百靈鳥中文 > 極品小農民系統繁體版

第一千一百三十一章 老鴨湯

極品小農民系統
     一切都是如火如荼的進行著,這2天李田的身邊沒有了美女糾纏,都是工作。

    李田人還沒有上灶臺炒菜,他的頂級廚師工作崗位就已經非常競爭激烈了。

    后廚也因為這個而熱鬧非凡,李田更是被奉為座上賓,讓他痛并快樂著。

    …

    到了第三天,他終于上灶臺了,出品的蘇菜有:羊方藏魚、霸王別姬、三套鴨、煮干絲、清燉蟹粉獅子頭、水晶肴蹄、金陵鹽水鴨、松鼠鱖魚、梁溪脆鱔、老鴨湯、鳳尾蝦、清燉雞孚、烤方。

    一共12道經典蘇菜。

    蘇州菜口味趨甜,擅長燉、燜、蒸、炒,重視調湯,保持菜的原汁。

    所以八大菜系,每一道菜系的菜品都不簡單,如果李田不是擁有頂級廚師技能,他是不可能在這么短的時間內就把這道菜系全部做好做精。

    老規矩,頂級廚師這個檔口的菜,要比普通菜貴3分之1,每道菜一天只備20份,賣完就不賣了。

    …

    第二天,李田的頂級菜品的精致菜單就是出爐了,這次不僅有漂亮的服務員推銷,就連經理也是親自出馬。

    推銷的過程中大部分都是很順利的,但還是有些不和諧的小插曲,有位男顧客,看起來文質彬彬,年輕女服員以為他是一位很好相處的有錢人,就是向他推銷,那里知道,他尖酸刻薄,抓著同樣的本地菜卻貴了3分1來說事。

    后來大堂經理都來了,他還不依不饒,說要告到食品物價局,說亂收費的情況。

    然而后來酒店總經理都來了,并拿出合理定價,公開推銷等合約公章,不存在欺詐的情況,而且服務員也已經說了,還有原價的本地菜,這位頂級廚師的菜品你可以不買,不存在強買強賣的情況。

    這尖酸刻薄的男人,見事情鬧大,也就不在嗶嗶,畢竟這家酒店背景不小,搞不好他會惹來麻煩,最后還裝腔作勢,不情不愿道:“那么就送我兩道菜嘗嘗。”

    “不好意思先生,你恐怕沒有搞明白,我們這里是國際酒店,客人的信用以及行為都是會被合法收集得,如果先生你持續搞事情,也許以后國內國際7層的5星級酒店都不會再對您開放平等的服務了。”

    臥槽,這么嚴重。

    這個男人只是心情不好而已,借著這次的小事情耍潑,卻失了智,忘記了這種地方可不是小餐館,背后關系錯綜復雜,包括現在多項信息透明化。

    搞不好真會惹出大麻煩。

    “那就買2道菜嘗嘗,如果不好吃,我還是會投訴的。”

    這位文質彬彬的客人再次說道。

    等他點菜,在按時被送上來后,他看了一眼,菜色上挑不出毛病,蘇菜大多湯汁,他先拿出勺子嘗了一下,心里已經編排的挑刺的話,瞬間就是給憋了回去。

    這,這也太香了?

    怎么可能,這個菜他吃了很多次,明明就是這個口味,但是卻又多了難以形容的經典感覺,仿佛這頂級菜品就是這道菜的天花板,這個菜就是這個樣子。

    拿起筷子吃了肉,更是驚未天人。

    “這位先生,這菜你還滿意嗎?”

    “……”

    這個文質彬彬的男人咳嗽一聲。“剛剛是我太孤陋寡聞了,敢問你們酒店這位頂級廚師是何許人也?”

