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第一千四百九十三章 做羊蝎子

美食從和面開始
     雖然之前在店里四處轉悠的時候,粉絲們一直在討論這事兒,直播間的熱度挺高的。

    但等羊蝎子端上來之后,李浩往座位上一座,這個時候,直播間才算是徹底沸騰起來。

    終于可以看李浩吃東西了。

    相對于參觀徐拙投資的新店,大家其實更愿意看到的,還是美食。

    特別是這種可以拿在手中啃的肉類,更是讓大家隔著屏幕都能感受到那種大塊吃肉的豪邁感。

    剛開始大家雖然熱烈討論但興趣缺缺的原因還有一點,就是這里只是徐拙投資,卻不是徐拙主廚,所以他們本能的覺得,味道應該很一般。

    盡管倪長業最近出鏡率很高,他兒子的手藝應該也不差,但畢竟不認識,所以大家本能的不看好。

    只覺得這是徐拙為了拉攏倪家父子,故意做的一場投資罷了。

    但等一大鍋羊蝎子端上來之后,大家的質疑全都消失不見。

    畢竟這一大鍋羊蝎子,看起來實在是太誘人了。

    今天因為是拍視頻,所以徐拙特意讓倪大成準備了紅湯羊蝎子。

    羊蝎子最正宗的吃法,還是白湯比較好,這樣才能吃出羊肉的鮮美,但白湯的羊蝎子,拍視頻做直播的效果不太好,對觀眾們的沖擊力一般。

    相對來說,還是紅湯比較誘人。

    已經徹底燉爛的羊蝎子盛在滿是紅油的湯里,看著就讓人有食欲。

    鍋里的湯燒開后,已經戴上手套的李浩,就迫不及待的開始吃了起來。

    吃羊蝎子需要用手,有些關節之類的部位,甚至還需要撕扯,這種比較粗獷和原始的吃法,最能激發食欲。

    所以看了一會兒之后,直播間就滿是再次敗給李浩等彈幕。

    直播間再次掀起了點外賣的浪潮。

    而一些身在京城今天不用上班的人,則是紛紛詢問羊蝎子館的地址,準備過來打卡。

    今天來吃不僅能夠過癮,

    而且還能和徐拙來個合影什么的,最重要的是,剛剛徐拙可是說了,今天過來打七折。

    這么好的優惠活動,怎么算都合適。

    哪怕羊蝎子味道不好呢,跟徐拙合個影也不虧啊。

    徐拙把羊蝎子館的地址發在了評論區,并且進行了置頂。

    京城人對羊蝎子有種難以割舍的情懷,所以半小時后,第一批粉絲就已經到了。

    徐拙熱情的招呼他們入座,還讓服務員送小菜給他們品嘗。

    人越來越多,直播甚至都有些難以為繼了,因為這會兒店里差不多已經坐滿,不少人來到之后,不管有沒有空位就往里擠,見到徐拙之后,不管三七二十一,掏出手機就咔咔一陣猛拍。

    徐拙自然也不好拒絕,笑著跟他們打招呼,然后吩咐服務員好好接待。

    這會兒沒有空位,自然也沒啥好接待的,只能在門口擺上一些小凳子,弄一些瓜子花生等小吃,讓大家耐心等待。

    羊蝎子很好吃,徐拙一邊吃還一邊跟大家科普吃羊蝎子的好處。

    不過直播間的人卻不太滿足聽,紛紛要求徐拙也做一次,讓大家見識一下羊蝎子的做法。

    假如能出一份教程的話,那自然更好不過。

    徐拙也沒拒絕,他笑著說道:“這樣吧,等過兩天不忙了,我拍一期做羊蝎子的視頻給大家看看。”

    羊蝎子的技能已經到手,但徐拙從沒有用過。

    現在既然粉絲們有要求,加上正是給羊蝎子館做宣傳的時候,所以徐拙打算拍攝一期視頻,正好到時候再宣傳一波羊蝎子館。

    畢竟不是所有人都喜歡看直播的,相對要求卡時間點的直播,大多數人更喜歡看的還是視頻。

    這樣不僅可以利用碎片化時間,更重要的是,有相當一部分人,是不適應直播的那種氣氛的。

    做羊蝎子,首先要買到羊蝎子。

    羊蝎子是把整只羊分解后留下的羊脊骨,從脖子到尾巴全都有,整根骨頭肉比較少,里面夾雜有各種筋膜、脆骨和骨髓。

    吃起來有點復雜,但愛的人卻根本停不下來。

    因為這種細細尋找美味的過程,實在讓人欲罷不能。

    拍攝羊蝎子的時候,徐拙原本打算拉上倪大成一塊兒拍的,但倪大成卻有點靦腆,說什么都不出鏡。

    他之前工作的那個飯店,之所以敢降工資,大概也是跟倪大成的這種性格有關。

    比較好欺負嘛。

    既然他不同意出鏡,徐拙只得自己來做。

    他也懶得去店里拿羊蝎子,就在附近菜市場買了一根,又買了其他一些配料,然后便來到拍攝視頻的工作室,開始準備拍攝。

    在決定拍羊蝎子之前,徐拙為了烘托熱度,特意在微博上發起一項投票,讓大家選擇要做的羊蝎子的口味。

    到底是白湯、紅湯,還是清湯。

    味道上,到底是原味,還是醬香或者麻辣。

    他掌握的技能比較雜一點,但不能全都做出來,所以讓大家選擇,看大家都喜歡吃什么。

    這樣以后再宣傳羊蝎子館的時候,也能有的放矢的進行宣傳。

    結果紅湯的麻辣羊蝎子毫無意外的勝出,氣得季明宇這個京城土著發微博吐槽京城本地人不投票。

    羊蝎子不管是原味也好,醬香也罷,都是很正宗的吃法。

    但是麻辣羊蝎子,這也算羊蝎子嗎?

    然而事實就是這樣,徐拙也只能遵從粉絲們的選擇。

    不過以后,UU看書www.uukanshu.com他還可以把其他口味的羊蝎子給做出來,滿足所有人的要求。

    麻辣味兒得羊蝎子,做起來跟紅燜羊肉有點相似,不過也有區別。

    這道羊蝎子需要用到的配料不多,除了作為主料的羊蝎子之外,剩下的就是蔥姜等配料和花椒八角干辣椒小茴香等香料。

    另外還要用到的一種重要調料就是——麻辣牛油火鍋底料。

    用火鍋料來做麻辣羊蝎子,不僅簡單快捷,而且還能省去用豆瓣醬炒紅油的步驟。

    更重要的是,在做的時候,還可以宣傳一波徐小廚品牌的火鍋底料。

    一舉多得。

    徐拙把要用的食材和香料調料全都擺到工作臺上之后,然后換上廚師服,在攝像師的示意下,正式開始制作羊蝎子。

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