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第一千四百六十九章 老年人要的,是陪伴

美食從和面開始
     徐拙把火關小,又攪著鍋熬了一會兒,這才算是做好。

    這一步不能省,只有開小火多熬一會兒,湯里面的食材才會穩定的懸浮在湯里,而不會沉淀下來。

    要是剛變得粘稠就關火,湯里的結構的不穩定,用不了多久湯就會澥。

    徐拙把火關掉,拿著碗開始盛。

    嚴格來說,胡辣湯需要用木勺子來盛。

    而且盛的時候,不能多攪動,只能順著邊或者順著最上面的那一層來盛,只有這樣,胡辣湯才能保證從頭到尾都不澥。

    當然了,假如熬的工夫到家的話,也不會有這種情況出現。

    只是早餐攤上,都是以效率和利潤為主,很少會長時間進行熬煮的。

    這不僅增加成本,而且還耽誤時間。

    今天做的少,加上等會兒就會盛完,所以徐拙并沒有特意用木勺子來盛。

    他給大家一人盛了一大碗,每盛好一碗,還會淋上一點芝麻香油,澆上一點陳醋,最后再來點辣椒油。

    只有這樣,一份好喝又美味的胡辣湯才可以端上桌。

    剛剛徐拙熬胡辣湯的時候,另外幾個大爺大媽覺得啥都沒付出就吃徐拙的有些過意不去,所以特意回家做了一些水煎包蔥油餅之類的美食,這樣既能搭配胡辣湯,也能顯示自己不是白吃白喝的。

    這些吃的,讓老楊頭很高興。

    他家已經很久沒這么熱鬧過了,哪怕過年,家里的人也是匆匆來匆匆走,有去馬爾代夫度假的,有去瑞士滑雪的,還有去巴西沖浪的。

    每個人都過得多姿多彩的,身為一家之主的老楊頭反而被冷落了。

    現在,街坊鄰居齊聚一堂,再加上徐拙這個后輩,讓老楊頭很開心,覺得手中端著的胡辣湯,也更香了。

    其實老年人對美食并不是多看重,一個京城三環內十幾套房的人,真啥都沒吃過嗎?

    人家要的,只是陪伴而已。

    給大家全都盛完之后,鍋里剩下的差不多還有大半碗,徐拙用勺子盛出來,和那群老人一塊兒,在老楊頭家的客廳里吃了起來。

    他這種不見外的做派,讓這群老人更加喜歡,連對他的稱呼,也從小徐變成了小拙。

    叫小徐,那只是把徐拙當成一個普通的年輕人。

    而喊小拙,就等于把徐拙當成了自家人。

    稱呼不通,代表的意義也不相同。

    徐拙這兩年一直跟老年人打交道,經驗比較豐富,所以在喝胡辣湯的時候,他也一直沒閑著,不停的夸身邊的這些老人。

    夸他們蔥油餅做的好吃,夸他們水煎包做的地道,夸他們胃口好,夸他們身體棒,反正有什么優點就夸什么優點。

    沒有優點就創造優點,總之要讓所有人都開心。

    老年人其實跟小孩子一樣,需要夸獎,更需要來自年輕人的認同,這樣他們才不會覺得自己沒有用。

    而徐拙今天下午的表現,讓一群老人從頭笑到尾。

    這種笑容,也就大年三十晚上,全家人坐在一塊兒吃年夜飯才會有的。

    “這胡辣湯的味道真不錯,我去中原那么多次,都沒喝到過這么好喝的胡辣湯。”老楊頭一邊吸吸溜溜的喝著,一邊夸徐拙的手藝好。

    這當然好喝了,畢竟是A級技能。

    不過老楊頭覺得好喝的主要原因,還是因為心里高興。

    心情好,一切都變得美好起來。

    徐拙笑著說道:“您要覺得好喝啊,以后等我那店開業了,早上去我們店里吃早餐,店里每天都會變著花樣做早餐吃。”

    老楊頭愣了一下:“你那店里還賣早餐呢?”

    “不賣,

    員工餐而已,不過我們店里的員工餐比較講究,回頭您想吃了可以去店里,咱都是街坊,免費吃。”

    徐拙賣了個關子,他沒有說那種天天給老楊頭做胡辣湯這種一聽就很假的話,而是介紹了店里的早餐。

    這早餐因為是員工餐,所以每天肯定都會做。

    要是想吃的話,早上溜達著去吃就行了,反正徐拙的新店就在小區外面,很近,也很方面。

    老楊頭一聽,笑呵呵的答應了下來。

    不過他可沒準備白吃,而是主動說道:“這兩天,我租出去的房子會陸陸續續到期,等我全部收回來之后就交給你了,房租你隨便給點就行,我不圖錢,只要能給你們年輕人行個方便就成。”

    妥,這算是通過考驗了。

    徐拙心里很高興,員工能住這么近,不管對店里還是對員工本人來說都挺好的。

    不過他自然不會白嫖老楊頭的房子,房租該怎么算就怎么算,到時候愿意住的員工拿一半房租就行,另一半店里支付。

    當然了,假如想自己租房子也行,店里該出多少房租還出多少房租。

    三環內的房租都很高,假如在五環邊上租房,房租能便宜很多,不過相應的,通勤時間也會變長很多,這就看員工自己的取舍了。

    這事兒徐拙只是出面談下來,具體的合約什么的,回頭還是讓唐曉穎過來跟老楊頭談,談好之后再簽署一份合同。

    不管什么樣的人情關系,最終還是需要用合同來落實,這樣對雙方都好。

    胡辣湯喝完之后,好幾個老人都表示沒過癮。

    沒過癮也只能這樣了,這玩意兒熱量太高,UU看書 www.uukanshu 這又快天黑了,還是少吃點為好。

    等大家放下碗筷,徐拙又把剛剛鹵好的那些牛肉從廚房端出來,一人送了一塊。

    這些牛肉的味道,說實話比不上徐小廚旗艦店的肉,因為今天做的鹵牛肉沒有老湯加持,吃起來總覺得味道不夠醇厚,有些單薄。

    不過這群老人還是很高興的,他們一人一塊鹵牛肉分了之后,給老楊頭剩下一塊最大的。

    臨走前還跟徐拙打招呼說,回頭老楊頭的房子不夠住的話,他們也能幫著想辦法。

    跟他們告別后,徐拙離開小區,來到前面這會兒還在施工的裝修現場。

    賀國安看著徐拙兩手空空的回來,好奇得問道:“事兒搞定了?”

    徐拙點了點頭:“搞定了,十幾套房子,都按三室一廳來算,一套房子能住六個人,十幾套房子的話,至少能住六七十個員工,差不多應該夠用了。”

    員工不是全都在宿舍住,比如賀國安已經他的徒弟們,在京城都有自己的住處,自然不會再跟底層的員工一塊兒擠。

    這會兒已經快晚上八點了,徐拙看著賀國安問道:“你咋還沒回去呢?要不找地方一塊兒吃點飯?”

    賀國安笑了笑說道:“剛剛裝后廚用的灶具,我在這盯一下,這會兒沒事了,確實得吃點東西了。

    附近有家羊蝎子不錯,要不咱一塊兒嘗嘗去?”

    徐拙剛剛并沒有吃飽,他答應了下來:“你說不錯,那肯定非常棒了,走走走,嘗嘗去,好久沒吃過羊蝎子了。”

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