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第一千五百四十四章 準備做醬肘子

美食從和面開始
     在四合院轉了一圈之后,徐拙和季明宇上了邵鈞儒的那臺賓利,帶著大家一塊兒去四方食府吃飯。

    這是徐拙第一次坐賓利,內飾什么的看著確實不錯,車子也挺寬敞。

    比他的那臺GLC強了一大截。

    不過想想這兩者的價格,一臺賓利的落地價,差不多能買十臺基礎款的GLC了,徐拙頓時覺得這車有點不實用。

    不能拉人也不能運貨,所謂的豪車也不過如此……徐拙滿腦子檸檬的想道。

    車子來到四方食府,包房已經準備妥當,徐拙領著邵鈞儒和張躍進來到樓上,落座之后,服務員便陸陸續續開始上菜。

    店里的菜品都不錯,邵鈞儒每道菜都嘗了嘗。

    不過不管什么菜,他都淺嘗輒止,像極了影視劇中的那些美食家。

    只有當徐拙去后廚做了一份雞豆花出來的時候,他才稍稍顯得有興趣了一點,用湯匙連著喝了好幾口雞湯。

    “這湯做得真是不錯,我吃過很多類似的菜品,能把湯做到你這水準的,真是少之又少。”

    邵鈞儒夸了徐拙兩句,隨后又說道:“我突然對你給我做的肝膏湯充滿了期待。”

    這類菜品,精華全在湯里。

    湯能做好的話,肝膏湯就算差也差不到哪去。

    吃飽喝足后,邵鈞儒告別離開。

    張躍進沒跟他一塊兒走,而是留了下來。

    他看著徐拙笑著說道:“怎么樣?這四合院還滿意吧?人家邵老其實很早就關注你了,最開始是看你拍的視頻,然后看你直播。

    原本他那套四合院是準備打包拍賣的,但一聽你要買四合院,他便答應帶你看看。

    原本我覺得最多給你個優惠價,沒想到上來就放了這么一個大殺招。

    三億啊,一道菜居然給你便宜三億,小拙,接下來你啥也別干了,好好練習這道菜,爭取把這道菜做到完美。

    這應該是世界上最貴的一道菜了吧?

    嘖,

    我全部身家加在一起居然跟一道菜旗鼓相當,這真是讓人沮喪啊。”

    旁邊過來湊熱鬧的郭興旺一聽,當即說道:“張爺爺,您全部身家加在一起相當于一盤菜的話,那我全部身家加在一起還不如一顆花椒呢。

    我才是最沮喪的呢。”

    很快,一份價值三億的菜品,就在店里流傳開來,到了傍晚的時候,甚至老爺子和于培庸也聽說了。

    兩人來店里問明情況,都有些詫異。

    不過這是人家的自由,兩人自然也不好多說什么,只是叮囑徐拙一定要好好練習肝膏湯這道菜品,不能辜負了人家的信任。

    買四合院什么的都是小事兒,關鍵是人家這么對自己,不能讓人家失望了。

    老爺子擼了擼袖子問道:“要不這樣吧,明天我哪也不去了,就在后廚教你肝膏湯的做法,你覺得如何?”

    徐拙搖搖頭:“現在我腦子靜不下來,先不學了,等過段時間店里徹底穩定下來之后,再好好學一下肝膏湯的做法。”

    他之所以這么說,主要是現在潛心好學的技能已經用了,就算老爺子教得再用心也學不會。

    而他又不想寄托于時靈時不靈的觸類旁通上面,所以就打算往后推推。

    等潛心好學的技能冷卻之后,再讓老爺子來教,或者干脆去省城找魏君明學也行。

    畢竟事關三億資金,需要慎重對待才行。

    不過徐拙這番表態,卻讓老爺子和于培庸都很滿意。

    沒有毛毛躁躁的去學,也沒有因為三億而迷失,而是表示要冷靜一下。

    這才是一個好廚師應有的素質。

    徐拙打算趁著這段時間,把店里的事兒徹底安排好,然后再把掌握的那些菜品做出來,該上新的上新,該拍視頻的拍視頻。

    把這些事情全部搞定之后,然后就可以靜下心來研究那碗價值三個億的肝膏湯了。

    “徐拙哥,你準備啥時候做醬肘子啊,做的時候提前給我說一聲,我買一些燒餅過來夾著吃。”

    在大家都好奇價值三個億的肝膏湯到底是真是假的時候,季明宇卻好奇徐拙啥時候做醬肘子。

    他更關心的是這個,至于肝膏湯的事兒,他在看四合院的時候已經驚訝過一次了,所以這會兒看到大家還在咧著嘴倒吸冷氣,他倒是表現得很淡定。

    嗯,肝膏湯什么的現在還不能做,還是多關心一下醬肘子吧。

    畢竟相對于肝膏湯,他更在意什么時候才能吃上徐拙做的醬肘子。

    中午因為有老人,而且還是貴客,所以上的菜都以高端為主。

    所謂的高端菜,也就是那種比較清淡講究食材和賣相的菜品,這樣的菜品吃著確實對身體健康,但相對于早上的燒餅夾肘子,卻差了點意思。

    所以這會兒季明宇一問,徐拙對早上的肘子也有些回味起來。

    明天好像沒啥事兒,他想了想說道:“要不這樣吧,明天干脆我拍一期做醬肘子的視頻算了,正好弄一鍋肘子咱們好好過過癮。”

    他沒說在店里上新,因為現在上新是需要一個流程的,不是說他要上新就可以。

    畢竟店里這么多人等著吃飯呢,徐拙再一意孤行,員工們可是會反對的。

    不過自己吃是沒問題的,就比如徐拙明天要做的醬肘子,哪怕味道很不好,哪怕徐拙天天吃呢,員工們都不會過問。

    但假如徐拙不經過考察不經過試吃就直接在店里上新,那店里的管理層可不答應。

    這不是蹬鼻子上臉,而是對自己的工資負責。

    徐拙也清楚這些,所以他沒著急上新。

    再說店里關于肘子類的菜品已經有好幾道了,UU看書 .uukanshu.com 再上醬肘子的話有點重復,還是謹慎點比較好。

    不過雖然如此,但徐拙卻沒打算放過醬肘子這道菜品。

    雖然在店里沒法上新,但可以在徐小廚旗艦店上新。

    相對于四方食府來說,醬肘子在網上銷售有著天然的優勢。

    首先醬肘子比較適合涼著吃,只有這樣,肘子吃起來才不油膩,口感也好。

    另外,做好的醬肘子可以用真空包裝的方式保存半個月左右,這么長的時間,足夠通過快遞運送到全國各地了。

    最重要的是,徐拙打算在視頻中把醬肘子的各種吃法加進去,再喊上李浩等人一塊兒拍攝。

    不愁看視頻的人不心動。

    想到這里,徐拙徹底決定下來。

    明天就做醬肘子!