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第一千五百六十六章 烤花攬魚

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    又等了差不多十多分鐘,馮衛國復刻老爺子版本的烤花攬魚總算是做好了。

    剛打開烤箱門的時候,徐拙看著里面那條已經烤得焦黃的面魚,恍然有種見到叫花雞的感覺。

    記得當年老徐在家弄了一堆紅土,玩了兩天泥巴做出來的叫花雞,剛從烤箱里端出來的時候就是這個樣子。

    唯一的不同就是,現在烤箱里散發出來的全都是面香味兒。

    而當年,廚房里彌漫的全都是泥土味道,仿佛進了燒制瓷器的窯場一般。

    馮衛國把烤的焦黃的面魚從烤盤里拿出來,放在一個比較大一點的白瓷盤里。

    然后他拿著一把菜刀,用刀背的部位在魚的表面輕輕一敲,焦黃的面皮頓時就裂開了。

    這些面皮被烤了將近一小時,雖然是用低溫的方式烤制的,但里面的水分早已經烤干,變得非常酥脆。

    敲開之后,一股鮮香的味道便從里面飄散而出。

    這股味道很別致,既有豬肉的那種濃香,同時也有魚的鮮美。

    這味道夾雜著面皮的焦香味兒,讓徐拙一下子想起了小時候用煤爐那會兒,老太太在煤爐上烤的那些焦香酥脆的饃干。

    餓了。

    徐拙咽了咽口水,不客氣的捏起一塊面皮送進嘴里吃了起來。

    面皮還有點燙手,焦香味兒很足,配合著那酥脆的口感和里面那一側沾著的少許豬油,吃起來真是太美妙了。

    “小拙,別吃這個,這個是搭頭,最好吃的還是里面的魚肉,超級美味。”

    馮衛國用看外行的眼神笑呵呵的看著徐拙,然后他用手把那些焦黃色的面皮全都扒開,露出了里面完整的魚肉。

    這個時候的鯉魚已經完全熟爛,再加上魚骨已經去掉,這些魚肉一碰就碎。

    所以這條魚無法從盤子里拿出來,只能小心的把表面的那些面皮拿開,而最下面的那層面皮,就只能墊在魚下面了。

    “看來是沒失誤,來來來,都嘗嘗,老趙,老郭,別愣著了,來嘗嘗,評價評價。”

    馮衛國熱情的招呼大家品嘗。

    不過等趙金馬和郭樹英拿著筷子夾起魚肉準備嘗的時候,馮衛國接著說道:“這是徐大哥教我的手藝,你們嘗嘗咋樣,等他回來我好反饋給他。”

    趙金馬:“……”

    郭樹英:“……”

    你想讓我們夸就直說,兜這么大圈子有意思嗎?

    有了這個預防針之后,趙金馬還沒把魚肉送進嘴里就感慨的說道:“這魚肉看似松散,但卻層次分明,一看就知道口感很不錯。”

    郭樹英原本沒打算夸,但趙金馬這么浮夸的演技讓他有些好笑,所以跟著說道:“嗯,沒錯。”

    魚肉送進嘴里之后,趙金馬抿了兩口:“真是入口即化,味道香味兒和口感全都有了,這魚可真棒!”

    郭樹英隨即跟上:“嗯,沒錯。”

    馮衛國笑著沖徐文海魏君明和徐拙三人擺擺手:“你們也別站著,都來嘗嘗,這可是連老趙和老郭都夸獎的美味啊。”

    徐拙:“……”

    突然有點不敢想吃了。

    不是怕味道翻車,而是想不出有什么好的夸人的詞匯來。

    不過雖然是這么想的,他最終還是拿著筷子,夾起一塊魚肉送進嘴里嘗了嘗。

    因為沒有魚刺和魚骨的緣故,所以魚肉吃起來稍稍有些松散。

    但這并不影響魚肉的味道。

    這條魚本身就很鮮,里面的八寶餡料也都是以鮮味為主的,再加上表面裹了一層豬網油,所以香味鮮味都非常出眾。

    這種復合的味道讓魚肉直接升華了。

    徐拙連著吃了好幾塊才放下筷子:“這魚吃起來太好吃了,馮爺爺,這做條魚的時候有什么訣竅嗎?”

    其他人嘗完后隨便夸兩句就放下了筷子,沒人聊做法和訣竅什么的。

    當然了,不是他們不聊,主要是馮衛國這老貨搬出了老爺子,使得原本想聊聊這種做法中的利弊的趙金馬和郭樹英,都明智的閉上了嘴巴。

    沒辦法,人的名樹的影。

    老爺子兇名在外,再加上馮衛國這個頭號迷弟的存在,復述的時候不定怎么添油加醋的說呢。

    所以干脆不聊這些,省得馮衛國打小報告。

    但他們不說話,就讓徐拙的計劃落空了,不得已之下,徐拙率先開口,詢問馮衛國的做法竅門。

    讓馮衛國先說,然后再問趙金馬和郭樹英,看你們說不說。

    只要大家能聊起來,觸類旁通的技能就有可能觸發,然后這道烤花攬魚的技能,就到手了。

    馮衛國這會兒正想讓大家討論一下,好讓他裝個逼的。

    所以一聽徐拙的詢問,便背著手說了起來。

    其實說的都是大家知道的,而且剛剛因為大家都看著,訣竅什么的也也就那幾種,無非就是八寶餡料、面皮、豬網油什么的。

    其實最關鍵的,反而是低溫烤制的火候。

    這個掌握不住的話,很有可能會烤糊。

    不過馮衛國對這方面也知道的有限,沒說太多。

    他不說,趙金馬和郭樹英就忍不住提了兩句,然后順利觸發了觸類旁通的技能。

    烤花攬魚的技能到手!

    中午,大家在趙記私房菜吃的午飯,今天郭家的第二批人也到了,畢竟是郭樹英的孫女訂婚嘛,不僅郭家的直系親屬全都到了,甚至連一些沾親帶故的人也來了不少。

    郭樹英已經說了大家不用過來,但依然還有人買機票或者高鐵票,從徽州往這邊趕。

    畢竟,富在深山有遠親嘛。

    平時想湊郭樹英的熱鬧都湊不上,這會兒家里有喜事,怎么也得過來露個臉蹭個臉熟,這對以后是有好處的。

    除了這些之外,郭興旺的崛起,也讓郭家的這些親戚看到了希望。

    所以他們之所以熱絡的往這邊趕,一來是想在郭樹英面前混個臉熟,二來就是想搭上徐拙的關系。

    不求也找個身家過億的對象,只要能找個好工作,或者在直播圈里站穩腳跟也行。

    反正就是想輕輕松松把錢掙了。

    抱著這種想法的人不少,剛開始徐拙還沒在意,畢竟都是郭姍姍的家人和親戚嘛。UU看書 .uukanshu.com

    但隨著來的人增多,這些親戚越來越不把自己當外人,甚至還有人剛見面就舉著手機開始直播,還催徐拙幫忙給直播間打廣告。

    這讓徐拙有些心累。

    在高鐵站出站口等老爺子的時候,徐拙悄悄把微信設置盛了陌生人不可添加,也無法搜索的狀態。

    嗯,等趙光明訂婚結束后就去京城,省城這邊是呆不下去了。

    到了京城就好好練習肝膏湯這道菜品,趕緊把四合院拿下,這才是自己要做的正事,其他事情跟這相比,都得靠邊站。

    正想著這些的時候,老爺子戴著墨鏡,背著背包,施施然從出站口走了出來。

    逼王駕到!

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