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第一千三百二十九章 遇事不決喊老媽

美食從和面開始
     甜橙蒸蛋這道甜品,吃起來的口感非常好。

    蒸蛋里因為加了牛奶,所以整體的口感有種果凍般的嫩滑,而在這種嫩滑中,還夾雜著橙汁那濃郁的酸甜味兒。

    加上別致的造型和優美的外觀,使得這道甜品吃起來讓人心情非常愉悅。

    賣相好,色澤好,口感好,味道好,這些綜合在一起,對于甜品來說,還真挺能打的。

    至少做法這么簡單的甜品,綜合得分能達到這個程度,真不多見。

    徐拙三兩口把一個甜橙蒸蛋吃完,咂咂嘴,覺得明天到店里就安排上新的事兒。

    這么好吃的菜品,晚一分鐘上新,在徐拙眼中就多一分鐘的損失。

    嗯,生意人嘛,掙不到的錢就等于損失,現在徐拙終于也達到了這一步。

    不過臨近過年,上新這種菜品貌似并不容易,因為水果的采購以及運輸成本都會提高不少,而且店里要是從水果攤上散著買的話,成本還會變得更高。

    所以這個時候,就得讓陳桂芳出馬了。

    網上很多人都調侃過遇事不決找老媽這個梗,好像在大家眼中,老媽永遠是個無所不能的人。

    不會釘扣子怎么辦?喊老媽。

    不會煮面做飯怎么辦?喊老媽。

    不會使用電熨斗怎么辦?喊老媽。

    不管什么事情,只要不會做,大喊一聲媽就對了。

    哪怕身在外地,遇到難題的時候也不用慌,因為跟老媽來個視頻通話,事兒基本上就解決了。

    雖然徐拙上學時候陳桂芳一直不管不問的。

    但自從做生意以來,陳桂芳真給了不少幫助,可以說要是沒有陳桂芳在后面撐腰,徐拙真發展不到這種地步。

    這會兒遇到上新的難題之后,徐拙下意識就有了喊老媽的沖動。

    不過這個時候,陳桂芳不在身邊,喊了也白喊。

    他掏出手機,打給了陳桂芳:“媽,你在哪呢?”

    電話里傳來了陳桂芳有氣無力的聲音:“剛從公司那邊下班,正在開車回家的路上,馬上要過年了,客戶們都搶著要食材調料和物資,忙到現在才算是把今天的事兒忙完,不過明早六點之前還得趕過來繼續忙……”

    抱怨一通之后,陳桂芳突然警覺起來:“你打電話找我做什么?是不是又遇到什么難題了?”

    真是知子莫若母啊,徐拙干笑兩聲,看著面前的甜橙蒸蛋說道:“剛剛做了一道甜品想送過去給你嘗嘗,快過年了,您也別太辛苦,還是身體要緊。”

    他這話讓陳桂芳更加警覺了:“無事獻殷勤,非奸即盜!說吧,到底遇到啥事兒了?”

    頓了一下陳桂芳又問道:“算了,你還是先說說你做的什么甜品吧,要是好吃的話我就聽聽你想要做什么,要是不好吃就當我沒接這個電話。”

    徐拙:“……”

    你可真是我親媽!

    他笑著說道:“我做了甜橙蒸蛋,據說這玩意兒安神補腦,想讓您嘗嘗……”

    陳桂芳頓時切了一聲:“是可可想吃了吧?等著,我前面就下高架了,等會兒正好拐到你那,吃了蒸蛋再回去。”

    掛斷電話后,徐拙想著陳桂芳還沒吃飯,便把冰箱里的食材拿出來,隨便炒了倆菜。

    這會兒來不及蒸米了,他又去門口小超市買了幾個饅頭,放在蒸鍋里熱一下,再配上燒的蛋花湯,一頓晚飯就這么出來了。

    陳桂芳來的時候,徐拙正在廚房盛蛋花湯。

    于可可開門后,勤快的給婆婆拿來棉拖鞋,又把徐拙做的甜橙蒸蛋拿出來讓陳桂芳品嘗。

    不過小兩口越是殷勤,陳桂芳心里就越沒底。

    “你倆到底出啥事兒了?懷孕了?”

    她拉著于可可問道,讓于可可頓時有種哭笑不得的感覺。

    “沒,就是想讓你幫忙進一些橙子而已,你想啥呢?”徐拙把蛋花湯放在餐桌上,接著說道:“吃飯吃飯,怕你沒胃口,特意炒了一盤小炒肉,嘗嘗味道咋樣。”

    陳桂芳有些失落的坐下來開始吃飯,她還以為要當奶奶了,結果卻是空歡喜一場。

    想到這里,忍不住抬腿踢了一下徐拙:“以后打電話有事兒就直接說事兒,干嘛神神秘秘的,你說要橙子不就完了嘛,還多此一舉讓我跑過來。

    我最近晚上不吃飯,好不容易堅持了一星期,結果讓你這臭小子給破功了。”

    于可可在旁邊煽風點火的說道:“就是就是,我本來也不吃晚飯的,誰知道他回家就做好吃的……”

    婆媳倆一邊抱怨著徐拙,一邊拿著饅頭,就著桌上的菜大口大口的吃著,完全看不出一點要減肥的意思。

    吃飽喝足后,陳桂芳聯系她上游的供應商明天送五十箱厚皮的優質貴妃橙過來,然后便提著自己的包,下樓回家。UU看書 .uukanshu.com

    這事兒搞定之后,剩下的就簡單了很多,無非就是讓原本就比較擁擠的蒸柜,再騰出一點蒸橙子的空間罷了。

    另外,還得去甜品部那邊教大家做甜橙蒸蛋,店越開越大,徐拙自然不能所有事情都親力親為,比如這類技術含量不太高的甜品,徐拙就會選擇讓其他廚師來做,他只負責把控大家的技術水平就行。

    除了這些之外,還要進行一系列宣傳。

    比如在微信微博以及各種平臺上宣傳上新的事兒,店門口也要擺上甜橙蒸蛋的海報才行。

    四方酒樓的規模越大,上新就越不能隨心所欲,需要把所有流程走完才可以。

    而且哪怕上新了也不一定就可以了,還有一個星期的考察期,要是上新一個星期內銷量很一般,這道新品就有可能面臨下架的風險。

    徐拙選在過年前上新甜橙蒸蛋,自然是做了完全的準備,不會讓這道甜品有下架的風險。

    只要小孩子喜歡吃,大人們就不得不掏錢。

    這就是現在的經濟趨勢。

    早上,徐拙和于可可沒去店里吃早飯,而是開車來到了老太太家。

    今天是臘八節,全家人都過來喝八寶粥,順便商量一下過年的事兒。

    去年過年的時候,于家一大家子從揚州過來,所以今年過年,該輪到徐家去揚州了。

    落座之后,老爺子就代表老太太宣布了今年的安排:“趁著年前的空蕩,你們把需要走動的親戚朋友提前走動一下,臘月二十八,咱們全家開車去揚州過年!”

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