百靈鳥中文 > 美食從和面開始繁體版

第一千零二十九章 賽過熊掌味無邊

美食從和面開始
     一個半小時后,馮衛國把火關掉,將鍋里那些包裹得如同大粽子一樣的豬蹄一個個撈出來放在托盤中。

    然后把托盤端到冷庫中進行冷卻。

    這個時候,一定不能打開籠布,不然里面的豬蹄就會徹底散開,使得之前的勞動功虧一簣。

    一定要等到溫度徹底降下來再打開。

    因為溫度降下來后,豬蹄才會定型。

    之所以放進冷庫中,則是因為冷庫的溫度低,降溫更快一些。

    等到豬蹄徹底變涼時候,徐拙把豬蹄從冷庫中端出來,用剪刀剪斷繩子,把籠布打開。

    一個顏色深紅、泛著油光,讓人一看就忍不住想咬一口的豬蹄就出現在了大家眼前。

    郭興旺吞了一下口水,用他那個“殘廢”手碰了一下豬蹄:“這玩意兒看著是不錯,但是一點也不像熊掌啊,這不還是豬蹄樣嗎?”

    馮衛國瞪了他一眼:“你手不疼了?”

    郭興旺趕緊收回去,為了表示受傷頗重,收回去的時候還故意碰了一下桌角,然后就是一連聲的哎喲。

    這演技一看就是老演員。

    馮衛國拿著豬蹄,用菜刀小心的切成厚片。

    紅潤的外皮,粉嫩的餡心,看上去讓人很有食欲。

    把切好的厚片整齊的擺放在盤子中,然后放進蒸柜中,大火蒸二十分鐘,把涼透了的豬蹄重新熱透,讓肉中的香味兒再次飄散出來,這豬蹄就算是做好了。

    這次一共蒸了五盤豬蹄,全都從蒸柜中端出來之后,馮衛國把之前鹵豬蹄用的鹵湯舀了一些放進炒鍋中。

    大火燒開,撈去碎渣。

    然后勾芡做成粘稠的料汁,最后用勺子輕輕淋在蒸好的豬蹄上面。

    這道色香味俱全的賽熊掌才算是做好。

    看著眼前的美味,徐拙覺得除了長得不像熊掌之外,

    就沒有任何缺點了。

    聞起來香味十足。

    看上去色澤紅潤。

    可以說讓人一看就想夾起來嘗嘗味道。

    徐拙拿著筷子夾了一片剛準備送到嘴里嘗嘗味道,卻發現郭興旺拿著剪刀在拆手上的紗布。

    他好奇的問道:“你不準備裝病人了?”

    郭興旺嘆息一聲:“這紗布纏的是我右手,原本想著不干活兒了,但是我用筷子也是右手……馮爺爺你別打我頭,我真不是故意偷懶的。”

    年輕人愛面子,這店馮衛國倒是很理解。

    但是理解歸理解,他還是在馮衛國腦袋上打了幾下。

    當徒弟的不用心學習,偏偏把面子放在第一位,這能學好廚藝嗎?

    要是潛心好學還在的時候,徐拙會說能學好。

    不過這會兒潛心好學還在冷卻中,所以他沒說話,而是幸災樂禍的笑兩聲,然后低頭開始吃這道美味的賽熊掌。

    首先,入口就能吃到一股濃重的鹵香味兒,接著就是肉皮的那種軟糯。

    假如只是這樣的話,還真對不起賽熊掌這個名字。

    但是接下來吃里面的餡料,就讓人不得不贊嘆烹飪這門藝術的偉大了。

    因為餡料中的肉餡味道鮮美,而且打肉餡時候沒加水和調料,吃起來稍稍有些干,但是配上鹵湯,就變得非常完美了。

    特別是里面那些蹄筋碎和馬蹄碎,吃起來更加過癮。

    餡料的口感再配上肉皮的軟糯,簡直就是“金風玉露一相逢,便勝卻人間無數”。

    太完美了!

    好吃的美味,有種讓大腦宕機的那種感覺。

    吃進嘴里后,腦子里就會變得一片空白,好像天地間只剩下了這道美味,別的金錢名譽什么的全都會被拋在腦后。

    這道賽熊掌,便是如此。

    徐拙連著吃了兩塊,然后感慨的說道:“所謂的賽熊掌,應該是說這豬蹄得比熊掌還好吃,而不是味道像熊掌。”

    聞訊而來的李浩沖虛竹豎起了大拇指:“你說得沒錯,人家的本意就是拿自己的豬蹄對標熊掌,而且比熊掌還更好吃。”

    他嘗了一口,頓時對馮衛國推崇不已:“馮爺爺,我下周要做個美食專訪的直播節目,到時候你一定要當我直播間的嘉賓。就這賽熊掌,亮出來之后絕對會閃瞎全國吃貨們的狗眼!”

    公司已經規劃好,現在只剩下走手續了。

    等到手續完善了之后,就可以全面開花,大肆開展線上業務。

    大家一邊吃著這好吃的賽熊掌,一邊討論著公司的事兒。

    徐拙對這事兒不太關心。

    術業有專攻,這種事兒交給擅長的人打理就行,而徐拙自己,要做的就是把自己的人設和四方酒樓的牌子立好。

    因為線上業務的核心是徐拙,線下業務的核心是私房酒樓。

    只要徐拙和四方酒樓不出事兒,一切都會安然無恙。

    但有時候,越是不想出事兒,事兒就偏偏會找上門來。

    晚上,徐拙吃過晚飯,剛準備去后廚忙活,旁邊李浩就拉住了他。

    “徐老板,剛剛我看群里的消息,發現有點情況。”

    ?

    徐拙腦袋里冒出個問號。

    有人打著我的名義借錢了?

    還是粉絲吵架了?

    他坐下來,看著李浩問道:“咋地了?”

    “咱們不是要開展刷數據和熱搜業務嘛,昨天我加到了一個轉門接這方面活兒的群。”

    李浩拿著手機遞給徐拙,接著說道:“剛剛我刷了一下群消息,發現二十分鐘前,有人花錢要做你黑料的數據,好幾個公司都接這活兒了……”

    徐拙拿著手機看了看,隨即把手機遞給了李浩。

    葛家終于忍不住要出手了嗎?

    已經等得有點不耐煩呢。UU看書 www.uukanshu.com

    不過這事兒現在沒法阻止,只能讓其繼續發酵。

    而且數據是從今晚后半夜開始刷,就算自己想做點什么也做不了。

    除非爆出某個當紅明星的隱私,不然根本阻止不了這種事情發生。

    這事兒幾天前徐拙就從系統那里了解了個大概,所以并不驚訝,反而還覺得葛家下手有點晚了。

    而且他們把切入點放在帶子上朝這道菜上,稍稍有些牽強。

    不過,反正是躲不掉的事兒,靜觀其變吧。

    為了不讓葛家那么自在,徐拙拿著手機發了條微博。

    “今日夜觀天象,推算出即將有人來噴我,你們趕緊下手啊,免得被那些沒關注我的人搶了先……”

    txt下載地址:

    手機閱讀: