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第一千二百七十一章 小拙,你想不想學紅糖糍粑?

美食從和面開始
     “快中秋節了,我想做點冰皮月餅給長輩們嘗嘗,你想不想吃?”

    許久之后,總算冷靜下來的徐拙說出了自己的意圖。

    他再也不玩什么默契了,原本還以為能想到一塊兒去呢,結果每次于可可那清奇的腦回路都會給徐拙一記當頭棒喝。

    徐拙暗暗在心里立了個,以后我再玩什么心有靈犀我就是狗!

    于可可剛夾了一筷子豆腐皮送進嘴里,聽了徐拙的話之后當即表示贊同:“好啊好啊,我最喜歡吃冰皮月餅了,每次都吃不夠誒。”

    她一副興高采烈的樣子,讓徐拙很是無語。

    既然這么喜歡吃,也這么想吃,為啥剛剛不說呢?

    唉,說到底還是木得默契啊。

    于可可吃得完全吃不下去的時候,才擦擦嘴,想起了一個問題:“冰皮月餅好做嗎?你準備做啥餡兒的?”

    做什么餡料徐拙還真沒想過,不過自家媳婦兒愿意聊,那就好好聊聊唄。

    小兩口把主流的月餅餡料討論了個遍。

    什么白蓮蓉、黃蓮蓉、紅棗泥、綠豆沙、紅豆沙、黑芝麻、肉松、白果、五仁、玫瑰、梅干、冰糖、火腿、蛋黃等等。

    反正說說而已,也不用做,所以徐拙把他知道的月餅餡兒全都說了個遍。

    聽得原本已經吃飽了的于可可,又餓了。

    不過盡管餓了,徐拙還是沒讓她多吃,而是把剩下的那些食材,該放冰箱里的放冰箱里,該扔的扔掉。

    二十分鐘之后,整個餐廳和廚房全都變得干干凈凈的了,而于可可摟著熊仔,開始幻想徐拙要做的冰皮月餅了。

    有時候吧,關于美食,見不到或者想不起來吃也就算了,一旦被人提起,或者惦記某樣吃的,就會超級想吃,而且越想越饞。

    于可可現在就是這種情況,盡管剛剛吃火鍋已經吃到了撐,但卻還想再吃塊兒冰皮月餅。

    “就算你再想吃,

    也至少要到明天才能做啊,家里沒做冰皮月餅的食材。”

    徐拙滿臉無奈,自家媳婦兒怎么越來越能吃了?

    這以后長成個小胖墩可咋辦?

    于可可有些疑惑:“糯米粉不就行了嗎?我記得冰箱里有糯米粉吖,而且一整包呢,你是不是不會做啊?”

    徐拙笑著說道:“冰皮月餅的冰皮,光用糯米粉可不行,還得加其他幾種食材,不然做出來的冰皮月餅存放不了多久就會開裂。

    你想吃到底話我明天可以給你做,但是今晚不行,家里沒那么多材料,而且這會兒也太晚了,趕緊洗洗睡,明天還得早起呢。”

    第二天一早,徐拙來到店里,準備吃過早飯就開始準備做冰皮月餅。

    相對于道口燒雞和燜肘子來說,這道甜品就相當于中秋節來臨時候的一個小點綴,不會造成太大的影響。

    哪怕過幾天在網店里上新,也不會大肆宣傳,因為這種甜品的難度真的不大,沒必要去宣傳。

    而且就算宣傳了,銷量也不會很高,得不償失。

    這類食品,也就是讓人嘗個鮮而已,是注定成不了拳頭產品的。

    經過昨晚的火鍋晚宴之后,今天店里的領導層上班明顯積極了不少,徐拙來的時候,幾乎全都已經到了,正坐在一起吃早飯。

    徐拙進來后,大家打聲招呼,便繼續吃飯。

    今天店里的早餐是煎饃干配清湯蔥油面,配菜則是紅油耳絲以及清炒西葫蘆,另外也有醬油炒飯等主食可以選擇。

    店里的早餐種類其實不算太多,基本上都是各種碳水。

    畢竟店里不管前臺還是后廚,早飯之后面臨都是重體力勞動。

    后廚就不用說了,今天要用的各種食材都需要清洗、改刀、腌制、油炸等等,都屬于重活兒。

    而前臺那邊也不輕松,因為需要拖地、擦洗、擺置餐具等工作,相對來說也很繁重。

    這種情況下,不吃高熱量碳水的話,根本撐不到中午。

    而且不光要吃高熱量的碳水,還得吃肉才行,這樣體力才有保障。

    徐拙給自己盛了一碗面,里面放入兩小勺用豬油熬制的蔥油,攪拌開之后,香味兒也彌漫開來。

    這面條配上煎得金黃酥脆的饅頭片,倒也很搭配。

    吃完早飯,徐拙來到后廚,剛準備找一下做冰皮月餅要用到的配料,結果建國沖他喊道:“徐拙,你干爹來了。”

    徐拙扭臉一看,魏君明正站在廚房門口,手中提著一個編織袋。

    見到徐拙看過來,他笑著說道:“昨晚跟朋友們去黃河邊夜釣,釣上來一只野生甲魚,我看個頭挺大的,就開車來這邊了,你爺爺說今天中午在這吃。”

    最近魏君明迷上了釣魚,不僅采購了各種專業的釣魚設備,還天天在朋友圈里發釣魚的戰績。

    什么黃河大鯉魚之類的已經屢見不鮮,甚至還被姚美香嫌棄。

    徐拙沒想到他釣上來一只黃河里的野生甲魚,湊過去看了看,個頭確實不小,差不多有三四斤重。

    黃河里的野生甲魚跟其他地方的不一樣,黃河里的甲魚背甲顏色青黃,甚至連甲魚的魚皮顏色也白中泛黃。

    據說這是黃河甲魚特有的特征,徐拙今天算是見識到了。

    徐拙把這只甲魚放在了水池中,先用清水養著,等吃的時候再宰殺也不遲。

    看到甲魚在水中慢悠悠的開始游動的時候,徐拙這才看著魏君明問道:“我爺爺今天中午要過來?”

    老爺子最近一直在家苦練麻將技能,應該是準備徹底融入到老年人的生活中了。

    不過他雖然做菜非常優秀,但是打麻將就差了點意思。

    這些天屢戰屢敗,加上本身牌技也不行,有時候忘了贏,有時候把即將要放炮的牌給拆了,反正每次他下場,都是輸得最多的。

    這讓老太太這位俾睨整個小區的賭神很是嫌棄,UU看書 www.uukanshu.com 但老爺子是個屢敗屢戰的性格,越是輸錢,就越想要贏。

    然后這些天一直泡在牌桌上,根本沒顧上店里這邊的事情。

    不過這樣也挺好的,至少給了戴震霆鄭光耀和馮衛國他們拍視頻的機會,不然就老爺子那性格,輪到他們在視頻里耀武揚威嗎?

    既然老爺子中午要過來,那肯定要準備幾個菜的。

    這條甲魚不用說,絕對要做出來的。

    另外還要準備幾個店里沒上過的菜品,正好讓老爺子過過目,品評品評。

    徐拙正想這些的時候,魏君明看著徐拙說道:“昨晚我看可可在朋友圈里發想吃紅糖糍粑了,來的時候你干娘特意交代我給可可做一些嘗嘗。

    這個小吃很簡單的,你想不想學一下?”

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