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第一千二百九十八章 塵埃落定,獎勵到手

美食從和面開始
     這種噱頭類的比賽,原本徐拙是不屑于舉辦的。

    但是為了能夠提升人氣,也能夠讓十大燒雞的稱號變得名正言順,所以他就決定用這種方式來提升四方酒樓燒雞的影響力。

    然后在網上派出水軍diss省城其他老牌燒雞,把大家的火氣給拱起來,十大燒雞評選的熱度,自然而然就會高起來。

    這種方法雖然有些俗套,但是效果卻屢試不爽。

    畢竟現實中唯唯諾諾而網上重拳出擊的人實在太多,大家都喜歡發泄火氣,而徐拙利用的就是這點。

    當然了,他會很注意尺度的,畢竟這種事情要真把一些看不慣的人惹火了,不管不顧把競爭對手的數據拉上去,那真就吃力不討好了。

    為了防止這種情況,在宣傳的時候,徐拙就已經把別家的燒雞給帶上了,并沒有只宣傳自家的。

    他把這事兒安排好之后便放在一邊不管了,自己既當選手又當裁判的,這要再不能把十大燒雞的名頭弄到手,那就干脆找塊兒豆腐撞死算了。

    這會兒不用再急吼吼的做燒雞,后廚又恢復了往日的秩序。

    徐拙讓建國買了兩箱去骨豬后肘,解凍后放在冷水中浸泡開,然后全都做成了煨肘子,打著中秋節的旗號,給店里的員工品嘗。

    這也是算是給煨肘子的出現進行一個預熱。

    好吃的煨肘子,剛一端上桌就讓店里的人喜歡的不得了,而那些吵著要減肥的女孩子,一聽說吃豬皮對皮膚好,能補充膠原蛋白,也都來勁了。

    煨肘子的上新變得順理成章了,甚至大家都催著早點上,因為這道菜實在是太過美味。

    不過徐拙沒有著急,這會兒上新還有點早,而且天還不算很熱,得再等等,這樣上新后才能引起轟動。

    中秋節悄然而至。

    店里和公司都發了豐厚的福利,甚至連開發區的鹵肉廠,徐拙也專門開車過去發福利和紅包,讓大家過個快樂的中秋節。

    老爺子曾經定下過中秋節漲工資的規矩。

    就是在中秋節時候,

    開始跟員工們談未來一年的工資待遇情況。

    員工們覺得滿意,就流下來繼續工作,不滿意的話,也能趁著冬季來臨,餐飲行業生意火爆的時候另謀高就,誰也不耽誤誰。

    徐拙把這個規矩繼承了下來,不過只跟后廚的廚師進行了接洽,前臺那邊,還得等袁康拿出個章程出來。

    有人要辭退,有人想跳槽,這個時候其實不太適合談工資的事兒。

    只有等心已經不再店里的人走完之后,再談待遇也不遲。

    這些事兒有點繁瑣,不過好在各個部門都有各自的主管,加上員工們的表現平時都看在眼中,所以徐拙處理起來也不算難。

    等到中秋節過去后,一切都已經塵埃落定。

    后廚的人,普遍漲了一千左右的工資,這讓每個人都喜笑顏開的。

    而前臺的服務員,不想留下的也已經趁機辭職,還辭退了一些人浮于事不適合團隊管理的服務員,整個前臺的面貌也煥然一新。

    每個人的精氣神都很足。

    大家都已經直到要收服務費的事兒了,也知道服務費會用在服務部,所以每個人都很努力工作,爭取獲得更高的收入。

    這就是內部競爭帶來的好處。

    大家收入都一樣的時候,工作時候死氣沉沉的,都在混日子。

    而收入不一樣的時候,服務員們的那種攀比心理也被激發了出來。

    人不患寡而患不均這一理論,被袁康玩得爐火純青的。

    在酒樓這邊的事情塵埃落定時候,網上的中原省城十大燒雞評選活動也落下帷幕,四方酒樓的燒雞,毫無意外的入選,而且因為徐拙的名氣帶動,票數高居第二。

    嗯,這些都是提前設計好的。

    比如票數,不能是第一,這個位置容易遭人嫉妒。

    也不能太靠后了,那樣的話會讓徐拙的粉絲不太滿意,萬一他們鬧騰起來,這事兒就會變得無法收拾。

    所以徐拙就勉為其難的給自己弄了個第二名。

    至于第一名,自然是趙記私房菜的燒雞了。

    趙金馬做燒雞的本事很高,加上有幾十年的老湯加持,做出來的燒雞香而不膩,肉質散而不糟,在省城很有名氣。

    名次排出來之后,徐拙聽到了任務完成的提示音,順利得到了C級的套四寶做法,同時燒雞也從C級升級為了B級。

    這個級別得到的燒雞,基本上在省城已經算是遙遙領先了。

    不過徐拙并沒有多得瑟,因為平時燒雞的銷量很一般,也就中秋節火爆一些,所以沒必要刷這道菜的名氣。

    任務完成之后,這道菜就成了一道正常的菜品,店里也不再大力推廣,電子菜單的首頁也換成了其他熱銷菜品。

    網上的十大燒雞評選出來后,徐拙讓公司第一時間聯系省城的各路媒體宣傳這件事。

    現在,聯合會主導的評選還處于公眾號投票的階段,徐拙這一宣傳,讓好多人都以為評選已經結束,讓聯合會那邊有點灰頭土臉的。

    而作為聯合會的會長,趙金馬更是被徐拙的操作弄得哭笑不得。

    當時徐拙像要參選的,因為其他人的抗議,他就沒堅持,結果徐拙自己搞了個評選,還把趙記私房菜的燒雞放在第一名,讓趙金馬有種被架在火上烤的感覺。

    不過得益于徐拙的宣傳,趙記私房菜的燒雞銷量倒是有小幅度上揚,讓趙金馬不得不承認這個結果。

    而至于聯合會那些當時反對徐拙的人,UU看書 www.uukanshu.com 更像是吞了只蒼蠅一樣。

    他們這幾天一直拉著親戚員工各種投票,想讓自家飯店在評選中露露臉。

    結果到頭來卻成了竹籃打水。

    雖然她們也想讓趙金明路出面否決徐拙的評選,但是看到第一名是趙記私房菜的時候,就頓時啞口無言了。

    趙金馬要敢否決評選結果,那不是表示自家的燒雞不配當第一嘛。

    所以到了最后,聯合會官方微信上刪除了投票選項,這事兒也就不了了之了。

    中秋節后,老爺子告別牌桌,重新回到店里指點徐拙做菜。

    他來的那天,秋風蕭瑟,天氣陰冷,把穿著單外套的老爺子凍得不輕,所以他一來到后廚,就要教徐拙做一道溫補類的菜品。

    蔥爆羊肉。

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