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第一千二百六十五章 他給的實在太多了

美食從和面開始
     吃火鍋的菜品很多,但為了突出火鍋料的優勢,徐拙自然要進行篩選一番的。

    比如不要那些太肥膩的肉類,他就全部去掉沒用,而是選擇了一些瘦一點的牛羊肉。

    除此之外,剩下的就是鴨掌、鵝腸、黃喉、百葉、毛肚之類的菜品,這類菜品沒太多脂肪,味道也比較單一,但是火鍋料不好的話,吃起來就很難受。

    徐拙選擇這類菜品,就是為了讓大家感受一下火鍋料的魅力。

    除了這些之外,那些金針菇、豆腐皮、腐竹、面筋、面筋泡、寬粉等菜品,更是檢測火鍋底料是否過關的試金石。

    畢竟這類菜品本身沒有什么味道,所有的味道都靠火鍋料來支撐,一旦火鍋料不好的話,那涮出來的菜品,要么淡而無味,要么只有咸味兒,吃起來讓人難以下咽。

    這些菜品不難準備,加上徐拙又是提前一天準備,等第二天上午,徐拙差不多已經準備了二十來種各類菜品,而且每樣分量都很多,足夠大家吃到過癮。

    這場家宴徐拙準備得很用心,畢竟是員工們第一次去家里吃飯嘛,得正式一些。

    而且這是占用人家的下班時間,雖然在現代社會,占用員工下班時間已經是各大企業的常態,甚至不少企業還貼心的給員工在辦公室里買行軍床,但這種事兒徐拙真是做不來,所以他是帶著一種補償大家的心態準備的。

    不僅每樣食材都是采買最高品質的,甚至牛羊肉還是徐拙親自切的。

    畢竟只有這樣,才能顯示出老板的誠意嘛。

    除了菜品之外,徐拙還準備了啤酒白酒紅酒,質量都很不錯,比如啤酒是德國進口的黑啤酒,跟國內的啤酒完全不一樣。

    白酒就是簡簡單單的飛天茅臺和五糧液,畢竟小門小戶嘛,喝不了太好的酒。

    而紅酒則是上次從揚州回來的時候,鄭光耀送的兩箱里鵬酒莊紅酒,剛開始看到這牌子的時候徐拙根本沒在意,因為他對紅酒品牌不太了解,充其量也就知道個拉菲,就這還是被影視劇和一些裝逼打臉的看的。

    但等他回來之后查了一下里鵬酒莊這個品牌的價格,頓時就對鄭光耀的豪氣嚇得說不出話來。

    因為這酒一瓶都賣兩三萬,

    而鄭光耀一下子出手就是兩箱。

    不得不說,差點成為中餐第一人的鄭光耀,出手還是很豪氣的。

    就這兩箱紅酒,差不多能換徐拙一臺車了,這也是鄭光耀來到省城后,不管拍什么視頻徐拙都全力支持的原因。

    沒辦法,人家給的實在太多了。

    晚上吃飯的時候把這瓶酒打開醒一下,再不經意間透露一下這瓶酒的零售價,應該能鎮住公司的那幫小年輕吧?

    三種酒,再配上幾種飲料,吃的喝的全都齊活,而且公司和酒樓這邊也已經通知到位,一切就等晚上下班,然后回家涮火鍋。

    徐拙家里的餐桌挺大的,能坐十幾個人,餐桌上也集成有電磁爐,所以在徐拙家吃火鍋是一件很爽的事情,至少吃過的人都覺得,那個餐廳天生好像就是為吃火鍋準備的。

    其實當時買家具的時候,徐拙就是腦子抽風,感覺那種黑色面板的餐桌科技范兒很強,架上他本身就是個游戲宅,所以就腦子一熱下單購買。

    巨大的餐桌上集成有一個巨大的電磁爐,只要把鍋放在桌上,不管哪個位置都能加熱,這種餐桌,絕對是吃火鍋的首選。

    老孟和李浩喜歡來徐拙家吃火鍋的原因就是,那張餐桌吃火鍋實在太爽了。

    以往在大桌上吃火鍋,鍋擺在中間夠不著,擺在邊上又不方便夾取食物。

    只有徐拙家的餐桌,可以隨便把鍋拉來拉去,一邊吃甚至還能跟對面的人交換一個各自的鍋底。

    “小拙,下午有事兒沒?”

    徐拙正忙著準備晚上的火鍋大宴的時候,馮衛國走過來,想問問徐拙有沒有興趣拍視頻。

    “馮爺爺,拍什么視頻啊?太晚了可不行,今晚準備請員工吃飯呢。”

    馮衛國說道:“昨天不是跟你說過嘛,就是那個香酥雞,我們山西地區的名菜,幾乎所有紅白喜事的宴席上都有,而且賣相也不錯,你要覺得有興趣的話,咱爺倆下午就拍一下,很簡單,最多倆小時就完事兒。”

    徐拙一聽這時間挺短的,也就答應了下來。

    另外這香酥雞可不光山西才有,中原山東河北等地,全都能見到這道菜的身影,徐拙小時候跟著陳桂芳去親戚家吃宴席,就吃到過香酥雞。

    不過現在,因為香酥雞制作麻煩,加上大家對油炸類型的菜品興趣不大,所以導致香酥雞有點沒落。

    反正現在宴席上用的整雞,要么是鹵雞,要么是燒雞,很少有人會費勁搭力的炸香酥雞給賓客品嘗了。

    既然今天馮衛國想做,那就拍一下看看效果。

    要是行的話,回頭等潛心好學的技能冷卻之后再讓馮衛國做一遍,偷師一下,要是菜品一般,那就滿足一下老人家拍視頻的心愿就行。

    后廚有現成的三黃雞,馮衛國挑選一只,然后帶上一些要用到的配料,便坐上徐拙的車,去往公司那邊了。

    到了公司之后,幾個攝像師已經就位,李浩閑著沒事也跑過來湊熱鬧。

    原本他是不想參與這事兒的,UU看書 .uukanshu.com 畢竟今晚要吃火鍋,而且徐拙還準備了那么多菜品,要說不心動那是假的。

    畢竟要測試新火鍋底料嘛,自己身為徐老板的好朋友,自然要全力支持才行。

    但一聽說馮衛國今天要做香酥雞,李浩就有點心動了。

    他實在受不了外賣上的那些叫了只炸雞這類食物,總覺得中餐的做法應該更好吃,加上他小時候也在某些宴席上吃過這道菜,所以就非常期待,很想嘗嘗中餐做的炸雞,到底跟西式做法有什么區別。

    菜品還沒開始做,試吃員就已經就位,這讓馮衛國很高興。

    作為一個廚師,最高興的事情就是自己做的菜品受歡迎。

    所以沒說的,今天這只香酥雞一定要做好!

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