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第一千一百零二章 江蘇長魚宴

美食從和面開始
     其實熊仔去過揚州,也感受過于家的大別野,不過那次去的時候這小家伙不知道是在新環境不適應還是怎么,居然出現了應激癥狀。

    雖然只是輕微的,但也把老太太嚇得夠嗆,所以當天就結束揚州之行,帶熊仔回來了。

    鑒于上次熊仔出現了應激,所以這次徐拙就得更慎重一些才行。

    為了防止出現應激,徐拙不僅帶上了熊仔的貓碗和貓砂盆,甚至連玩具也帶了好幾樣,生怕這小家伙不適應。

    至于它天天喝的依云礦泉水,于可可更是讓龐麗華在家屯了好幾箱,生怕它到了那邊之后沒水喝。

    不過貓是種很奇怪的生物,明明給它買了這么貴的進口礦泉水,但熊仔最感興趣的還是馬桶里的水。

    每次忘關廁所門的時候,它就會溜進去偷喝,甚至還無師自通的學會了掀馬桶蓋。

    真特娘的是個天才!

    要帶的東西全都裝進車里之后,徐拙就讓大家上車,準備出發。

    于可可和熊仔呆在后面,后排座椅上有吃的喝的,另外還有熊仔最喜歡趴著睡的那塊羊絨小地毯。

    而魏君明則是坐在副駕駛上,幫徐拙看路。

    原本徐文海也打算跟過來的,但是現在客座教授的事兒差最后一哆嗦,他跟得太緊不太合適。

    畢竟是教授,哪怕是客座的,也不能失了教授的格調。

    表現得太積極了反而會讓學校那邊看不上,不如在家等著,反正這趟肯定能弄成。

    徐拙幫學校找了個最頂級的老師,又出面幫學校進行宣傳,這時候要個客座教授的名額肯定是很輕松的。

    甚至不用開口學校那邊就會給,畢竟徐文海的資格也完全夠了。

    這會兒臨近暑假,天氣越來越熱。

    車窗外綠樹成蔭,遠處的玉米田一眼望不到邊際。

    這種情況下開車倒挺不錯的,只是時間長了這種平原風光總會有些審美疲勞,相對來說還是走山區更提勁。

    擔心徐拙打瞌睡,所以魏君明一路上都在跟徐拙聊天說話。

    而且他遵循著“逢三必進”的高速行車原則,每間隔兩個服務區就讓徐拙開進去休整一會兒。

    喝點水,上個廁所,順便在服務區超市里轉轉,看有沒有什么比較值得買的小吃零食。

    休息一二十分鐘后,換魏君明開車,徐拙坐到副駕駛上。

    人的注意力是有限的,雖然連續跑幾個小時都沒問題,但是替換著開才更安全。

    一路飛車,終于在下午兩點多的時候下了高速。

    之前于長江就已經打來了電話,第一樓已經準備好了飯菜,讓幾人下了高速之后直接去第一樓吃飯。

    徐拙也沒拒絕,反正大家都不是外人,所以下了高速之后,他就跟著導航一路向揚州第一樓而去。

    到了第一樓門外,

    徐拙剛把車子停好,于長江和龐麗華就迎了過來:“等你們老半天了,哪都沒敢去,生怕錯過了你們。”

    他人長得帥,說話又好聽,徐拙表示超喜歡這里。

    于可可抱著熊仔下車的時候,龐麗華趕緊迎上去,表示想擼一下這只網上的名貓。

    不過熊仔對這邊的環境很不適應,只敢蜷伏在于可可懷中,哪都不敢去。

    貓就是這樣,平時在家耀武揚威的膽子很大,但是換個環境之后就立馬慫得不行,完全沒有任何安全感。

    一行人寒暄完畢后,便來到了第一樓中。

    這時候徐拙才發現,鄭光耀居然也在這,他拄著拐杖,穿著一身薄款唐裝,頭發已經全白,不過精神頭很不錯。

    “鄭爺爺好,許久不見還這么精神吖。”

    于可可嘴巴甜,見到老人就趕緊湊過來問好,這讓鄭光耀很是滿意,連聲說道:“樓上包房里已經給你們準備好飯菜了,走走走,趕緊吃飯去,小拙,君明,別站著了,咱們一塊兒去。”

    鄭光耀聽說徐拙今天要來,所以早早的就來第一樓等著了。

    對于徐拙的天賦和為人,他真是喜歡得不行。

    要是自家的孫兒……

    唉,不提也罷。

    來到樓上的包房里之后,桌上擺滿了飯菜,不過大部分都是用保溫罩扣著呢,估計是怕涼了。

    一個服務員進來,把這些保溫的罩子一個個拿開,徐拙這才發現,這些菜品居然全都是以鱔魚為食材的。

    這種一整桌全是鱔魚為食材的宴席,在淮揚菜中有個好聽的名字——長魚宴。

    長魚是鱔魚的別稱,這跟很多地方把蛇叫做長蟲是一個意思。

    在淮揚菜中,長魚宴非常費心思,因為所有菜品都必須要以鱔魚為食材,而且菜品也不能重復,這就給制作者增加了不小的難度。

    但是在以刀工和技法著稱的淮揚菜師傅手中,鱔魚已經被創造出了上百種做法,“仙有天羅地剎,菜有一百零八”就是長魚菜的真實寫照。

    到了現在,一席標準的長魚宴也就三十六道菜,分為八大碗,八小碗,十六個碟子,四個點心。

    當然了,今天這桌菜沒那么講究,也就十來個菜,所有菜品都是長魚宴上的精品菜,比如上過國宴的軟兜長魚,以及長魚圓、長魚羹、長魚吐絲、熗虎尾、烏龍抱蛋、大燒蝴蝶片等。

    菜品很豐盛,加上一路上幾人就吃了點小零食,這會兒還真餓了。

    于長江拿來一瓶很有年代感的洋河大曲,打開后開始給鄭光耀和魏君明倒酒。

    徐拙看著這瓶酒覺得有些怪異,因為瓶身上滿是英文。

    這是賣給老外到底?

    或許是看出來徐拙的疑惑,鄭光耀在旁邊說道:“這是八十年代洋河的外銷版,酒的品質更高一些,UU看書 www.uukanshu.com不光你于爺爺珍藏了許多,我也藏了幾十瓶呢。”

    原來是這樣啊,長見識了。

    一看徐拙對這酒感興趣,于長江趕緊拎著酒瓶湊了過來:“來來來,我給你滿上,這酒平時可喝不著。”

    徐拙搖搖頭,覺得還是自己面前的冰鎮可樂喝著更舒心:“算了,等會兒你們倒完酒讓我拍張照片就行,我更喜歡這酒瓶的包裝。”

    寒暄完畢,大家開始吃菜。

    徐拙夾了一根軟兜長魚放在自己面前的小碟子了,低頭小心的咬一口,生怕吃到了鱔魚的魚刺。

    但當他嚼了兩下才發現一個問題。

    這些鱔魚,居然全都是脫骨的,里面沒刺,完全可以大口大口的吃。

    哇靠!

    這就是淮揚菜嗎?

    愛了愛了,這太適合我這種不會吐魚刺的人吃了。

    徐拙當即就下定決心,等會兒吃完就去廚房把鱔魚脫骨的技法給學過來。

    嗯哼,潛心好學在手,烹飪技法不愁。

    老子終究會把淮揚菜全部學到手的!

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