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第八百九十一章 于可可做的蛋撻

美食從和面開始
     “牡丹燕菜?”

    老爺子有些意外,他以為徐拙會做炸紫酥肉呢。

    這道菜曾經在揚州做過,于培庸和鄭光耀都贊不絕口,聲稱比烤鴨還好吃。

    但是做牡丹燕菜的話……

    “小拙,你的刀工可以嗎?這可不是開玩笑,要是沒十足把握的話還是盡量別嘗試,不然會讓你趙爺爺很被動的。”

    現在聯合會名義上的會長是趙金馬,這是由常務理事會選出來的,而徐拙則是在最新成立的監事會中,擔任監事長一職。

    這個監事會權利很大,名義上能夠監管整個聯合會的所有事情,甚至連趙金馬這個會長都能管。

    所以,就有不少人眼紅這個位置,覺得把徐拙捧得太高了。

    當然了,這些人肯定不會直白的說出來,而是委婉的跟趙金馬提意見。

    說徐拙年齡太小,當監事長壓力估計會很大,所以就想幫忙分擔一下。

    還反復強調,這是為徐拙好。

    不過趙金馬人精一樣,自然不會上當,加上老爺子兇名在外,也沒人真敢提出什么異議。

    而且前一段沈鵬飛落馬的時候,京城來的那些人好像都是站在徐拙這邊的。

    這種有名氣有靠山的年輕人,真得罪的話怕是沒有好下場,所以他們只敢旁敲側擊的說這事兒。

    起哄的人一多,就有人抖機靈提出比廚藝。

    大家都是廚師,都是同行,論廚藝分高低,這總說得過去吧?

    這個理由,趙金馬還真不好回絕,他本想打電話跟老爺子商量一下的,沒想到徐拙滿口答應了下來,還提出要做牡丹燕菜。

    “爺爺您放心,我絕對能做好的,而且這次比賽應該不會馬上就開始,我有時間練習。”

    徐拙猜得沒錯,這次比賽,被安排到了聯合會在11月份舉行的會員大會上進行。

    而評委,則是常務理事會的那三十多位中原菜大師。

    告別爺爺奶奶和熊仔之后,徐拙開車回到了酒樓。

    于可可買的那些烘焙設備已經到了,有烤箱、和面機、攪拌機、面包機、酸奶機、榨汁機、打蛋器等廚用設備,另外還有全套的烘焙工具。

    從多功能裱花嘴到各種尺寸的披薩盤,從蛋糕蛋撻模具到廚用電子秤。

    可以說想到想不到的工具設備,這丫頭全買齊了。

    甚至好多設備功能重合,完全沒必要買,比如和面機、攪拌機與打蛋器,這三種功能一樣。

    面包機也很多余,攪拌機可以揉面,烤箱可以烘烤,這機器完全就是雞肋。

    至于酸奶機和榨汁機……

    這都是雞肋小家電榜上有名的產品,屬于那種本想省事但是用了更費勁的設備。

    自家媳婦兒的眼光可真夠毒的,幾乎把名聲在外的雞肋小家電給買全了。

    而且買的這些小家電全都具有顏值高口碑差的特點,完美的避開了那些真正有好口碑的品牌。

    這種踩雷的本事,也是沒誰了。

    烘焙設備和工具在前臺堆了一堆,一些顧客還以為店里要搞抽獎活動,特意跑到前臺提醒黃婷婷。

    “這些設備都好難用的,讓你們老板退了吧。”

    徐拙一臉苦笑的讓幾個保安幫忙裝到車上,準備先拉回家再說。

    第二天下午三點多,于可可和孫盼盼李浩三人開著車來到了省城,至于周雯,這次很明智的沒有跟來。

    剛下車,于可可就急吼吼的要做烘培,讓大家品嘗。

    不過到家后,光拆紙箱就花費了大半個小時。

    幾乎每個設備都贈送了一套烘焙工具,加上于可可又特意買了一整得整個廚房到處是這玩意兒。

    “不行算了,等會兒咱們去店里吃飯,我都安排好了,今晚吃涮肉。”

    天冷了就得吃點暖和的,李浩對徐拙的提議深以為然。

    但是于可可卻堅決要做一次蛋撻,讓大家品嘗一下她的手藝。

    同時還特意強調,這蛋撻的做法是從抖音上學來的,超級簡單,超級省事,超級好吃。

    而孫盼盼好像也迷上了烘焙,這會兒在廚房跟于可可一塊兒忙活,還不讓徐拙幫忙。

    用她的話說就是,烘培是女人的魅力釋放,是女性精神的保溫杯,男人都一邊去。

    所以現在的局面就是,兩個完全不懂廚藝也不懂家電設備的女性,在廚房里根據教程搗鼓吃的。

    而精通烹飪的徐拙和略微懂做飯的李浩則被趕到了客廳。

    家庭弟位,可見一斑。

    不過兩人也樂得清閑,往沙發上一躺,一邊看著大電視上播放的《加勒比海盜》,一邊吃著老爺子做的那些沙琪瑪牛軋糖和雪花酥。

    賤兮兮的杰克船長配上美味香甜的點心,居然莫名很搭配。

    “我聽老孟說你下周末有個廚藝比賽,還要做牡丹燕菜?”

    李浩三句話不離吃的,比賽什么的他不感興趣,但是牡丹燕菜……

    這道把白蘿卜賣到燕窩價的中原名菜,他真挺好奇的。

    倒沒有多饞,就想知道味道是不是真跟網上說的那么玄乎,白蘿卜做出燕窩味兒。

    “全都是湯吊出來的,蘿卜什么的,只要刀工好就行,沒啥技巧,關鍵是吊湯,這才是重中之重。”

    這種高端菜的吊湯往往都需要大半天時間,徐拙估計比賽那天會把這個環節省掉。UU看書 www.uukanshu.

    畢竟沒誰愿意花大半天時間看吊湯。

    到時候還是要見機行事,雖然有技能在手,但也不能大意。

    畢竟監事長這個職務,對現在的徐拙來說還是很有用的,可不能被別人搶了去。

    另外,徐拙也跟陳桂芳說了,讓她卡一下那幾個跳得歡的老板,給他們的門店斷幾天貨。

    真以為老子花大力氣搭建個平臺是讓你們摘桃子的?

    正想這些的時候,孫盼盼突然端著一個烤盤走了過來,烤盤里整齊的擺著六個黑乎乎的圓餅。

    剛放在茶幾上,徐拙就聞到了一股糊味兒。

    這就是兩人從抖音上學來的蛋撻做法?

    這應該叫黑撻才對吧?

    徐拙絞盡腦汁,也想不出該怎么夸兩人。

    至于李浩更加為難,他原本還想端起來試著品嘗一下呢。

    結果手上剛用力,這蛋撻就成了黑灰,露出了底托上的錫紙。

    嘖,直接碳化了……

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