    “這個是大廚的隱私,

    不方便透露,不過先生你如果有人脈的話,可以打聽打聽,我們頂級廚師不是胡亂包裝出來的,這位傳奇廚師在之前3家5星級酒店早已經名聲在外。”

    總經理和大堂經理都走了。

    做服務行業的,最怕的就是需要這種挑刺的客人,還好這是5星級酒店,即便有些客人的行為讓人難以理解和接受,但因為這里不是普通酒店,他們大多數也會顧及一下面子。

    而有些服務行業就沒有那么容易了,某些游戲或者淘寶客服,基本上找他們都是投訴的,有些脾氣暴躁的客人,說話賊難聽,上來就是臟話連篇,一些老員工還可以輕松面對,但很多新來的小客服,幾乎都有被罵哭過。

    實在是太委屈了,她們當客服只是工作,產品或者物流,游戲內出現什么問題,她們只能反饋,真正出問題的又不是她們。但是她們的工作,就是當那些投訴人的垃圾桶。

    世界永遠都有不和諧,有矛盾的地方,而大多數這些地方也都會有很多受委屈的人。

    包括這次推銷頂級菜品的那位年輕女服員,估計這幾天都會心情難以開心起來,甚至以后再看到這種外表文質彬彬,實則尖酸刻薄的客人,估計都要有心理陰影,太難纏了。

    當然5星級酒店,人性文化也是很到位的,這位女服員工作后得到各方面的安慰,畢竟錯不在她,雖然不可能獎勵金錢,但是還是給她放了一天帶薪假期,這一年內隨時都可以休。

    大公司都是這樣,內部勾心斗角是免不了的,但是各種福利人文關懷也不是小公司可以比的。

    …

    李田這邊并不知道這種小事情,公司高層也不會把這種事情告訴他,畢竟是個例,就當是一顆老鼠屎。

    好在李田的廚藝過硬,哪怕是之前沒有炒過的蘇菜,也做的讓客人無法挑剔。

    當天晚上,就已經有客人開始提前預訂了。

    僅僅一天,頂級菜品就是火爆全酒店,接近100%好評,也讓吃過的客人選擇向朋友口口相傳。

    而有錢人的朋友大多數,也都是有錢人。

    所以僅僅電話預約,就是預訂了接下來3~4天的菜,而有一位客人,可能人在國外,他短時間沒有辦法回到國內,就是預訂下個月的。

    酒店人員抱歉的告訴他:頂級菜品是由頂級廚師特別提供,只有一個星期,以后頂級菜品還會繼續供應服務,但是制作的大廚不是原來的頂級廚師,會由新的頂級廚師來制作。

    這種公開透明,是因為李田背后有趙如雪的關系,所以哪怕是內部都是吸血鬼的酒店,破壞李田名譽的事情也不會發生。

    那位國外的客人只能很遺憾。UU看書.uukanshu.com

    …

    頂級菜品的火爆程度,雖然一開始已經有預想,但是真的發生時,整個后廚和酒店高層還是感到震驚。

    廚師界怎么可能會有這么可怕的廚師,哪怕再嘴刁的客人,都是得到征服。

    甚至已經有很多國內外的美食家提前預訂這位頂級廚師的菜品,他們溝通,想讓李田做一些之前做過的魯菜、川菜、粵菜,他們想專門為李田大廚做一期專訪。

    這件事情由酒店老板親自和李田談,李田說道專訪可以,但是他不露面,而且在這家酒店,他只做蘇菜,其它菜系不做。

    老板自然是點頭答應。

    …

    而后廚領導和酒店高層集體開會討論,已經只剩6天了,他們必須要盡快馬上培養出可以完美繼承李田頂級廚師名號的廚師,所以本地菜想要參與競爭的廚師,這段時間都要開始忙碌起來,在不打擾李田大廚私人生活的情況下,盡可能多的掌握李田大廚菜品的精髓。

    加班自然是不可避免的,有些甚至要直接住在酒店,為了競爭下頂級廚師這個特殊崗位,有些大廚一天只睡3~4個小時來學習。

    因為這個崗位不僅各種工資福利待遇高出普通廚師一倍,而且,這種榮譽,即便以后不在這家酒店做了,頂級廚師的榮譽現在也幾乎得到整個廚師界的認可,以后在這個行業身份地位都是上了一個層次。

    大家自然是趨之若鶩。