏魚嗎?”

    徐拙干咳兩聲,老太太對自己還挺自信。

    他笑著說道:“那羊肉是做羊肉燒賣的,魚準備做一魚三吃。您想吃羊方藏魚的話……讓我爺爺做唄,他反正閑的沒事。”

    是不是自己這個廚師天賦的人設拔得太高了?老太太居然以為自己要做羊方藏魚……

    那道菜據說已經傳承了4300年,號稱天下第一菜,還是“鮮”字的由來。

    光這幾句介紹就能知道,做法絕對不會簡單了。

    事實上也確實挺復雜的,按照徐拙的理解,這道菜的難度約等于雙倍的蔥扒羊肉。

    反正現階段他是不會有啥非分之想的。

    “羊肉燒賣?”

    老爺子放下手機,來了興趣:“蒙菜的做法嗎?”

    徐拙點了點頭:“這兩天去蒙古菜館吃了兩次,覺得不錯,就做給你們嘗嘗。”

    老爺子笑了笑:“用蒙古羊肉做蒙古美食,倒也講究。”

    他只字未提舉報那個倉庫的進展,徐拙也沒問。

    老年人嘛,不像年輕人那樣有點事兒就咋咋呼呼的四處說,老年人喜歡玩深沉。

    雖然不一定要做到談笑間檣櫓灰飛煙滅,但也得保持智珠在握的那份氣度和悠然。

    九點半的時候,徐文海兩口子和魏君明兩口子結伴來了。

    進屋后,這兩對父母都選擇性的忽略了廚房中正在和面的徐老板,而是掃視一圈,帶著疑惑的口氣問了同一個問題。

    “可可呢?她不是來省城了嗎?”

    廚房里,徐老板長嘆一聲,自己果然是親生的。

    不過這樣也好,省得以后婆媳之間鬧矛盾。

    做羊肉燒賣要用燙面,這樣做出來的

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    燒賣才會皮薄餡大,美味可口。

    假如想要顏值再高點,就得往里加澄面了。

    澄面會讓面皮呈現半透明的樣子,比單純用面粉的顏值高不少。

    徐拙往盆里倒入面粉,然后又抓了幾把澄面放進去拌勻。

    澄面不能放太多,那樣的話面皮不容易捏到一起。

    拌勻后,一手拿著筷子攪拌,一手提著水壺往里面倒入開水。

    等盆里的面粉成為面絮,徐拙就放下筷子,用手把面絮揉成面團。

    面絮很燙手,所以揉的時候要小心點。

    徐老板的操作基本上就是快速揉一兩下,然后再把手收回去,然后換另一只手繼續重復操作。

    “做啥呢?跟熊仔圍在鍋邊偷肉怕燙到爪子一樣……”

    陳桂芳一邊調侃自家的傻狍子,一邊閃身進了廚房。

    “做羊肉燒賣呢,你幫不上忙,出去換你老公進來吧。”

    徐拙也沒客氣,和好面就得剁羊肉了,這種沒啥技術含量的力氣活兒,UU看書 www.uukanshu.com還是交給老爹比較好。

    至于那條魚……

    自然是讓魏君明來收拾了。

    咱別的排面沒有,身邊的名廚還是不缺的。

    名廚打下手,你說講究不講究?

    誰知一說做羊肉燒賣,陳桂芳很來勁。

    “兒砸,你把面和好羊肉剁好就別管了媽別的不會,但是這羊肉燒賣還是會的。

    你不知道,當時我跟你爸在內蒙大草原旅游的時候,跟當地人學過,你爸吃了都說好。”

    徐老板心里呵呵一聲。

    就徐文海那家庭地位,他要說不好吃……

    “廚房榻榻米雅座一位!”

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